Wie Kharcho Suppe kochen?In den Materialien dieses Artikels wird Ihnen ein Rezept mit Kartoffeln und Reis vorgestellt. Wir erklären Ihnen, wie ein solches Gericht auf klassische Weise zubereitet wird, und stellen seine vereinfachte Version vor.
Es gibt nichts Kompliziertes bei der Zubereitung des Gerichts, über das wir nachdenken. Darüber hinaus müssen Sie keine teuren und ausländischen Produkte kaufen, um es zu Hause zu machen. Aber das Wichtigste zuerst.
Welche Zutaten werden benötigt, um Kharcho-Suppe zuzubereiten? Das klassische Rezept für dieses Gericht erfordert:
Wie Kharcho Suppe kochen?Das klassische Rezept für dieses Gericht lässt sich ganz einfach umsetzen. Dafür wird frisches und mageres Rindfleisch gründlich gewaschen, von Filmen und Adern gereinigt und dann in mittlere Stücke geschnitten. Ebenso werden Kartoffeln, Tomaten und Zwiebeln zerkleinert. Langer Reis wird gründlich in warmem Wasser gewaschen und in einem Sieb kräftig geschüttelt. Die Knoblauchzehen ebenfalls trennen und mit einem Messer fein hacken.
Wie Kharcho Suppe kochen?Ein Rezept mit Kartoffeln und Reis erfordert eine tiefe Pfanne. Eine ausreichende Menge kaltes Wasser wird hineingegossen, und dann werden Rindfleischstücke ausgelegt und zum Kochen gebracht. Nachdem der Schaum aus der Brühe entfernt wurde, wird er mit einem Deckel abgedeckt und 42 Minuten lang gekocht. Während dieser Zeit sollte das Fleisch vollständig weich werden.
Um mehr georgische Kharcho-Suppe zu machenaromatisch und lecker, ein Teil der verarbeiteten Zutaten wird in einer Pfanne gebraten. Dazu Zwiebeln in einen Topf mit Öl (Olivenöl, ohne Aroma) geben und glasig kochen. Danach werden frische Tomaten und Tomatensauce hinzugefügt. Nach dem Mischen der Zutaten werden sie einige Minuten gedünstet.
После варки мяса к нему выкладывают нашинкованный Kartoffeln und Reisgrütze. Die Zutaten werden 20 Minuten lang gekocht. Dann fügen sie alle Braten, frischen Kräuter und aromatischen Gewürze hinzu. Nach dem Mischen der Produkte werden sie erneut abgedeckt und 10 Minuten lang gekocht. Zum Schluss werden gehackte Knoblauchzehen in die Schüssel gegeben. Danach wird es sofort vom Herd genommen und für ¼ Stunde unter einem dicht schließenden Deckel belassen.
Jetzt wissen Sie, wie man klassische Suppe kochtKharcho. Das Rezept mit Kartoffeln und Reis wurde oben vorgestellt. Nachdem das Gericht gekocht und unter dem Deckel gereift ist, wird es auf Tellern ausgelegt und den Gästen präsentiert. Zusätzlich wird heiße Suppe mit einer großen Menge Kräutern (zum Beispiel Koriander) gewürzt. Ihm auch ein Stück Graubrot überreicht.
Wenn Sie nicht lange am Herd stehen und Kharcho-Suppe zum Abendessen zubereiten möchten, empfehlen wir die Verwendung eines einfacheren Rezepts. Für die Implementierung benötigen wir einen kleinen Satz von Zutaten, oder besser gesagt:
Прежде чем приготовить простой и быстрый суп Kharcho, müssen Sie alle Zutaten vorbereiten. Dafür wird mageres junges Rindfleisch gründlich gewaschen, alle unnötigen Streifen werden entfernt und dann in Würfel geschnitten. Machen Sie dasselbe mit Kartoffeln, Zwiebeln.
Das Langkorngetreide wird gut sortiert, gewaschen und in einem Sieb geschüttelt. Darüber hinaus werden Knoblauchzehen separat geschält und fein gehackt.
Чтобы сделать вкусный суп харчо, вам понадобится große Pfanne. Eine ausreichende Menge Wasser wird hineingegossen und dann zum Kochen gebracht. Danach werden Fleischstücke in die Schalen gelegt. Sie kochen sie uns bei schwacher Hitze für 45 Minuten. Dann fügen sie Kartoffelknollen, Reisgrütze und Zwiebeln hinzu. Die Zutaten werden gemischt, mit Gewürzen gewürzt und ¼ Stunde gekocht. Nachdem sie frisches Gemüse und Tomatenmark in die Brühe gegeben haben, kochen sie es noch 10 Minuten lang im gleichen Modus. Am Ende werden gehackte Knoblauchzehen in die Suppe gegeben, danach wird sie herausgenommen und einige Minuten lang unter dem Deckel belassen.
Wenn die Kharcho Suppe vollständig gekocht ist undunter dem deckel aufgegossen wird es auf tellern ausgelegt und sofort den gästen serviert. Auf Wunsch wird das erste Gericht mit viel Grün gewürzt. Außerdem wird ihm eine kleine Scheibe Schwarzbrot präsentiert.
