Οι ευεργετικές ιδιότητες του λάχανου και του μαρούλι είναι γνωστέςγια μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτά τα προϊόντα έχουν εκτιμηθεί ανά πάσα στιγμή από όλους τους γνωστούς πολιτισμούς. Αλλά υπάρχει ένα λαχανικό που συνδυάζει τις ιδιότητες τόσο της σαλάτας όσο και του λάχανου και μπορεί εύκολα να τις αντικαταστήσει. Αυτό είναι το λάχανο του Πεκίνου. Τα οφέλη από τη χρήση του ήταν γνωστά στους Κινέζους από τον 5ο αι.
Изначально во время ее распространения по миру, Το λάχανο του Πεκίνου κοστίζει πολλά χρήματα, και ο καθένας δεν το αντέχει. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, το λαχανικό άρχισε να καλλιεργείται τόσο στη Ρωσία όσο και στην Ουκρανία, γεγονός που τροφοδότησε σημαντικά το ενδιαφέρον των πελατών και κατέστη δυνατή η αγορά του σε οποιοδήποτε κατάστημα ή σούπερ μάρκετ. Σήμερα, όλοι έχουν πρόσβαση στο λάχανο του Πεκίνου. Η βλάβη και τα οφέλη της χρήσης του δεν συζητούνται πλέον. Τώρα θα καταστεί σαφές γιατί.
Με βάση το όνομα είναι σαφές ότι η πατρίδα αυτούΛαχανικά - Κίνα. Στην Κίνα, ονομάζεται "Petsai" και είναι ένα αρκετά δημοφιλές φυτό μεταξύ των λαών της Ιαπωνίας, της Κίνας και της Κορέας. Αυτό το λαχανικό είναι το κύριο συστατικό των ανατολίτικων πιάτων. Το Petsai είναι ένας τύπος πρόωρου λάχανου που έχει φυλλώδη και πυκνή μορφή. Η εμφάνιση των φύλλων μοιάζει με μαρούλι Ρωμαίν (μήκους περίπου 40 cm). Στο τμήμα, ένα κεφάλι κίτρινο-πράσινο χρώμα. Το χρώμα των φύλλων ποικίλλει από φωτεινό πράσινο σε κίτρινο. Ο κύριος χυμός βρίσκεται στις φλέβες των φύλλων. Διακρίνονται από την κηδεία τους.
Η ζουμερότητα του Πεκίνου είναι ασύγκριτη με οποιοδήποτε λάχανοή σαλάτα. Παρά τα σχετικά λεπτά φύλλα, μια αρκετά μεγάλη ποικιλία πιάτων μπορεί να παρασκευαστεί από το λάχανο Πεκίνου. Τα τρόφιμα που παρασκευάζονται με αυτό το χυμώδες λαχανικό είναι περισσότερο από υγιεινά. Το κινέζικο λάχανο περιέχει αρκετά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και, ως εκ τούτου, το φαγητό δεν θα φορτώσει το σώμα τόσο πολύ. Όταν μαγειρεύεται, δεν εκπέμπει μια συγκεκριμένη μυρωδιά, όπως και η μπλοκαρισμένη συμπατριώτη της. Το φρέσκο κινεζικό λάχανο είναι πολύ εύκολο να ζυμώσει, να τουρσί και να τουρσί.
Για να μάθετε τι είναι χρήσιμο στο Πεκίνολάχανο, αξίζει λίγο "σκάψιμο" στην ιστορία. Ακόμα και στην αρχαία Ρώμη, τα φύλλα αυτού του ανατολίτικου λαχανικού εξέπληξαν τους θεραπευτές με τις υγιεινές ιδιότητές τους και η χρήση τους σε τρόφιμα έσωσε τους Ρωμαίους από πολλές ασθένειες για 600 χρόνια.
Οι διατροφολόγοι έχουν επισημάνει ειδικά το Πεκίνολάχανο. Τα οφέλη από τη χρήση του συνδέονται με την ομαλοποίηση του μεταβολισμού στο ανθρώπινο σώμα, το οποίο δεν του επιτρέπει να δημιουργεί υπερβολικά αποθέματα λίπους. Πολλές διατροφικές σαλάτες βασίζονται στο λάχανο Πεκίνου.
Βελτίωση σημειώθηκε από γιατρούς και ερευνητέςτην κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος ενός ατόμου που καταναλώνει τακτικά κινεζικό λάχανο. Το λαχανικό έχει εξαιρετικά ευεργετική επίδραση στην πεπτική οδό. Για άτομα που πάσχουν από έλκη ή γαστρίτιδα, το κινέζικο λάχανο συνιστάται για τακτική κατανάλωση. Τα οφέλη από τα χυμώδη φύλλα βασίζονται στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε λυσίνη. Είναι ένα αμινοξύ που είναι απλώς αναντικατάστατο για το ανθρώπινο σώμα, διαλύει ξένες πρωτεΐνες, καθαρίζει το αίμα και αυξάνει την ικανότητα του σώματος να αντιστέκεται σε ιούς (βελτιώνει την ανοσία). Η μακροζωία των κατοίκων των ανατολικών χωρών συνδέεται ακριβώς με τη δημοτικότητα του λάχανου Πεκίνου.
Η συνολική περιεκτικότητα σε μεταλλικά άλατα και βιταμίνες σεΤο κινέζικο λαχανικό δεν είναι καθόλου κατώτερο από τα αντίστοιχα, όπως το λάχανο. Εάν πρέπει να καταναλώσετε μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C, τότε χρειάζεστε κινεζικό λάχανο. Μια τέτοια ποσότητα ασκορβικού οξέος δεν θα προκαλέσει βλάβη, αλλά δεν θα παρουσιάσει τις αρχικές γεύσεις.
Με βάση τα παραπάνω, γίνεται σαφές απόχρήσιμο κινέζικο λάχανο, τα οφέλη από τη χρήση του και γιατί η δημοτικότητά του αυξάνεται καθημερινά. Επομένως, πρέπει να καταναλώνεται όσο το δυνατόν περισσότερο, ειδικά το χειμώνα. Αυτό το δώρο διατηρείται από την Ουράνια Αυτοκρατορία για μεγάλο χρονικό διάστημα. Φάτε με ευχαρίστηση και να είστε υγιείς!
