Τα cookies Calla δεν είναι μόνο πολύνόστιμο και κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα σας, αλλά και εκπληκτικά όμορφο. Αξίζει να σημειωθεί ότι το όνομα αυτού του επιδόρπιου δικαιολογείται πλήρως από το σχεδιασμό του. Σε τελική ανάλυση, είναι φτιαγμένο με τη μορφή των αντίστοιχων λουλουδιών, η πλήρωση των οποίων μπορεί να είναι απολύτως οποιοδήποτε προϊόν.
Πριν ψήσετε ένα τόσο ασυνήθιστο επιδόρπιο στο φούρνο, θα πρέπει να αναμίξετε καλά την υγρή βάση. Για αυτό χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:
Τα μπισκότα Calla πρέπει να παρασκευάζονται από υγρόζύμη αυγού. Σε τελική ανάλυση, αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να πάρετε λεπτά κέικ από τα οποία μπορείτε να φτιάξετε τα απαραίτητα "πέταλα". Αξίζει να σημειωθεί ότι μερικές νοικοκυρές προσθέτουν σόδα ψησίματος σε αυτό κατά την προετοιμασία μιας τέτοιας βάσης. Δεν συνιστούμε να το κάνετε αυτό, επειδή υπό την επίδραση αυτού του προϊόντος, το ψημένο προϊόν θα γίνει πολύ πλούσιο, γεγονός που θα περιπλέξει σημαντικά το σχηματισμό του επιδόρπιου.
Έτσι, για να φτιάξετε τα cookies Calla, πρέπεισπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη. Στη συνέχεια, τα συστατικά πρέπει να κτυπηθούν καλά με ένα πιρούνι έτσι ώστε το γλυκό συστατικό να διαλυθεί πλήρως. Για να επιταχύνετε αυτήν τη διαδικασία, αντί για ζάχαρη, μπορείτε να προσθέσετε σκόνη στα αυγά. Θα λιώσει μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα.
Μετά τα ολοκληρωμένα βήματα, θα πρέπει να προσθέσετε αλεύρι σίτου στη βάση και να ζυμώσετε μια μάλλον λεπτή ζύμη (όπως για το σαρλόττα).
Τα μπισκότα Calla ψήνονται στο φούρνο πολύ γρήγορακαι εύκολο. Για να εκτελέσετε αυτήν τη διαδικασία, πρέπει να πάρετε ένα μεγάλο φύλλο και να το λιπαίνετε γενναιόδωρα με βούτυρο. Στη συνέχεια, το φύλλο ψησίματος πρέπει να θερμαίνεται έντονα στο φούρνο σε θερμοκρασία 185 βαθμών. Απαιτείται τόσο λεπτομερής προετοιμασία των πιάτων έτσι ώστε στο μέλλον τα ψημένα "πέταλα" του επιδόρπιου να μπορούν εύκολα να απομακρυνθούν από την επιφάνεια του φύλλου χωρίς να υποστούν ζημιά.
Αφού το φύλλο ψησίματος είναι ζεστό, πάνω τουαπλώστε τη βάση με ένα μεγάλο κουτάλι. Επιπλέον, κάθε κέικ πρέπει να απλώνεται καλά, σχηματίζοντας ένα λεπτό στρογγυλό στρώμα με διάμετρο έως 6-7 εκατοστά. Για να μην κολλήσει η ζύμη κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, η βάση πρέπει να τοποθετηθεί από τις πλευρές των πιάτων και άλλων προϊόντων σε απόσταση 30-40 χιλιοστών. Στη συνέχεια, το φύλλο ψησίματος με τα περιεχόμενα θα πρέπει να σταλεί σε προθερμασμένο φούρνο και να ψηθεί για 7-9 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα μπισκότα μαγειρεύονται εντελώς.
Πριν φτιάξετε τα cookies Calla,τα "πέταλα" του μελλοντικού επιδόρπιο πρέπει να είναι όμορφα διαμορφωμένα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε ένα φύλλο ψησίματος με προϊόντα από το φούρνο και να αφαιρέσετε γρήγορα το μαλακό κέικ από το φύλλο χρησιμοποιώντας μια μαγειρική σπάτουλα. Επιπλέον, ζεστό, οι άκρες του μπισκότου πρέπει να συνδεθούν με τα δάχτυλά σας, ώστε να έχετε ένα είδος κώνου, αλλά πιο ανοιχτό. Μετά τη σκλήρυνση, τα προϊόντα θα έχουν σταθερό σχήμα, θα γίνουν τραγανά και θα μοιάζουν πολύ με τα "πέταλα" των προαναφερθέντων χρωμάτων.
Πρέπει να σημειωθεί ιδιαίτερα ότι η ομορφιά αυτού του επιδορπίουεξαρτάται εξ ολοκλήρου από το πόσο γρήγορα θα το σχηματίσετε. Μετά από όλα, ένα λεπτό μπισκότο παγώνει αμέσως και παίρνει το σχήμα που του δόθηκε ζεστό.
Όπως γνωρίζετε, σήμερα υπάρχουν και άλλοι τρόποιπροετοιμασία αυτού του γλυκού. Ωστόσο, αποφασίσαμε να σας παρουσιάσουμε μόνο την ευκολότερη και απλούστερη συνταγή. Τα μπισκότα Calla μπορούν να διακοσμηθούν με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Κάποιος χρησιμοποιεί φέτες πορτοκαλιού, ανανά, ζελέ, μαρμελάδα και άλλα προϊόντα για αυτό. Σας συμβουλεύουμε να αγοράσετε τα ακόλουθα στοιχεία:
Αφού σχηματιστούν τα "πέταλα",θα πρέπει να αρχίσετε να προετοιμάζετε το λούστρο. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε τη λευκή σοκολάτα σε ένα μεταλλικό μπολ μαζί με φρέσκο γάλα και βούτυρο. Στη συνέχεια, πρέπει να βυθίσετε ένα μεγάλο μέρος των ψημένων προϊόντων στο λούστρο που προκύπτει και να βάλετε αμέσως μια ολόκληρη φράουλα στη μέση. Αφού βάλει η σοκολάτα, το μούρο πρέπει να κολλήσει καλά στο μπισκότο. Το τελικό επιδόρπιο πρέπει να απλώνεται σε ένα μεγάλο μεγάλο πιάτο και να πασπαλίζεται γενναιόδωρα με ζάχαρη άχνη.
Ένα πρωτότυπο cookie που ονομάζεται Calla liliesΣυνιστάται να σερβίρεται ως όμορφο επιδόρπιο μαζί με ζεστό τσάι. Πρέπει να σημειωθεί ιδιαίτερα ότι οι ώριμες και γλυκές φράουλες θα κάνουν αυτά τα προϊόντα ιδιαίτερα νόστιμα και θα θυμίζουν στους επισκέπτες ζεστές και υπέροχες καλοκαιρινές μέρες.
