Σουφλέ ψαριών, των οποίων η συνταγή προτείνειένας συνδυασμός καλής γεύσης και υγιεινών προϊόντων μπορεί να χαρακτηριστεί ως υγιεινή διατροφή. Το σουφλέ ψαριών είναι συχνά προετοιμασμένο για τα παιδιά, καθώς είναι υγιές και ικανοποιητικό. Επιπλέον, το σουφλέ έχει μια λεπτή ομοιογενή δομή, ψήνεται στον φούρνο ή στον ατμό χωρίς τη χρήση λίπους, δεν περιέχει κόκαλα - όλα αυτά τα πλεονεκτήματα σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε αυτό το πιάτο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Μπορεί να είναι όμορφα διακοσμημένα ή ψημένα σε διάφορα καλούπια.
Μπορείτε να προσεγγίσετε τη διαδικασία δημιουργικά και να προσθέσετεπράσινα κρεμμύδια, καλαμπόκι ή πάπρικα, στη συνέχεια, στην περικοπή θα πάρετε ένα πολύ όμορφο soufflé ψαριών. Η συνταγή για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου δεν συνεπάγεται την παρουσία ασυνήθιστων συστατικών ή δυσκολιών στην τεχνολογία, γεγονός που καθιστά δυνατή τη δημιουργία ψαριών soufflé ακόμη και για αρχάριους ερωμένες ή για νεαρή μητέρα που αντιμετωπίζει για πρώτη φορά την ανάγκη να τροφοδοτήσει τους συγγενείς της με κάτι νόστιμο.
Το soufflé ψαριών είναι μια συνταγή για όσους τηρούν τους κανόνες υγιεινής διατροφής ή θέλουν να χάσουν βάρος. Έχει χαμηλές θερμίδες και περιέχει θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες.
Fish soufflé - συνταγή με πιπέρι
Для приготовления этого блюда нам понадобится 250 (ψάρια), 50 γραμμάρια βουλγαρικών πιπεριών, κρεμμύδια, 50 γραμμάρια σκληρού τυριού, δύο αυγά, μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος 20%, δύο κουταλιές αλεύρι σιταριού, δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Φιλέτο ψαριού ψιλοκομμένο, αλάτι, καρυκευμένοπιπεριά και πασπαλίζουμε σε μια κατσαρόλα με βούτυρο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και λίγα κουτάλια νερό. Βγάζουμε με skimmer και δροσερό. Τρία τριμμένα τυριά με μικρές τρύπες, κομμένο σε βούτυρο πιπέρι της Βουλγαρίας.
Το μείγμα κρεμμυδιών πρέπει να σταλεί σε ένα μπλέντερ,προσθέστε κρέμα, κρόκους αυγών και αλεύρι που παρασκευάζονται, ανακατέψτε τα πάντα καλά και κτυπήστε. Προσθέστε βουλγαρικό πιπέρι και τριμμένο τυρί, ανακατέψτε το μείγμα. Ξεχωριστά, χτυπήστε τα αυγά στον αφράτο αφρό. Προσθέστε απαλά τη μαστιγμένη μάζα στο μείγμα, ανακατεύοντας το με ένα κουτάλι από πάνω προς τα κάτω για να αποφύγετε την καθίζηση πρωτεΐνης.
Готовое рыбное тесто разложить по формочкам (или φόρτωση σε μία μορφή) γεμίζοντας το μισό όγκο. Ψήνουμε σε καλά ψημένο φούρνο για περίπου μισή ώρα. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα του πιάτου χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα ή ένα ξύλινο ραβδί. Αποδεικνύεται πολύ ήπιο και νόστιμο πιάτο, εκτός από πολύ ενδιαφέρον σε ένα τμήμα.
Σούφι ψαριών για παιδιά
Για την παρασκευή παιδικού σουφλέΘα χρειαστεί να πάρετε 250 γραμμάρια φιλέτο θαλάσσης, τέσσερα αυγά, 50 ml κρέμα 15%, 20 γραμμάρια βούτυρο, μία ντομάτα, μια κουταλιά σούπας καλαμποκιού και άνηθο. Αλάτι - για γεύση.
Το φιλέτο ψαριών πρέπει να βράσει σε αλατισμένο νερό,κόψτε σε κομμάτια και αλέσετε με ένα πιρούνι ή μπλέντερ. Τα αυγά χωρίζονται σε λευκούς και κρόκους, αναμειγνύονται με μάζες ψαριών κρόκου. Προσθέστε σε αυτό το μίγμα ψιλοκομμένα χόρτα και ντομάτες. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κτυπήστε τα λευκά σε ένα πλούσιο καιανθεκτικό αφρό, προσθέστε απαλά την κρέμα και ξαναπινάδα. Προσθέστε την πρωτεϊνική μάζα στο μείγμα ψαριών και αναμίξτε πολύ προσεκτικά, αποφεύγοντας τις ξαφνικές κινήσεις, έτσι ώστε οι πρωτεΐνες να μην πέσουν.
Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρορίχνουμε το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, ρίχνουμε το προκύπτον μείγμα ψαριού και ψήνουμε στο φούρνο (180 μοίρες) για δεκαπέντε λεπτά. Το νόστιμο σουφλέ ψαριών θα ευχαριστήσει πραγματικά το παιδί σας!
Μπορείτε να κάνετε ένα ατμό ψαριού soufflé.Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα ίδια συστατικά και την ίδια τεχνολογία μαγειρέματος, με εξαίρεση το τελευταίο στάδιο - ψήσιμο στο φούρνο. Αντ 'αυτού, το μείγμα ψαριών στη μορφή πρέπει να ατμό για περίπου 25-30 λεπτά. Αυτό το σουφλέ είναι ακόμη πιο τρυφερό. Το σουφέ ψαριού ατμού μπορεί να παρασκευαστεί για μικρά παιδιά, και τα παλαιότερα φιστίκια μπορούν να ψηθούν.
Προετοιμάζοντας ένα σουφλέ ψαριών, τροφοδοτείτε όλη την οικογένεια νόστιμο και παίρνετε πολλά θρεπτικά συστατικά και ευχαρίστηση! Ελάτε να αγοράσετε ψάρια!
