Η σωστή διατροφή, όπως γνωρίζετε, είναι το κλειδί για μαςυγεία. Και αυτό ισχύει τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Και πρώτα απ 'όλα. Πράγματι, για την κανονική ανάπτυξη του σώματος και την ανάπτυξη ενός παιδιού, απαιτείται υγιεινή και θρεπτική τροφή, που περιέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία. Η πρωτεΐνη είναι μία από αυτές. Και για να καλύψει τις ανάγκες ενός αναπτυσσόμενου σώματος με την απαραίτητη ποσότητα αυτού, το κρέας εισάγεται στη διατροφή του μωρού από την ηλικία των οκτώ μηνών. Αλλά, φυσικά, δεν θα δώσετε μια μπριζόλα στο μωρό.
Τα πιάτα με κρέας πρέπει να προετοιμάζονται με ιδιαίτερο τρόπο.Επιπλέον, δεν πρέπει να είναι μόνο χρήσιμα, αλλά και απαραίτητα νόστιμα. Επομένως, ας μιλήσουμε για το πώς να μαγειρέψετε σωστά σουφλέ κρέατος για παιδιά. Εξάλλου, ακόμη και τα παιδιά, για να μην αναφέρουμε τα μεγαλύτερα παιδιά, αισθάνονται τέλεια τη γεύση κάθε πιάτου που προσφέρουν. Και μερικές φορές αρνούνται να φάνε ό, τι οι μητέρες φροντίζουν, έχοντας περάσει μισή μέρα στη σόμπα. Είναι σχεδόν αδύνατο να τους αποδείξουμε ότι η υγιεινή διατροφή δεν είναι πάντα νόστιμη. Αλλά το σουφλέ δεν ταιριάζει σε αυτόν τον κανόνα.
Για ένα παιδί, όπως αναφέρεται παραπάνω, το κρέας μπορεί να είναιπροσφορά από οκτώ μήνες. Αλλά δεν είναι όλες οι ποικιλίες του κατάλληλες για ένα μωρό. Έτσι, δεν μπορείτε να προσφέρετε λιπαρό χοιρινό σε ένα τέτοιο παιδί. Τις περισσότερες φορές, κρέας σουφλέ για παιδιά παρασκευάζεται από κοτόπουλο ή μοσχάρι. Αλλά εάν το μωρό ξαφνικά έχει αλλεργία σε ένα από αυτά τα συστατικά, τότε αυτοί οι τύποι κρέατος αντικαθίστανται με κρέας κουνελιού.
Σε γενικές γραμμές, η διαδικασία παραγωγής σουφλέ απόοποιοδήποτε προϊόν είναι σχεδόν το ίδιο. Η μόνη διαφορά έγκειται στη σύνθεση των συστατικών. Ας μιλήσουμε λοιπόν για το πώς να φτιάξετε σουφλέ κρέατος για παιδιά ηλικίας 1 έτους και μεγαλύτερα παιδιά.
Για να ευχαριστήσουμε το μωρό με ένα τόσο υπέροχο πιάτο, διαθέτουμε:
Βράστε το κοτόπουλο και μετά επιμελώςαλέθω. Κατά προτίμηση σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε το ψωμί ψίχουλο προ-εμποτισμένο στο γάλα στο κρέας και το τρίψτε ξανά. Οδηγούμε σε ένα αυγό, αλάτι (λίγο), ζυμώνουμε καλά τον κιμά μας. Εάν αποδειχθεί παχύρρευστο, αραιώστε με γάλα μέχρι τη συνοχή του κουάκερ - "επίχρισμα".
Λιπάνετε το καλούπι με βούτυρο, γεμίστε τοκιμάς. Και στη συνέχεια ψήνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων, το φούρνο ή ακόμα και έναν διπλό λέβητα. Ο χρόνος είναι περίπου δεκαπέντε λεπτά. Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα σουφλέ κρέατος για παιδιά από ένα κουνέλι. Απλά θυμηθείτε ότι χρειάζεται περισσότερο χρόνο από το κοτόπουλο για το μαγείρεμα.
Και αυτό το πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί για όλη την οικογένεια. Θα απευθύνεται τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Και για το μαγείρεμα, χρησιμοποιούμε τα ακόλουθα συστατικά:
Το βόειο κρέας πρέπει να πλυθεί καλά, να το ξεφορτωθείαπό φιλμ, λίπος, φλέβες και έπειτα βράστε. Αλάτι το νερό. Μουλιάστε το ψίχουλο (δεν μπορείτε καν να χρησιμοποιήσετε γάλα, αλλά να πάρετε καθαρό νερό). Και μετά το αλέθουμε μαζί με το τελικό κρέας σε ένα μπλέντερ. Ψύξτε τα λευκά, χτυπήστε τα και προσθέστε στον κιμά. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα πρέπει να αναμιχθεί πολύ προσεκτικά, στη συνέχεια να τεθεί σε λιπανμένη μορφή και να σταλεί σε φούρνο προθερμασμένο στους εκατόν εξήντα βαθμούς. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου μισή ώρα. Το κριτήριο για την ετοιμότητα είναι η εμφάνιση ενός όμορφου κατακόκκινου φλοιού στην επιφάνεια.
Σουφλέ κρέατος για παιδιά, συνταγή μαγειρέματοςπου εξετάσαμε από το βόειο κρέας και το κοτόπουλο μπορεί επίσης να παρασκευαστεί από συκώτι. Αυτό που είναι πιο ενδιαφέρον, τα παιδιά που μισούν κυριολεκτικά αυτό το εντόσθιο σε άλλα πιάτα είναι χαρούμενα να τρώνε ένα τέτοιο πιάτο. Όσο για το πιάτο, αυτό το σουφλέ ταιριάζει καλά με μπιζέλια, καρότα και κολοκυθάκια, χωριστά ψημένα στο φούρνο.
