Probablemente te estés preguntando qué paísempanadas de lentejas vienen a nosotros? Respondemos: de Turquía. Aquí se llaman kefte. Este plato es cien por ciento veraniego. Tales chuletas se comen frías en una tarde calurosa. Cada uno de ellos está envuelto en una jugosa hoja de ensalada verde. También en Rusia se acabó el invierno y pronto el verano. ¡Así que adelante, haz empanadas de lentejas! Después de todo, lo más maravilloso de la receta es que hoy no tenemos que freír ni hornear nada. ¿Por qué preguntas? Mira la receta y descúbrelo.
Para prepararlos, necesitamos:lentejas - un vaso, bulgur o galletas trituradas - cuatro cucharadas, una zanahoria, cebolla, cucharada de pasta de tomate, dos cucharadas de aceite de oliva, tomillo seco - una pizca, cualquier hierba fresca - dos racimos (cebollas verdes, albahaca, apio, eneldo , perejil), pimienta, sal. Si usa galletas trituradas, no se necesitan procedimientos preparatorios. Bulgur vierte agua hirviendo para cocinar al vapor. Hervir las lentejas en cuatro vasos de agua, agregar sal un par de minutos antes del final. Utilizamos granos rojos si queremos obtener hermosas empanadas de lentejas. Cortamos las cebollas en cubos pequeños, tres zanahorias en un rallador, y luego las freímos en aceite de oliva. Amasar los cereales hervidos picados con un batidor de patatas.
Ingredienteslentejas verdes - un vaso, cebollas - seis piezas, aceite vegetal, especias, sal, un vaso de pan rallado. Cocinamos chuletas de lentejas. Enjuagamos los cereales, los remojamos durante diez horas en agua, cortamos las cebollas y las freímos en aceite vegetal al color del oro. Tire las lentejas en un colador, junto con las cebollas, pase por la picadora de carne, pimienta, sal, sazone, amase la carne picada.
Según sus propiedades nutricionales, es capaz de reemplazar ycarne y pan Por lo tanto, las empanadas de lentejas no solo son sabrosas, sino también un plato saludable y nutritivo. Un proverbio de Rusia: "Lentejas, servidas sobre la mesa - salud en su familia", tiene una base científica. Estas legumbres contienen vitaminas B, vitaminas A y C, son ricas en hierro, zinc, fósforo, magnesio, potasio, flavonoides, carbohidratos, fibra, proteínas y ácido fólico, lo que previene el cáncer.
Productos:lentejas - 250 gramos, harina - 50 gramos, crema agria - una cucharada, asafétida, sal, hierbas, aceite vegetal. Cocinamos chuletas vegetarianas. Hervir los frijoles rojos en agua con sal durante 15 minutos. Proporción: dos vasos de agua por vaso de lentejas. Escurra el agua, triture los frijoles, enfríe, agregue la harina, luego las especias, mezcle. Hacemos chuletas, en cada lado durante 3-4 minutos, freír en aceite de oliva. Servir con crema agria.
Productos necesarios para la receta:lentejas rojas - 100 gramos, una yema, calabacín - 100 gramos, la misma cantidad de repollo, cebollas - 60 gramos, zanahorias - 40 gramos, ajo - tres dientes, ajo seco, curry, pimentón molido, pimienta, sal. Ahora vamos a cocinar las chuletas vegetarianas. Hervir las lentejas para que se convierta en puré de papas, fresco.
Ingredienteslentejas rojas - 150 gramos, tomates - 400 gramos, una cucharadita de curry, una cebolla, cilantro fresco, pimienta negra molida - una pizca, harina, aceite de oliva. Proceso de cocción: pique la cebolla finamente, transfiera las lentejas lavadas a una sartén separada, vierta los tomates con agua hirviendo, retire la cáscara y pique. Agregue tomates y cebollas a las lentejas, vierta tres cucharadas de agua, cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Продукты:un vaso de lentejas, trigo sarraceno - la misma cantidad, cebolla, ajo - 2-3 dientes, perejil - una cucharada, pimienta roja molida, mantequilla, sal. Cocinar chuletas de lentejas (receta con trigo sarraceno). Remoja los frijoles durante un par de horas y hierve. Hervir el trigo sarraceno por separado. Desplácese por cualquier picadora de carne, agregue perejil, finamente picado, sal y finalmente mezcle.
Las chuletas de frijoles se pueden preparar con carnecarne picada Resultarán muy sabrosos. Prepararse es simple. Necesitaremos: frijoles crudos - un vaso, un huevo - uno, carne picada - 200 gramos, una rebanada de pan - blanco, leche - 100 ml, eneldo, perejil, una cebolla, ajo - 2-3 dientes, pimienta negra molida, sal, galletas o harina; para freír - aceite vegetal. Las chuletas de frijoles se preparan de la siguiente manera. Lavamos los frijoles y los remojamos en agua (fría). Es recomendable hacer esto por la noche. Escurra el agua por la mañana y hierva los frijoles hasta que estén tiernos. Nos reclinamos en un colador. Remoja el pan en leche. Pelar el ajo y la cebolla.
Ingredientesun vaso de trigo sarraceno, una cebolla, un vaso de legumbres, tres dientes de ajo, mantequilla, especias y hierbas. Cocinar chuletas de lentejas en el horno. Lavamos los frijoles y los cocinamos durante dos horas. Hervir el trigo sarraceno por separado hasta que esté tierno, luego enfriar, combinar con las lentejas y agregar la cebolla (picada). La masa resultante se retuerce a través de una picadora de carne, agregue verduras, finamente picadas, sal y mezcle bien. De esta masa homogénea hacemos chuletas, en harina de pan se empanan y se ponen en una sartén, calentándolas y vertiendo aceite. Cierre la tapa y cocine a fuego lento hasta que esté medio listo.
