Lecho con zanahorias para el invierno está bien cosechado enfin de la temporada de verano. Es en esta época del año que una gran cantidad de vegetales maduran en las huertas. Vale la pena señalar que una ensalada de invierno de este tipo se prepara de forma sencilla y sencilla.
Lecho delicioso: una receta con zanahorias, cebollas y pimientos
Ingredientes necesarios:
Procesamiento de vegetales
Antes de cocinar lecho con zanahorias eninvierno, se debe manejar bien cada componente comprado. Esto requiere lavar y limpiar los tomates rojos maduros, las cebollas grandes, los pimientos y las zanahorias grandes. Después de eso, los dos últimos componentes deben cortarse en pajillas delgadas y disponerse en diferentes recipientes. Además, debe saltear los tomates maduros y las cebollas a través de una picadora de carne (en un recipiente).
Tratamiento térmico de vegetales
La etapa final en la preparación de aperitivos
Después de que los tomates con cebolla se hayan extinguido, ylas zanahorias se fríen ligeramente en una sartén, se deben combinar en un recipiente, y luego vierta en ellas la pimienta picada búlgara, la sal de mesa, el azúcar, la pimienta negra y vierta el 9% de vinagre. Luego, todos los ingredientes deben mezclarse y cocinarse a fuego lento durante otros 15 a 19 minutos.
Como resultado de las acciones anteriores, debesobtener un lecho fragante con zanahorias y cebollas. Para garantizar que este bocadillo se conserve durante las temporadas de otoño, invierno y primavera, debe enrollarse necesariamente en latas esterilizadas. En este caso, es necesario asegurarse de que la masa vegetal esté lo más caliente posible. Por lo tanto, eliminarlo del fuego no debería ser.
Después del lecho con zanahorias para el invierno serácolocados en frascos y herméticamente sellados con cubiertas de metal, se recomienda que se voltee boca abajo suavemente, y luego se envuelva en una manta y se mantenga en esta posición durante exactamente 24 horas. Después de este tiempo, la ensalada enlatada de invierno debería enfriarse por completo. Además, se recomienda limpiarlo en una bodega, un refrigerador o en otra habitación fresca. No se sigue el uso de tal ensalada de verduras inmediatamente después de la preparación, ya que no tendrá un sabor rico y un olor fragante. Como muestra la práctica culinaria, el lecho hecho a sí mismo puede usarse para su propósito solo después de 30-40 días de envejecimiento. Después de todo, después de este tiempo, las verduras absorberán todas las especias, se volverán más suaves y sabrosas.
