Si te gusta el enlatado casero, entoncesUsted sabe: no importa cuán buenos sean los productos, el secreto principal de su sabor agradable es una buena receta. Cuando los componentes se seleccionan correctamente, en el invierno no puede arrastrar su hogar lejos de las latas.
Pimientos Enlatados
Cerrar pimiento en tomate para el invierno puede ser diferente.Igualmente irá lecho, ketchup con trozos de verduras, ensaladas, caviar y otros tipos de alimentos enlatados. Por ejemplo, una opción tan original y muy apetecible se considera entre los gourmets, que ahora le contamos. El pimiento propuesto en el tomate para el invierno es tanto un plato separado como una excelente ensalada de aperitivo para otros platos, como la carne. La originalidad del giro es que es pimiento relleno. Cómo se hace: los vegetales enteros y carnosos de tamaño mediano y los grandes deben colocarse en agua hirviendo durante aproximadamente 5 minutos. Simplemente limpie previamente las semillas. Para rellenar el pimiento en el tomate en el invierno, prepárelo de la siguiente manera: frote las zanahorias en un rallador, pique la cebolla y fríalos hasta que se doren en aceite vegetal. Cortar las verduras (perejil, apio), poner también en una fritura. Ahora los frijoles. Para este giro es adecuado como un espárrago joven (solo las vainas cortadas en trozos), y el habitual, pero debe empaparse por adelantado. Hervir durante 10-15 minutos a fuego alto, agregando la hoja de laurel al agua. Luego escurra el agua, y mueva los frijoles a la sartén, a la zanahoria y la cebolla. Agregue sal al gusto, agregue azúcar (después de todo, la pimienta en el tomate se cierra durante el invierno y la salsa de tomate es bastante ácida) y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos, tapados con una tapa. Luego rellene los pimientos con carne picada, colóquelos en frascos estériles. Ahora se vierte: maduro, se pueden picar y hervir los tomates suaves y carnosos, agregando sal, azúcar, pimienta, aceite vegetal (100 g por medio litro de jugo). Llene los pimientos con jugo y hierva los frascos (20 minutos en volumen de 0.5 ly 30 minutos de litro). Enrolle, dé vuelta y deje cubierto con frío durante un día. La cantidad de productos que toma es arbitraria, lo principal es tener suficientes tomates.
Pimientos "Favoritos"
Закрутить перец сладкий в томате можно и "Lenguas", cortándolas en 4 partes. La receta es bastante simple, y la anfitriona principiante puede manejarla fácilmente. Tomar un tomate de 2,5-3 kg de buena madurez de variedades carnosas. Muela con una licuadora o molinillo. Vierta una cucharada y media sal, 2-3 azúcar, vierta 50-60 ml de aceite vegetal. Hervir el jugo durante media hora, eliminando la espuma. Deje caer el pimiento en rodajas en la siguiente olla y hierva durante 15 minutos. Machacar 2 cabezas de ajo. Cuando las verduras estén listas, retire del fuego, agregue el ajo, vierta una cucharada de vinagre, revuelva. Conservas calientes envasadas inmediatamente en frascos estériles calientes y enrollar. ¡Tal pimiento en tomate resulta sorprendentemente sabroso!
Lecho "Sunny"
Y finalmente, otra gran receta enlatada.de pimiento dulce - lecho, que recibió un nombre tan hermoso debido a su color brillante. Es por eso que requiere amarillo, naranja y pimiento rojo. Por una corrida de preservación van 30-35 piezas. Las cebollas necesitan 10 cabezas y los tomates - 12-15 piezas. Otro ajo - 2.5 cabezas, una vaina de pimiento picante. En el relleno se utilizaron 1-2 cucharadas de aceite vegetal, la misma cantidad de sal, 150-200 g de azúcar, 100 gramos de vinagre. Picar la cebolla, los tomates, el ajo y el pimiento picante en una picadora de carne. Pimienta búlgara picar pajas grandes. Mezclar todos los ingredientes y cocine a fuego lento durante 40-45 minutos. Empaque lecho caliente y enrolle en tarros hervidos. Dar la vuelta, envolver. Al día siguiente, envíe un giro para su almacenamiento.
¡Buena suerte con la conservación!
