El increíble pez Dorado es una especie degran besugo Dorado vive principalmente en países cálidos. A pesar de esto, Dorado, horneado en papel de aluminio, se usa en recetas culinarias de muchos países.
Puedes aprender este pez por su característicacaracterísticas, es decir, en la mancha dorada, que tiene la forma de una media luna, este lugar se encuentra en la frente del pez. El pez tiene una boca pequeña, labios gruesos, un color gris oscuro de la espalda, se mueve más cerca del abdomen en un color gris plateado.
En la antigüedad, este delicioso pescadofue considerado uno de los más populares en el Mediterráneo. Ella fue criada y engordada en piscinas especiales y estanques. Pueblos que viven en el Caribe, llamados Dorado "diosa del amor", por lo que en la antigüedad había una leyenda que dice que si la pareja degustar los platos preparados a partir de este pez, que tiene una vida larga y feliz.
Dorado es ampliamente utilizado en la cocina.La carne tierna de este pescado tiene un color rosado, un aroma delicado con un elegante sabor dulce. En los peces hay pocos huesos, y la carne contiene una gran cantidad de vitaminas y microelementos útiles, que tienen un efecto beneficioso en el cuerpo humano.
La preparación del dorado se puede hacer de varias maneras,pero lo más importante es no someter al pez a un tratamiento prolongado con temperaturas calientes. Dorado, horneado en papel de aluminio en el horno, se cocina por no más de 10 minutos, y por unos 15 minutos. La parrilla y la sartén son suficientes para freír el filete o canal de pescado durante dos minutos en cada lado.
Cuando el pez está listo, aparece en sus rebanadastono de color perla. Si la carcasa es grande, entonces se deben hacer dos o tres incisiones en sus lados carnosos y gruesos, de modo que la carne esté bien cocida.
Dorado, horneado en papel de aluminio, se complementará perfectamentecualquier mesa festiva. Idealmente, este plato se combinará con una salsa de vino blanco, limón y aceitunas. Para un plato de acompañamiento, puede elegir brotes frescos de espárragos, arroz hervido o verduras al horno. Para el pescado es ideal vino blanco seco de las variedades de Borgoña, se refrescar el plato y, al mismo tiempo enfatizar su sabor.
A continuación, presentamos a su atención una receta muy interesante que ganará a sus invitados.
Dorado horneado en papel de aluminio con jengibre y verduras
Ingredientes:Dos pequeños Dorado de carcasa, uno pimientos rojos, pimientos amarillos uno, 5 unidades variedades de tomate cereza, un pequeño cebollas de bulbo, pedazo de jengibre 3 centímetros de largo, dos cucharadas de aceite de oliva, sal, blanco y negro pimienta al gusto.
Lave los pimientos y los tomates cherry.A los pimientos cortar un núcleo, un tallo de fruta, el interior y una vez más lavar. Tomates, pimientos, jengibre y cebollas cortadas en cubos. Caliente el aceite de oliva en una sartén, coloque las verduras cortadas y fríalos por unos cinco minutos. Espolvorea todo el pimiento y la sal.
Retire las entrañas del pescado, enjuague. Lubrique la lámina con aceite de oliva y coloque el pescado sobre ella.
Pon los vegetales y el pescado en la bandeja para hornear.Precaliente el horno a 185 grados, mientras coloca los anillos de tomate en las hendiduras branquiales del pescado y, utilizando los pinchos de madera, fije las aletas. No olvide que las aletas fijas se verán perfectas si se fijan en posición vertical. Después de preparar el dorado, horneado en papel de aluminio, inserte los pinchos de madera en las aletas traseras del pescado y déjelo en esta posición hasta que esté completamente horneado.
Dorado en papel de aluminio se vuelve increíblemente delgadosabor, y gracias a las verduras al horno, este plato se puede incluir en la dieta familiar. Recuerde que los peces que viven en los cálidos mares del Mediterráneo están saturados de minerales y oligoelementos. El rico contenido de ácidos grasos útiles Omega 3 y Omega 6 previene la formación de placas de colesterol y mejora el metabolismo del cuerpo humano.
Esperamos que el dorado, horneado en papel de aluminio, se convierta en una verdadera decoración de su mesa.
Ten un buen apetito por ti.
