Нет ничего вкуснее, чем внушительный, un pedazo de carne frita y fragante. Cualquier hombre confirmará esto. Y las mujeres, incluso las que más "pierden peso", no rechazarán tan delicioso. La carne se puede preparar de diferentes maneras, pero una cosa es segura: siempre es deliciosa. En mi opinión, un pedazo de carne no se puede arruinar. Así que siéntase libre de ponerse manos a la obra.
Hoy quiero compartir con ustedes una receta sobre cómo cocinar un codillo de cerdo al horno.
Hay más de una receta de pierna de cerdo,difieren solo en la forma de marinar las espigas Algunos lo encurten en cerveza o kvas, otros solo en mayonesa y mostaza. En general, depende de su gusto y deseo. Pero todos están de acuerdo en que el codillo de cerdo en la manga es divinamente delicioso, aunque no muy útil.
La receta de la pierna de cerdo es lo suficientemente simplelo único que lleva tiempo es el tiempo de decapado. Pero, para no preocuparse por esto, debe marinar la carne el día anterior y dejarla durante la noche, luego no caminará en círculos alrededor de la carne y tomará nota de la hora.
Bueno, ahora la receta de pierna de cerdo en sí.
Necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 1,5 kg de pierna de cerdo (es mejor si es fresco, no congelado)
- cabeza de ajo
- mostaza
- mayonesa
- especias (pimienta negra, cúrcuma, romero, etc.)
- mucha sal
- varias papas grandes
Entonces, primero tomamos el vástago, lo enjuagamos bien, limpiamos (raspamos) la piel y luego lo secamos del agua y comenzamos a rellenar con ajo.
Para hacer esto, hacemos pequeños cortes en todas las superficies del vástago, empujamos el ajo sobre el exprimidor de ajo y con este ajo comenzamos cada corte.
El siguiente paso frotamos la caña con sal y pimienta, bien por todos lados, espolvoreamos abundantemente con otras especias.
Luego, en un recipiente aparte, mezcle la mayonesa y la mostaza, y cubra uniformemente toda la superficie de la caña con esta mezcla.
Cuando nuestro mango esté listo, póngalo en el refrigerador.no menos de ocho horas, para que la carne esté bien marinada. Es mejor marinarlo por la noche, y al día siguiente estará bien empapado y se cocinará rápidamente.
Puedes encurtir, como dije en cerveza okvas, pero luego debes soportar al menos 12 horas para que el mango esté saturado de aroma y lúpulo. En este caso, no se usan mayonesa y mostaza, y la carne se frota con especias y sal y se vierte con cerveza para cubrir por completo. Entonces el mango tendrá un sabor específico. No se recomiendan niños.
Cuando tenemos un cerdo ya en escabechevástago, caliente bien el horno a 200 grados. Luego, pela las papas y córtalas por la mitad, ponlas en una manga. Coloque el codillo de cerdo sobre las papas y ate una manga.
Todo esto se apila en una bandeja para hornear en el horno yhorneado durante aproximadamente una hora. Después de eso, abra el horno y abra la manga desde arriba (corte la película de la manga desde arriba) para abrir la parte superior de la caña, luego la parte superior obtendrá una corteza dorada frita. Dejar en el horno por otros veinte minutos. Todavía puede sacar el nudillo y girarlo hacia el otro lado, luego se cubrirá con una crujiente dorada en todos los lados.
Eso es todo, en realidad la receta de la pierna de cerdolo suficientemente simple y requiere un mínimo de sus esfuerzos, pero le garantizo que su hogar estará encantado con este plato. Delicado, aromático y jugoso codillo de cerdo, que se puede servir con guarnición o por separado como aperitivo.
Este plato es perfecto para una mesa festiva, cuando está esperando una gran cantidad de invitados, y no hay tiempo para dedicarse seriamente a la comida o para una cena familiar.
Por cierto, si se esperan muchos invitados, entonces es muy posible hornear varias rebanadas y más papas en una manga a la vez.
Creo que cocinar piernas de cerdo de acuerdo con la receta descrita anteriormente no será un problema para usted.
