Las carnes y aves al horno siempre resultan muy sabrosas. En el artículo, ofrecemos una serie de recetas para su preparación, desde las más rápidas y fáciles hasta las más complejas.
Для начала нужно отметить то, что любая птица, que se hornea en el horno en su conjunto, se debe encurtir. Hay varias opciones para preparar la marinada para que el pollo horneado en la manga sea jugoso y sabroso. Las aves en escabeche no deben cocinarse en el horno por más de una hora, de lo contrario se secarán.
El pollo "rápido" se puede hacer muy simple.Para hacer esto, mezcle el jugo de varios limones con pimienta, sal y hierbas aromáticas. Será necesario rallar bien el ave con esta mezcla y dejarla durante veinte minutos. Antes de colocarlo en la manga, cúbralo con miel, de modo que aparezca una corteza deliciosa.
Курочка "Медовая" готовится на основе смеси salsa de soja, mostaza con granos, pimienta molida y, naturalmente, miel. En tal aderezo, la carne o las aves de corral deben permanecer al menos durante doce horas. Luego, el pollo se coloca en un paquete especial, horneado durante 50 minutos. El pollo al horno en la manga está completamente preparado.
El pollo a la mayonesa es especialmente jugoso.Necesitarás mezclar mayonesa con tazas de pimienta y cebolla. Cubra al pájaro con la mezcla resultante, déjelo en la marinada durante doce horas. Después de eso, póngalo en una bolsa junto con papas peladas, envíelo al horno durante aproximadamente una hora. Pollo al horno en una manga con mayonesa y una guarnición, servido con verduras.
Puedes ofrecer otra receta para este plato.En este caso, el pollo al horno en la manga está relleno de verduras. Será necesario picar cebollas grandes, zanahorias, calabaza y hervirlas un poco en agua con sal para obtener verduras al dende. En este momento, unte el ave con una mezcla, como en la receta anterior, sin olvidar que en su interior también debe lubricarse cuidadosamente. Las verduras hervidas también se mezclan con mayonesa, se colocan dentro del pollo y se sutura el abdomen. Ahora el pájaro puede ser enviado a la manga. Se cocinará durante al menos una hora, pero gracias al uso de mayonesa, la carne seguirá siendo jugosa y aromática.
Ganso al horno en una manga con ciruelas pasas ymanzanas Necesitará un pájaro con un peso de al menos tres kilogramos. Será necesario lavar la carcasa, cortar las puntas de las alas y el exceso de grasa, y también coser el cuello. Ahora encurtimos el ganso en una mezcla de mayonesa, pimienta y sal, lo ponemos en una película de celofán y lo ponemos en el refrigerador durante doce horas. Hay que tener en cuenta que todo debe estar cubierto, especialmente el abdomen de un pájaro. Al día siguiente, corta las manzanas en rodajas y mézclalas con ciruelas pasas. Si las frutas secas son grandes, puede cortarlas en dos partes. Todo el relleno se coloca en el abdomen, que se sutura. Ahora en la bandeja para hornear se deben poner las alas cortadas, sobre ellas con la espalda bajando el ganso colocado en la bolsa. No debemos olvidar hacer inyecciones para derretir el exceso de grasa. Después de una hora, será necesario sacar el ganso casi listo de la bolsa, escurrir la grasa y hornear el ave durante aproximadamente una hora para que se dore.
Баранина, запеченная в рукаве, готовиться будет No menos de dos horas. La receta más simple es cocinar una pierna de cordero. La clave del éxito es un relleno universal, que consiste en ajo finamente picado, romero triturado y tomillo. Debe mezclarse con cubos de manteca y sal. Esta mezcla necesita más. Ahora, se hacen cortes muy profundos en la carne sobre toda la superficie, y el relleno se coloca en ellos. La pierna debe frotarse con una mezcla de ajo, pimienta y sal, enviarse a una manga para hornear y mantenerse en el refrigerador durante al menos 12 horas. Al día siguiente, ponga papas peladas alrededor de la carne y envíe a hornear durante 2 horas. El cordero en tal aderezo es único.
Buen provecho!
