Sabes cocinar gelatina de almidón ybayas? Si no, le recomendamos que lea este artículo. Contiene recomendaciones, recetas e instrucciones detalladas para hacer esta bebida saludable. ¡Le deseamos éxito en los asuntos culinarios!
Cocinar gelatina de frambuesa fresca. Receta número 1
Ingredientes:
- 60 g de almidón;
- agua - 1 l + 150 ml;
- frambuesas frescas - 1 taza;
- azúcar - suficiente 200 g.
Parte práctica
- Vierta 1 litro de agua en la sartén. Lo prendemos fuego y esperamos que el líquido comience a hervir.
- Lave las bayas con agua corriente.Asegúrese de quitar los tallos. Enviar frambuesas a una olla de agua hirviendo. Vierta el azúcar en la cantidad correcta. Reduce el fuego al mínimo. Nuestra masa de bayas y azúcar se debe barrer durante 5 minutos.
- Vierte el almidón en un vaso seco. Vierta 150 ml de agua fría allí. Revuelva hasta que el almidón se disuelva por completo.
- ¿Cuáles son los próximos pasos? Vierta el almidón en una cacerola con compota de frambuesa en un chorro fino. No te olvides de revolver. Cocine por 2-3 minutos. Retira los platos de la estufa.
- Vierta la delicadeza resultante en tazones, enfríe. Ahora audazmente proceda a probar la bebida.
Gelatina de bayas frescas. Receta número 2
Conjunto de comestibles:
- agua - 800 ml + 200 ml;
- 200 g de frambuesas frescas;
- almidón: no más de 75 g;
- azúcar regular - 150 g.
Proceso de cocción
- Сейчас мы расскажем о том, как еще можно сварить gelatina de frambuesa (fresca). Primero, clasifiquemos las bayas. Desechamos frutas podridas, basura y verduras. Enviamos las frambuesas más maduras y jugosas a un colador. Enjuagamos con agua. Permita que drene el exceso de líquido.
- Cambiamos las bayas en una licuadora para su posterior corte. Ponga la masa resultante en un tamiz fino. Exprima el néctar de bayas. Si es necesario, repita el procedimiento 2-3 veces.
- Pon el pastel de bayas en una sartén con agua. Tan pronto como el líquido hierva, retírelo de la estufa y filtre.
- Necesitamos combinar jugo de frambuesa con compota depastel Añadir azúcar Mezclar bien Eso no es todo. Deja que la mezcla hierva hasta que los granos de azúcar se disuelvan por completo. Luego vierta el almidón, diluido con agua fría (150 ml).
- Cuando las primeras burbujas comienzan a formarse, apaga el fuego. Distribuimos la bebida sobre los tazones, dejamos enfriar. Receta de gelatina de frambuesa consiste en servirlo con crema batida o salsa cremosa. Puedes usar tu opción.
Gelatina de frambuesa congelada
Ingredientes necesarios:
- almidón de papa - suficiente 2 cucharadas. l.
- 200 g de frambuesas y cerezas congeladas;
- azúcar - 4-5 cucharadas l
Instrucciones detalladas
Paso número 1. Por donde empezamos Del congelador sacamos las bayas.Pesar 200 g de frambuesa y cereza. Nos lavamos las bayas con agua del grifo. Quitar el tallo. Sin embargo, los huesos de las cerezas, no se puede conseguir. Después de todo, no van a dejar que las bayas hierven.
Paso número 2. Esparcemos cerezas y frambuesas en una sartén.Llenar con agua fría (1,2 l). Pon el fuego a medio. Estamos esperando el momento en que hierva el líquido. Reduce el fuego al mínimo. Ahora las bayas deben hervir durante 15-20 minutos. Al final del proceso agregue azúcar: primero una cuchara, intente, ponga otra cuchara. Si prefiere bebidas con un sabor agrio, puede usar jugo de limón.
Шаг №3. Мы приготовили ягодный компот.Ahora conviértalo en gelatina. Para hacer esto, filtre de las bayas. Añadir 2 cucharadas. l almidón. Como resultado, obtenemos gelatina de densidad media. Viértalo en círculos o tazones. Sirva una bebida con tubos de cóctel de colores. El vaso se puede decorar con un círculo de limón.
Esta receta de gelatina de frambuesas implica obtener una bebida alta en calorías, pero no pesada para el estómago. Se sirve tibio o frío. Todo depende de la época del año.
Receta de gelatina de frambuesa para niños
Lista de productos:
- agua - 2 vasos;
- mermelada de frambuesa - suficiente 100 g;
- almidón - 1 cucharada l
Preparación
- Cubra la taza con una doble capa de gasa.Comenzamos a untar un poco la mermelada. Esto se hace para evitar la entrada de granos en la gelatina. No se necesitan allí. También asegúrese de que la gasa no se hunda.
- Exprime la mermelada. Tiramos los huesos restantes en la gasa.
- Para 2 vasos de agua, recomendamos tomar 1 cucharada. l almidón. Primero debe diluirse en agua fría. Si esto no se hace, entonces la bebida no funcionará.
- En una olla de agua hirviendo, vierta el filtradomermelada de frambuesa Estamos esperando que el líquido comience a hervir. Ahora vierta una fina corriente de almidón diluido en una cacerola. Revuelva los ingredientes para evitar la formación de grumos. Cuando la gelatina hierva, apague el fuego y retire la sartén de la estufa. Deje que la bebida se enfríe por completo.
La gelatina de frambuesa para niños resulta tierna y extremadamente sabrosa. Se puede servir con galletas saladas o cazuela de queso cottage. ¡Les deseamos a sus hijos un buen provecho!
Consejos y trucos
Hablamos sobre cómo cocinar gelatina dealmidón, así como bayas frescas o congeladas. Para que la bebida sea aromática y sabrosa, debe tener en cuenta ciertos puntos. Los siguientes son consejos y trucos útiles:
- Para evitar la formación de una película en la superficie de la gelatina terminada, es necesario rociarla con azúcar glas.
- El almidón de maíz tiene una densidad menor que la papa. Por lo tanto, lo tomamos 2 veces más.
- ¿Necesitas una gelatina clara? Luego elija almidón de papa. Se obtiene un postre helado del maíz.
- Como base para la gelatina, no solo las bayas frescas y congeladas pueden actuar. Algunas amas de casa usan decocciones de frutas secas, jarabes, leche y jugos.
- El almidón debe criarse en agua fría o fría. De hecho, bajo la influencia de altas temperaturas, el producto comienza a curvarse. Y la bebida resultará con grumos poco apetitosos.
En conclusión
Elija cualquier receta de gelatina de frambuesa yIr a la parte práctica. Con una cantidad diferente de almidón (de 1 a 3 cucharadas de L.), puede preparar una bebida fragante o un postre espeso para su hogar.
