Preparar platos de cordero en una olla de cocción lenta es rápido y fácil. Le ofrecemos familiarizarse con las recetas de pilaf y hashlama.
El primero en cocinar un delicioso pilaf. Para hacer esto, necesitará:
Primero enjuaga el arroz.El agua debe ser clara. Cortar la carne de cordero en trozos. Active la función de horneado "Hornear" (o "Freír") durante 40 minutos. Verter unos 100 ml de aceite vegetal. Los platos calientes de cordero, y en nuestro caso pilaf, resultarán aún más deliciosos si se usa grasa de cola en lugar de mantequilla. Caliente la grasa y ponga carne en ella. Freír por 15 minutos.
Pelar la cebolla, picarla en medio aros. Pela las zanahorias, luego ralla la verdura en un rallador fino. Después de que la carne esté frita, agréguele verduras. Freír por otros 15 minutos.
Vierte 4 vasos de agua cocidos en el tazón,ponga la vaina de pimienta, sal bien (el sabor debe estar ligeramente salado, el arroz absorberá el exceso), agregue una cabeza de ajo y comino. Mantenga los ingredientes durante 10 minutos, luego vierta el arroz lavado.
En el dispositivo, configure la función "Pilaf".Cierre la tapa de la cocina y cocine hasta recibir una señal. Al final, mezcle suavemente el arroz, luego manténgalo durante otros 10 minutos en el modo "Precalentar". Luego, coloque el pilaf en un plato grande con un tobogán. Decora el plato con una vaina de pimiento picante y una cabeza de ajo. Como complemento, sirva una ensalada de verduras, por ejemplo, de rábano verde. Buen provecho!
Khashlama es un plato que nos llegó del Cáucaso.Se basa en una combinación de verduras, carne y especias, que deberían languidecer a fuego lento. Una olla de barro es perfecta para esto. Entonces, los ingredientes:
Lavar, pelar y picar las verduras.Corte los tomates y las cebollas en aros finos, las berenjenas y las zanahorias en tazas, y la pimienta en tiras. Cortar la carne en trozos. Vierta un poco de aceite en el fondo del recipiente multicocina (50 gramos), ponga la mitad de la cantidad de cebolla, luego una capa de tomates, berenjenas, seguidas de pimientos y zanahorias. Ahora coloque los trozos de carne con fuerza. Salarlos, sazonar con pimienta, espolvorear con hierbas picadas. Repita todas las capas (excepto las zanahorias). Active la función "Extinción", el tiempo aproximado es de 4 horas. Al final obtendrás carne aromática y muy sabrosa. No es necesario agregar agua, ya que se liberará una cantidad suficiente de líquido de los vegetales. Como guarnición, puedes hervir arroz o papas. Y puedes servir el plato tú mismo. Buen provecho!
