Apio: un cultivo vegetal valioso, raíces,cuyas hojas y pecíolos son ampliamente utilizados en la cocina. De ella se preparan ensaladas, batidos y deliciosas guarniciones para pescado, carne o pollo. Pero los purés de sopas de apio, cuyas recetas se presentarán en el artículo de hoy, son especialmente populares entre las azafatas domésticas.
Este primer plato sabroso y saludable no tienesolo una delicada textura cremosa, pero también un aroma a hongos claramente visible. Resulta bastante satisfactorio y adecuado para el papel de una cena completa para toda la familia. Para prepararlo necesitarás:
Tal puré de sopa de apio es suficientesimple Las papas peladas y finamente picadas se vierten con agua y se hierven. Cinco minutos después, se le agregan anillos de apio y se cocinan. Después de un tiempo, los champiñones fritos con cebolla en mantequilla derretida se cargan en el caldo hirviendo. Todo esto se sala, se prepara y se procesa con una licuadora. El puré de papas resultante se diluye con crema, se calienta durante un corto tiempo en la estufa incluida y se decora con perejil fresco.
Este puré de apio tieneAgradable, sabor dulce y un hermoso tono dorado. Por lo tanto, definitivamente le gustará incluso a aquellos a quienes no les gusta demasiado la calabaza. Para preparar dos porciones de tal cena, necesitará:
Se vierten papas peladas y picadascantidad indicada de agua y llevar a ebullición. Unos minutos más tarde, se le agregan zanahorias ralladas, cebollas picadas, aros de apio y calabaza frita en mantequilla derretida. Todo esto es salado, complementado con especias, preparado, ligeramente enfriado y batido con una licuadora.
Esta delicada sopa de puré de tallo de apioIdeal para alimentación infantil y dietética. Se prepara con la adición de carne de ave blanca, lo que lo hace no solo sabroso, sino también saludable. Para prepararlo necesitarás:
El pollo lavado y picado se vierte limpioagua y llevar a ebullición. Solo diez minutos después, se le agregan rodajas de papas y continúan cocinando a fuego lento. Después de un tiempo, los tallos de apio, las cebollas guisadas y las zanahorias fritas se cargan en el caldo hirviendo. Todo esto es salado, complementado con condimentos y preparado. Las verduras ablandadas se trituran en puré de papas, se diluyen con crema y se calientan brevemente en el quemador incluido.
Esta nutritiva y espesa sopa de puré de raíz de apio tiene un sabor picante y un rico aroma. Para prepararlo, necesitarás:
Destrozado en una sartén profundaapio, jengibre, cebollas guisadas y zanahorias doradas. Todo esto se sala, se vierte con caldo y se coloca en una estufa. Una vez que las verduras están blandas, les agregan queso procesado picado y esperan a que se disuelva. La sopa lista se enfría ligeramente, se trata con una licuadora y se espolvorea con eneldo. Sirva con galletas hechas de pan de trigo.
Adherentes de una buena nutrición con seguridadUna receta más simple para la sopa de puré de papa con apio será de interés. Una foto del plato estará disponible un poco más tarde, pero por ahora descubriremos qué componentes están incluidos en su composición. Para prepararlo necesitarás:
Las inflorescencias de la col se vierten con agua con sal ydéjalo por quince minutos. Luego se enjuagan bajo el grifo y se colocan en una sartén engrasada caliente. Se añaden rodajas de apio, cebolla picada y ajo machacado. Todo esto se cuece hasta la mitad y luego se carga en una olla en la que se cocinan las papas. Después de un tiempo, las verduras se tratan con una licuadora, se complementan con especias, se diluyen con crema y se devuelven brevemente a la estufa incluida.
Esta deliciosa y refrescante sopa de puré de apio es interesante porque se sirve fría. Por lo tanto, puede ser una gran alternativa al conocido okroshka. Para prepararlo necesitarás:
El calabacín y la raíz de apio se cortan arbitrariamentepiezas y enviado a una sartén con líquido hirviendo. Todo esto se sala, se prepara, se combina con rodajas de pepino, se machaca y se complementa con crema. La sopa resultante se enfría por completo, se vierte en platos y se sirve con picatostes.
Esta abundante sopa de puré de apio se recomienda para aquellos que intentan adherirse a los principios básicos de una nutrición adecuada. Para prepararlo necesitarás:
Frijoles hervidos empapados de antemanoagua salada Después de aproximadamente una hora y media, se le agregan zanahorias fritas y apio picado. Todo esto está sazonado, preparado y picado con una licuadora.
Esta espesa sopa de apio no es diferentesolo con excelente sabor, pero también con una composición única de vitaminas y minerales. Por lo tanto, es igualmente adecuado para menús para niños y adultos. Para prepararlo, necesitarás:
Verduras hervidas, lavadas y picadasen agua con sal y moler a través de un tamiz. En la masa resultante, agregue la harina frita en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Todos se mezclan bien y hierven. En la etapa final, la sopa se complementa con perejil picado, los restos de aceite refinado y crema, combinados con yemas de huevo. El plato terminado se calienta brevemente sobre el fuego más pequeño y se vierte en platos hondos.
Esta sopa inusual pero deliciosa es seguraapreciado por aquellos que quieren deshacerse de unos pocos kilos de más. De hecho, además del excelente sabor, tiene un contenido de calorías relativamente bajo. Para prepararlo necesitarás:
El apio, las cebollas, las manzanas y las papas se lavan enagua fría, cortar en trozos arbitrarios y sumergir en una sartén llena de caldo hirviendo con sal. Todo esto se complementa con especias y se cocina al fuego más lento durante aproximadamente media hora. Después del tiempo especificado, las verduras suavizadas se procesan con una licuadora y se complementan con jugo de limón natural. Si se usan manzanas agrias para hacer sopa, entonces se pueden omitir las frutas cítricas.
