Algunos tipos de hongos son tan deliciosos yfragante, que es simplemente imposible resistirse a ellos! Los seres queridos incluyen hongos porcini, pez mantequilla, boletus, hongos, champiñones, rebozuelos y, por supuesto, hongos. Son buenos en cualquier forma: hervidos, fritos, en escabeche. Para sorprender a los invitados con un plato de champiñones fragante, debes saber cómo remojar los champiñones. Si haces todo bien, no puedes evitar los elogios.
Не все грибы можно почистить, промыть и начать para cocinar Esta especie necesita una preparación preliminar, porque sin ella es imposible usarla. Un plato de hongos no preparados resulta amargo e insípido, y todo por el jugo pegajoso que secretan.
Prepárate para esperar, ya que este es un procesoDe larga duración. Necesitas llenarlos con agua y reservar. El agua debe reemplazarse con agua limpia al menos dos veces al día, porque se libera una gran cantidad de jugo pegajoso. Gracias a estas acciones, la amargura innecesaria desaparece. Si agrega un poco de sal o jugo de limón, el proceso irá más rápido.
Espolvorea todos los hongos en un periódico y cuidadosamenteordenar a través de. Deshágase de los gusanos tocados por los gusanos, así como de los viejos y arrugados. Deja lo más bello y resistente. Los folletos, los residuos de heno y la suciedad se pueden eliminar con un cepillo. Enjuague bien. Dale la vuelta a cada hongo y llénalo con agua. Debería hacer frío.
Pregunta cuánto remojar los champiñones. Dos días son suficientes para deshacerse de un regusto desagradable. Esto se proporciona para que no se olvide de cambiar el agua todos los días para limpiar.
Puedes deshacerte del sabor amargo con la sal. Simplemente espolvorea los champiñones con sal gruesa. Solo para la asignación de jugo necesitas aplastarlos además de la opresión.
Frito
Pelar los champiñones, quitar las patas.Poner a cocinar por media hora. La espuma debe ser eliminada. Drenamos el agua, la volvemos a hervir y volvemos a hervir durante 20 minutos. Dobla los champiñones en un colador para vaso de agua. Después de eso, cortar (en cubos o tiras) y freír durante unos 10 minutos. Si agrega cebollas, resultará aún más sabroso. El plato terminado tiene un sabor picante y aroma picante. ¿Cuánto remojan los champiñones para esta receta? Debido a la ebullición prolongada, esto no es necesario.
En escabeche
Doblar en el fondo del frasco de vidrio gruesoeneldo picado, y luego colocar los champiñones, es mejor elegir jóvenes para esto. También puedes poner ajo o raíz de rábano picante. Agregue sal (la cantidad que elija) al agua y vierta esta salmuera en un frasco. ¡Espera 5 días y el plato está listo!
Con crema agria
Предварительно подготовленные грибы порежьте в en forma de pajitas y freír en mantequilla hasta que estén doradas. Agregue la crema agria, pimienta, sal, cubra. Puedes poner especias allí. El pimentón, la nuez moscada y la pimienta blanca combinan bien con los champiñones. Cocine a fuego lento durante un mínimo de 10 minutos. Al servir, corte el eneldo finamente picado encima.
Si sabes cuánto remojan los hongos y lo haces bien, entonces puedes crear varias obras maestras culinarias con su ayuda. ¡Su excelente sabor vale el tiempo y el esfuerzo!
