Hay varias formas de hacer crema agria para pastel de galletas en casa. El más popular de ellos lo presentaremos en este artículo.
El bizcocho de crema agria es muy sabroso,un postre fragante y delicado que se puede servir con una mesa familiar o festiva común. Cabe señalar que en la preparación de dicho relleno no hay nada complicado. Pero para que pueda obtener una crema agria uniforme y muy sabrosa, debe tener una batidora o licuadora a su disposición. Después de todo, solo con la ayuda de dichos dispositivos puede batir el producto lácteo con mucha fuerza y obtener una masa bastante suave y aireada.
Como se indicó anteriormente, hay variosrecetas con las que puedes hacer un relleno delicioso y aireado para el pastel. Todos ellos implican el uso de crema agria fresca. La versión clásica de este postre recomienda usar solo un producto lácteo rústico natural, que solo se puede comprar en el mercado.
Cuando use crema agria grasa, obtendrá un relleno muy espeso para el pastel. En sabor y apariencia, es bastante similar a una crema de aceite. Sin embargo, es más tierno y sabroso.
Entonces, antes de preparar la crema agria, debe abastecerse de productos como:
Por donde empezarPara hacer una deliciosa crema de crema a partir de un producto graso campestre, debe ponerla en un recipiente hondo y luego batir bien con una batidora. Poco a poco, en los mismos platos, vierta azúcar no demasiado grande y vainillina. Después de estos pasos, puede pensar que la crema es exfoliante. No hay nada de malo en eso. Debe continuar batiéndose a alta velocidad hasta obtener una masa homogénea y magnífica.
Como puede ver, una crema agria simple parael bizcocho no requiere muchos ingredientes y mucho tiempo libre. Se recomienda aplicarlo en pasteles solo después de que se hayan enfriado por completo. Si descuida este consejo, la crema puede derretirse y su postre no será tan delicioso como nos gustaría.
Como hacer crema agriaproducto rústico, que describimos anteriormente. Pero si no puede encontrar dicho ingrediente, puede hacer el relleno para el postre casero de la crema agria de la tienda. Por supuesto, variarán en sabor y consistencia. Sin embargo, con un producto lácteo comprado en la tienda, un pastel casero resultará no menos tierno que con uno rústico.
Entonces, necesitamos:
Todas las recetas con crema agria significanprocesamiento intensivo del producto lácteo con una batidora o licuadora. Esto se debe al hecho de que durante la golpiza, este ingrediente aumenta significativamente en volumen, se vuelve exuberante, delicado y muy sabroso.
Entonces, para hacer un delicioso relleno para el hogarpastel, guarde la crema agria debe colocarse en un recipiente hondo y luego batir con una licuadora. Lentamente agregue azúcar al mismo tazón. Como resultado de una mezcla prolongada, debe obtener una masa muy magnífica y suave. Se recomienda aplicarlo en pasteles con una capa gruesa inmediatamente después de que se hayan enfriado por completo.
Cabe señalar que para la preparación de talesla crema debe usarse solo tan fresca como sea posible la crema agria. Después de todo, un producto que ha permanecido durante mucho tiempo en el mostrador puede contener suero separado. Si compró dicho ingrediente accidentalmente, debe colocarlo en una gasa multicapa y dejar que se drene todo el exceso de líquido.
Также следует сказать о том, что довольно многие las amas de casa a menudo se preguntan cómo espesar la crema agria. Para hacer esto, se recomienda usar un espesante especial. Sin embargo, puede necesitarlo solo si compró un producto lácteo no demasiado graso (10, 15 o 20%).
El más popular entre los amantes del hogar.el postre disfruta de crema agria de crema pastelera. Para un pastel de galletas, se ajusta perfectamente. Con él, su plato se volverá aún más delicioso y tierno. Pero para preparar tal relleno necesitará un poco más de tiempo. Después de todo, las natillas no son en vano llamadas así. Para espesarlo, casi todos los ingredientes deben someterse a un tratamiento térmico.
Entonces, para preparar de forma independiente una crema agria de crema pastelera para un pastel de galletas, necesitamos:
Sigue el flan para el postre de galletascocinar por etapas. Primero debe tomar una cacerola con un fondo grueso, poner allí un huevo y crema agria del pueblo y luego batir bien con una batidora. Gradualmente, se debe agregar azúcar no demasiado grande y harina premium a la masa resultante. Como resultado, debe formar una base bastante líquida, que debe someterse a un tratamiento térmico.
Entonces necesitas tomar un granrecipiente de metal y vierta en él alrededor de un litro de agua. Luego, los platos deben ponerse a fuego fuerte y llevar el líquido a ebullición. Después de esto, se requiere colocar una cacerola con crema agria de huevo previamente mezclada en agua hirviendo. Hervirlo en un baño de vapor debe durar aproximadamente ¼ de hora. En este caso, los ingredientes deben mezclarse regularmente con una cuchara grande. Esto es necesario para que no se formen grumos en la masa resultante.
Después de que la primera parte de la crema se someta a un tratamiento térmico, debe retirarse del baño de agua y dejarse a un lado hasta que se enfríe por completo.
Mientras la masa de huevo y leche se enfría a temperatura ambientetemperatura, debes hacer el procesamiento de la mantequilla. Debe retirarse con anticipación del refrigerador o congelador y esperar hasta que esté completamente descongelado. Cuando el aceite de cocina esté lo más suave posible, debe batirse con una licuadora hasta obtener una masa de aire.
Después de todos los ingredientes para las natillasse procesará correctamente, es necesario proceder a la conexión de ambas partes del relleno. Para hacer esto, bate la masa cremosa para poner una mezcla de crema agria de huevo completamente enfriada. Para obtener una crema uniforme y aireada, es aconsejable mezclar estos componentes no con una cuchara, sino con una batidora o licuadora.
Después de todas las acciones descritas, debe formar una masa viscosa y no muy gruesa, que puede usarse no solo para hacer pasteles de galletas, sino también, por ejemplo, para pasteles caseros.
Si horneó bizcochos de chocolate, entoncesPara una apariencia más bella, se recomienda lubricarlos no con crema agria blanca, sino con marrón. Para lograr este tono de chocolate, se debe agregar cacao en polvo a los ingredientes principales.
Кстати, некоторые хозяйки предпочитают класть в dicho relleno es amargo o simplemente chocolate negro, previamente triturado en un rallador. No recomendamos esto, ya que al final no obtendrá una crema marrón, sino blanca, con un chip claramente visible de un producto dulce.
Si para la preparación de tal relleno todavíaSi decide usar una barra de chocolate, antes de agregar a la crema agria, esta dulzura debe derretirse en un baño de agua con la adición de un par de cucharadas grandes de leche fresca. Además, debe tenerse en cuenta que es deseable introducir glaseado de chocolate en la crema terminada solo después de que se enfríe bien. Si descuida este consejo, existe la posibilidad de que la crema agria simplemente se cuaje del producto caliente y su relleno para un pastel de galletas no funcione como le gustaría.
Entonces, antes de hacer el color chocolate con crema agria, debe preparar productos como:
En la preparación de crema agria de chocolate para pastel de galletas no hay nada complicado. Para que pueda ver por sí mismo, imagine su receta detallada ahora mismo.
La crema agria de la tienda gruesa debe colocarse enun tazón grande, y luego batir con una batidora o licuadora a alta velocidad. Gradualmente, un producto lácteo exuberante requiere verter azúcar y cacao en polvo no demasiado grandes. Después de agitar vigorosamente, debe tener una masa aireada y tierna. Se recomienda distribuirlo entre los pasteles de galletas solo después de que se hayan enfriado por completo.
En este artículo, le contamos en detalle sobrecómo hacer una crema agria rápida y sabrosa en casa. Cabe señalar que todas las recetas presentadas son ideales para pasteles de galletas.
После приготовления такой начинки ее необходимо Unte la base con una espátula especial de confitería o un cuchillo regular con un extremo romo. Para remojar completamente la galleta, la torta terminada debe colocarse en el refrigerador y mantenerse allí durante aproximadamente 3-6 horas. Durante este tiempo, la crema agria hará que los pasteles sean más suaves, más tiernos y más dulces. Sirva dicho postre casero a los invitados o amigos invitados, junto con un sabroso té caliente. Créeme, ni un adulto ni un niño podrán resistir una delicadeza tan aireada.
