La carne en gelatina es un plato maravilloso para las vacaciones. Para prepararlo, puede usar varios métodos. Le sugerimos que se familiarice con algunos de ellos.
Receta de carne de res en gelatina 
Lo que necesitas:
Tecnología
Para cocinar aspic de ternera, en elAl principio, la gelatina debe empaparse. Viértalo con un vaso de agua fría y déjelo por una hora. Durante este tiempo, prepare la carne y las verduras. Lavar y pelar las zanahorias. Enjuague la carne y llénela con agua fría (aproximadamente 2.5 litros), agregue zanahorias, ponga una hoja de laurel, sal y ponga a cocinar por 2 horas. Retira la zanahoria inmediatamente después de estar lista. Una vez que la carne esté cocida, retírela del caldo y déjela enfriar. Colar el líquido. Inmediatamente agrégale gelatina. Póngalo al fuego nuevamente, hierva e inmediatamente apáguelo. No necesitas hervir. Corte las zanahorias y los huevos hervidos en círculos limpios. Cortar la carne en porciones uniformes a través de las fibras. Ponga carne, verduras, aceitunas, huevo en el plato con gelatina. Coloca los ingredientes maravillosamente. Vierta el caldo y póngalo en el refrigerador.
Las gelatinas de carne se pueden decorar con diferentesmaneras. Por ejemplo, haga rosas con vegetales o coloque arvejas y rodajas de limón. Muestra tu imaginación y tu plato se verá espectacular y apetitoso en la mesa festiva.
Carne de res en gelatina. Segundo método de cocción 
Este plato requerirá:
para gelatina:
Tecnología de preparación
Ofrecemos instrucciones paso a paso.
1 paso
Cortar la carne en trozos grandes, un poco de sal. Freírlos con algunas de las raíces en aceite vegetal o grasa.
Paso 2
Sartén (si es adecuada para el horno)poner en un horno eléctrico y poner la carne a punto. O use una forma resistente al calor. Transfiera la carne, vierta la grasa y póngala en el horno.
Paso 3
Mientras la carne se hornea, prepare la gelatina. Cocina un caldo de huesos fuerte. Al cocinar, ponga zanahorias, una cebolla entera, las raíces restantes. Retire la espuma y no cierre la tapa.
Paso 4
Vierta la gelatina con agua, deje que se hinche.Sigue las instrucciones. Una vez que el caldo esté listo, vierta la mezcla cocida en él. Revuelva, ponga el perejil, los condimentos, los clavos, la sal y hierva.
Paso 5 
Colar el caldo y dejar enfriar.
Paso 6
La carne está horneada.Lo sacamos del horno y lo cortamos en trozos limpios del mismo tamaño. Acomódelos en moldes o platos en porciones. Alrededor había rodajas de zanahorias hervidas, huevos y hojas de perejil. Vierta la gelatina.
7 pasos
Pon la carne en el refrigerador. Después de unas horas, la carne estará lista. Sirve a la mesa, decorando el plato a tu gusto.
