"Fettuccine" (pasta) con salmón esUn plato común tanto en Italia como en Rusia. Lo aman por su exquisito gusto refinado y facilidad de preparación. Lo principal es tener una buena pasta hecha de variedades duras y filetes de pescado rojo. Se puede recomendar a cualquiera que ama los alimentos grasos que compre salmón o trucha;
Es con este fideo que se obtiene la pasta de salmón.tierna, jugosa y fragante. Se hierve rápidamente y va bien con salsa cremosa. También contiene una cantidad mínima de calorías. Si lo desea, puede usar espagueti ordinario u otra pasta a su gusto en lugar de fideos; en cualquier variación, el plato es delicioso y satisfactorio.
"Pasta de fetuccina" con salmón en salsa cremosa
- Fideos Fetuccini - 200 gramos;
- crema grasa (unos 300 gramos);
- salmón, adecuado congelado, fresco o ligeramente salado - 300 gramos;
- mantequilla 50 gramos;
- cabeza de cebolla;
- ajo (dos dientes);
- cilantro, albahaca;
- sal, pimienta;
- Una pizca de orégano.
В объемную кастрюлю наливаем холодной воды (на 100 gramos de pasta - litro), vierta sal al gusto y ponga a fuego medio. Vierta la pasta en agua hirviendo, revuelva durante dos minutos y deje cocinar hasta que esté al dente (aproximadamente 10 minutos; consulte las instrucciones en el paquete).
Mientras nuestra pasta está hervida, vamos a pescar.Si lo tiene congelado, debe descongelarlo con anticipación. Es mejor tomar salmón salado o fresco, que deberá cortarse en platos pequeños.
Enviamos mantequilla a la sartén, allícoloque las cebollas picadas - freír hasta que estén doradas. Vierta la crema de cebolla y mezcle bien. A continuación, agregue pescado, pimienta, sal, ajo y orégano a esta mezcla cremosa de cebolla, cocine a fuego lento durante no más de cinco minutos.
Готовую лапшу выкладываем в глубокую тарелку, ponga el pescado en salsa encima, decore todo con ramitas de vegetación: cilantro y albahaca. La pasta en salsa cremosa está lista para comer. Es mejor comerlo caliente. Buen provecho!
Puede cocinar pasta con salsas de tomate y crema agria, así como agregar queso rallado. Para la densidad, ponga una cucharada de harina en la salsa (como en "bechamel").
Para que la pasta no se cocine, deben cocinarse enmucha agua Para que la pasta de salmón sea más picante y con un sabor brillante, asegúrese de usar varios condimentos secos: orégano, albahaca, pimiento rojo, etc. Y no se olvide de las hierbas frescas, también le da al plato un sabor original y lo hace más saludable.
Si solo cocinas pasta dela pasta de calidad (variedades duras) nunca mejora. Un vívido ejemplo de esto son los esbeltos italianos que lo comen a diario. Combina la pasta con vegetales frescos y salsa baja en grasa. En lugar de carne, tome champiñones o aves de corral.
