Panqueques esponjosos, rubicundos, crujientes,Fluyendo con gotitas de aceite claro, puede decorar cualquier té bebiendo. Este plato no solo puede arruinar a su familia, sino que no es una pena servirlo a nuestros queridos huéspedes.
Para cocinar panqueques en kéfir, exuberantes yGentil, necesitas un poco de tiempo. Además, están hechos de alimentos ordinarios que están constantemente en el refrigerador. Los panqueques pueden hacerse simples y servirse con crema agria, o puede agregar frutas o frutas confitadas a la masa.
Aquí hay algunas recetas deliciosas:
Deliciosos panqueques de kéfir con manzanas.
Para cocinar necesitará: un vaso de kéfir o leche, 1.5 tazas de agua tibia, media libra de harina, un huevo, un paquete de levadura de 10 a 12 gramos, 2 cdas. Cucharas de azúcar, 0,5 sal y 2 manzanas.
El kéfir y el agua se mezclan y se calientan ligeramente.El agua debe estar ligeramente caliente, pero no caliente, de lo contrario los panqueques no se levantarán. Añadir la levadura y disolverla con cuidado. Luego ponga el huevo, la sal, el azúcar, mezcle todo y comience a llenar lentamente la harina. La masa para panqueques se agita durante mucho tiempo para eliminar todos los bultos. Para acelerar el proceso, puede utilizar una licuadora o mezclador. Capacidad cubierta con una toalla y poner en un lugar cálido a la masa rosada.
En este momento, las manzanas se pelan y se pelan y se cortan en rodajas finas. Cuando la masa se levante, agregue manzanas y mezcle todo perfectamente.
La sartén se calienta y se engrasa.La masa se coloca cuidadosamente con una cuchara humedecida en agua fría. Cuando un lado está enrojecido, los panqueques de yogur con manzanas se voltean. Servirlos con azúcar en polvo o crema agria.
Cualquiera que no tolere los huevos de gallina, puede cocinar tortitas de kefir sin huevos.
Para la prueba necesitarás:2.5 tazas de yogur, una y media - dos cucharadas de azúcar, media cucharadita de harina y un cuarto de cucharadita de soda, 1.5 tazas de harina. Bueno, si el kéfir es un poco fermentado, los panqueques resultarán ser más magníficos. Harina, soda, sal y azúcar se mezclan en seco y se vierten en kéfir. La masa se mezcla rápida y suavemente y se deja reposar durante 15-20 minutos. La consistencia debe ser como una crema espesa. Si la masa es muy delgada, agregue un poco de harina. Después de que la masa se fermenta, no se debe agitar y agitar.
Calentar la sartén sobre una capa gruesa.Vierta el aceite vegetal (no menos de 1 cm). Luego extienda la masa con cuidado con una cuchara, tratando de no mancharla. La bandeja está cubierta con una tapa, se espera que la parte inferior se enrojezca y se gire al otro lado.
Dichos panqueques se obtienen con kéfir exuberante y muy graso, por lo que después de freír es recomendable colocarlos en una toalla de papel que absorba el exceso de aceite.
Servir con crema agria, mermelada o miel derretida.
Los bollos de yogurt esponjosos se pueden cocinar no solo con una manzana, sino también con una banana.
Para esto necesitarás:2-3 huevos de gallina, una jarra de kéfir de medio litro, un par de cucharaditas de levadura en polvo, media taza de harina de trigo, azúcar y aceite vegetal, 2 cdas. Cucharas, 2 bananas, ¼ h. Cucharas de sal, soda y canela.
Mezclar los huevos, la mantequilla y el kéfir.Harina, sal, canela, soda, azúcar y polvo para hornear se agregan allí y se mezclan para hacer que la masa sea homogénea. Luego cubrir con una toalla y dejar reposar durante media hora hasta que la masa suba ligeramente. En este momento, los plátanos se pelan y se cortan en anillos de aproximadamente un centímetro de grosor. Después de media hora, la sartén se calienta y se mancha con aceite vegetal. Luego extender la masa. Cuando la parte inferior está enrojecida y aparecen burbujas en la parte superior, colocan aros de plátano en el panqueque y lo voltean.
El plato terminado no se debe colocar en una pila para que los panqueques no pierdan su volumen. Lo mejor es colocarlos en un plato grande, verter miel y cubrir con una tapa. Servir tales panqueques debe estar caliente.
