Cómo encurtir la caballa recién congelada rápida y sabrosa

Si quieres comer saladocaballa, y las copias que se encuentran en los estantes del supermercado más cercano no son creíbles, entonces debe leer este artículo con urgencia. A partir de él, aprenderá a conservar en vinagre la caballa recién congelada y preparar un maravilloso regalo para toda la familia.

Pescado salado en casa

La caballa es un producto ideal para la salazón.Este sabroso pescado no contiene muchos huesos, es bastante gordo en sí mismo y es famoso entre los gourmets debido a la carne tierna. Se puede servir con papas como plato principal o como aperitivo para los espíritus. Lea cómo salar la caballa fresca congelada y siga nuestras instrucciones:

• Permita que el pescado congelado repose a temperatura ambiente. Después de eso, lávelo con agua corriente, retire la cabeza, la cola, las aletas y las entrañas.
• Con un cuchillo afilado, corta la carcasa en porciones.
• Mezcle una cucharada de sal y una cucharadita de azúcar, y luego ralle la mezcla de caballa resultante. Recuerde que esta cantidad es suficiente para dos peces grandes.
• Ponga las piezas procesadas en un recipiente juntascon la hoja de laurel y poner en un lugar fresco durante un par de horas. Cuando la caballa aísla el jugo, retírelo y deje que el pescado sea salado durante la noche (pero al menos 12 horas).
• Al día siguiente, enjuague los trozos de pescado con agua y espolvoree con pimienta molida si lo desea.

Cómo salar caballa entera recién congelada

Queremos compartir con ustedes una receta muy simple.cocinar pescado salado. Como saben, la caballa es rica en vitaminas y minerales y, por lo tanto, los médicos recomiendan con mayor frecuencia incluirla en su menú. El costo de este producto es bajo, lo cual es una ventaja definitiva en nuestro momento difícil. Entonces, lea cómo salar la caballa entera recién congelada:

• Para un pez que pese 500 gramos, tome una cucharada de sal y la misma cantidad de azúcar.
• La mezcla resultante frota la carcasa procesada, limpiada del interior, la piel y las aletas.
• Coloque el pescado en una bolsa de plástico simple y envíelo a un lugar oscuro a sal a temperatura ambiente durante un día.

Cuando la caballa esté lista, córtela en porciones, vierta aceite vegetal, espolvoree con aros de cebolla y hierbas picadas. Sirva una comida con papas hervidas y pan de centeno.

Cómo encurtir rodajas de caballa recién congeladas

Esta receta es tan fácil de ejecutar comoel resto Después de haber probado el resultado de la salazón, es probable que se niegue de una vez por todas a comprar pescado salado en la tienda. ¿Cómo encurtir caballa recién congelada? La receta es:

• Descongele la carcasa mediana en el refrigerador y enjuague bien con agua corriente.
• Retire la cabeza, la cola, las entrañas y las aletas del pez, y luego córtelo en pedazos idénticos.
• Ahora puedes cocinar la salmuera.Para hacer esto, en un plato de esmalte mezcle un litro de agua limpia, cuatro cucharadas de sal sin un portaobjetos (sin yodo), dos cucharadas grandes de azúcar (también sin un portaobjetos), tres hojas de laurel, varios guisantes de pimienta negra y pimienta de Jamaica.
• Ponga la solución resultante en el fuego, hierva y cocine por un par de minutos. Cuando la marinada se haya enfriado, agrégale dos cucharadas de vinagre al 9%.
• Ponga los trozos de pescado en un frasco de vidrio yllenar con solución preparada. La caballa debe permanecer a temperatura ambiente durante al menos 24 horas. Si le parece que no está lo suficientemente salado, déjelo reposar por más tiempo.

Pon el pescado terminado en un plato y sírvelo sobre la mesa, decorando con medio aros de cebolla y limón.

Caballa salada picante

Si necesita prepararse rápidamente para las vacacioneso una celebración familiar, luego preste atención a esta receta. Incluso un cocinero novato se encargará de la preparación de un plato delicioso, así que no lo dudes y ponte manos a la obra. ¿Cómo salar caballa fresca congelada rápidamente? La receta es simple:

• Descongele un pez que pese unos 500 gramos. Límpielo desde el interior y las películas, retire las aletas y la cabeza, y luego córtelo en piezas del mismo tamaño.
• Pela una cebolla pequeña y córtala en aros finos.
• Mezcle una y media cucharaditas de sal con media cucharadita de azúcar, clavo, una pizca de hierbas provenzales y dos hojas de laurel picadas.
• En el fondo del frasco de vidrio, coloque parte de la cebolla, espolvoree con especias y luego coloque parte del pescado. Repita el proceso dos veces más, terminando con una capa que consiste en cebollas y especias.
• Cierre el frasco con una tapa y déjelo por un par de horas. Después de eso, el banco debe ser entregado y dejado solo hasta el día siguiente.

Caballa salada en solución de mostaza

El secreto del sabor especial de este pescado esLa composición especial de especias que usaremos para hacer la marinada. Si aún no sabe cómo salar la caballa deliciosamente fresca, puede usar esta receta:

• Tome algunos cadáveres de pescado recién congeladoCon un peso de aproximadamente un kilogramo, descongélelos en el refrigerador, límpielos por dentro y por la piel, retire las cabezas, aletas y colas. Después del procesamiento, corte la caballa en rodajas iguales.
• Vierta agua en un recipiente adecuado y cocinesalmuera, poniendo cinco cucharadas de sal, tres cucharadas de azúcar granulada, una cucharada de mostaza seca, tres flores de clavo de olor secas, un par de cucharadas de aceite vegetal y seis hojas de laurel.
• Pon el pescado en un frasco de vidrio, llénalo con salmuera enfriada y déjalo por tres días. Varias veces, será necesario voltear la caballa para que cada pieza esté bien salada.

La caballa es salada. Receta simple

El pescado preparado con esta receta puedeconsumir ya un día después de la salazón. Por lo tanto, puede calcular fácilmente el tiempo y preparar una merienda original para la fiesta festiva. Cómo salar la caballa recién congelada:

• Tome tres peces pequeños (un kg).Cuando la caballa se descongele, retire las colas, las cabezas, las entrañas y las aletas. Después de eso, corte el pescado en anillos medianos y enjuáguelos con agua corriente. Asegúrese de que las cintas del vientre estén completamente retiradas.
• Hervir una salmuera de 500 ml de agua, dos cucharadas de sal, ocho guisantes de pimienta negra y dos hojas de laurel.
• Coloque los trozos de pescado en el fondo de un plato esmaltado adecuado, exprima el jugo de limón (una cucharadita) sobre ellos y luego llénelos con una solución fría. Es importante que toda la caballa esté cubierta con líquido.

Caballa salada en solución de té

Receta original de pescado cocinado conCon el té, tus seres queridos definitivamente lo disfrutarán. Los trozos de caballa parecen ahumados, porque al final de los encurtidos se oscurecen. No se sorprenda si sus invitados confunden su pescado con el pescado comprado en la tienda. Entonces, ¿cómo encurtir la caballa recién congelada?

• Descongele dos cadáveres grandes, prepárelos para encurtir y córtelos en trozos del tamaño requerido.
• Para preparar la salmuera, vierta agua hirviendo (un litro) cuatro cucharadas de té negro sin sabor. Cuando el té se enfríe, mézclelo con cuatro cucharadas de sal y cuatro cucharadas de azúcar.
• Verter los trozos de pescado con salmuera y dejar a temperatura ambiente durante tres días.

Pescado salado en salmuera con cáscara de cebolla

Intenta cocinar pescado en casa de acuerdo con una receta muy interesante. Cómo salar caballa deliciosamente fresca:

• Prepárese para la salazón y procese tres canales medianas.
• Vierte un litro de agua en la sartén, vierte tres cucharadassal, una cucharada y media de azúcar, dos cucharadas de hojas de té secas y dos puñados de hojas de cebolla. Lleve la solución a ebullición, enfríe y cuele con un tamiz.
• Coloque los trozos de pescado en una bandeja profunda, vierta la marinada, cierre la tapa y déjelo durante cuatro días en el refrigerador. No olvide girar la caballa varias veces al día para obtener una salazón uniforme.

Después de haber aprendido a salar la caballa fresca congelada, puede preparar de forma independiente un delicioso manjar para cualquier fiesta.

Esperamos que disfrutes tu tarea.caballa recién congelada (recetas). Puedes salar este maravilloso pescado de muchas maneras. Encuentre la opción que más le guste y deleite a sus seres queridos con sus gustos favoritos.