झींगा के गुणों के बारे में, अन्य समुद्री भोजन की तरह,बहुत सारी अच्छी बातें कही और लिखी गई हैं। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि समुद्री भोजन में एक समृद्ध रासायनिक संरचना और गुण होते हैं जो भूमि पर पैदा होने वाले उत्पादों के लिए विशिष्ट नहीं होते हैं। झींगा कोई अपवाद नहीं है।
इस विनम्रता में एक प्रभावशाली हैशारीरिक फिटनेस बनाए रखने के लिए आवश्यक ट्रेस तत्वों और अमीनो एसिड की मात्रा। झींगा खनिज लवणों से भी भरपूर होता है, जिनमें आयोडीन, सेलेनियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम, जस्ता और सल्फर प्रमुख हैं। आयोडीन की उच्च सांद्रता के कारण, झींगा के लाभ थायरॉयड ग्रंथि को प्रभावित करते हैं। पोटेशियम लवण रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने में मदद करते हैं और तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। जिंक एक अन्य महत्वपूर्ण तत्व है जो घाव भरने की प्रक्रिया को सक्रिय करता है, त्वचा की क्षति की मरम्मत करता है और बालों के झड़ने को रोकता है। सल्फर त्वचा, नाखूनों और बालों के लिए समान रूप से महत्वपूर्ण है, और इसके अलावा, यह एलर्जी की प्रतिक्रिया को कम करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। कैल्शियम स्वस्थ हड्डियों और दांतों, किडनी के कार्य, हेमटोपोइजिस और सामान्य प्रतिरक्षा प्रणाली के समर्थन के लिए आवश्यक है।
प्रभावशाली सामग्री पर भी ध्यान दिया जाना चाहिएविटामिन ई, जो स्वस्थ त्वचा को बनाए रखता है और कोशिका उम्र बढ़ने की अपरिहार्य प्रक्रियाओं को धीमा कर देता है। इसके अलावा, इन क्रस्टेशियंस के मांस में विटामिन ए, बी 12 और डी मौजूद होते हैं।
झींगा का उपयोग उच्च में निहित हैआवश्यक फैटी एसिड की सामग्री ओमेगा -3 और ओमेगा -6, जो मानव शरीर द्वारा संश्लेषित नहीं होते हैं, लेकिन इसके पूर्ण कामकाज के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण हैं। इन मूल्यवान पदार्थों के स्रोतों में से एक समुद्री भोजन है, जिसमें झींगा भी शामिल है। और अगर सभी पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड शरीर में सही मात्रा में मौजूद हैं, तो यह रक्त के थक्कों की संभावना को कम करने, बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करने और निमोनिया, संधिशोथ और धमनी उच्च रक्तचाप जैसी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करेगा। .
यह समुद्री भोजन इसकी उच्च सामग्री के लिए बेशकीमती हैएस्टैक्सैन्थिन - एक तत्व जो झींगा को अपना विशिष्ट रंग देता है। इस पदार्थ के एंटीऑक्सीडेंट गुण बीटा-कैरोटीन और अन्य कैरोटीनॉयड की तुलना में बहुत अधिक हैं। इसलिए, इस समुद्री उत्पाद का नियमित उपयोग युवा कोशिकाओं के संरक्षण और पूरे जीव के स्वास्थ्य में योगदान देता है।
झींगे के फायदे सर्दी-जुकाम में भी महसूस होते हैंरोग, ब्रोंकाइटिस, गले में खराश और इसी तरह की बीमारियां। हार्मोनल स्तर को बनाए रखने और आम तौर पर शरीर को मजबूत करने के लिए इन क्रस्टेशियंस के मांस का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद, यहनाजुकता का आंकड़ा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसमें महत्वपूर्ण मात्रा में फैटी एसिड, प्रोटीन और प्रोटीन और वसा और कैलोरी की नगण्य खुराक होती है। तो झींगा के लाभ विशेष रूप से उन मामलों में ध्यान देने योग्य होते हैं जहां आपको स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन को छोड़े बिना अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने की आवश्यकता होती है।
हालांकि, आहार में किसी भी खाद्य पदार्थ सहितसंख्या और समुद्र, आपको माप का निरीक्षण करने की आवश्यकता है। यह झींगा जैसी विनम्रता पर भी लागू होता है। किसी भी भोजन के लाभ और हानि इस बात पर निर्भर करते हैं कि उसका सही तरीके से उपयोग कैसे किया जाता है, और निश्चित रूप से, इसकी गुणवत्ता पर। सबसे ताज़ी उपज को ध्यान से चुनकर इस अंतिम बिंदु पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है। झींगा का रंग गुलाबी, दृढ़, दृढ़ और दिखने में स्वस्थ होना चाहिए। किसी भी मामले में आपको पीले, सूखे, झुर्रीदार और इससे भी अधिक संदिग्ध रूप से महक वाली झींगा नहीं खरीदनी चाहिए। ऐसे उत्पाद से होने वाले नुकसान लाभ की तुलना में अधिक ठोस होने की संभावना है।
यदि क्रस्टेशियंस को अनुकूल तरीके से उगाया जाता हैपारिस्थितिक स्थिति, ताजा खरीदा और सही ढंग से पकाया जाता है, वे न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन बन जाएंगे, बल्कि कई मूल्यवान पदार्थों का स्रोत भी बनेंगे। और यदि आप नियमित रूप से आहार में झींगा शामिल करते हैं, तो उन्हें अन्य समुद्री भोजन के साथ बदलकर, आप पूरे शरीर को महत्वपूर्ण खनिज लवण प्रदान कर सकते हैं और स्वास्थ्य में काफी सुधार कर सकते हैं।
