जब हम स्टोर कपकेक खरीदते हैं, कभी-कभीहम इस बारे में सोच रहे हैं कि कैसे कपकेक को बेक किया जाए ताकि तरल फज अंदर रहे। तरल टॉपिंग के साथ कपकेक बनाने के लिए एक विशेष तकनीक है। लेकिन नहीं। कोई विशेष उत्पादन चाल मौजूद नहीं है। और हमारा सुझाव है कि आप इसे स्वयं सत्यापित करें।
तरल भरा चॉकलेट मफिन
इन कपकेक को बनाने की प्रक्रिया इसकी सादगी के लिए उल्लेखनीय है, और परिणाम एक अद्भुत स्वाद है। इस मिठाई की मातृभूमि फ्रांस है। और फ्रेंच वास्तव में जानते हैं कि एक मिठाई क्या होनी चाहिए।
छह तरल भरे चॉकलेट मफिन बनाने वाली सामग्री:
खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. सबसे पहले, चॉकलेट को तोड़ें, मक्खन को छोटे टुकड़ों में काट लें और इसे एक कटोरे में डालें। हम कटोरे को भाप स्नान पर डालते हैं ताकि इसकी सामग्री पिघल जाए।
2. जबकि आप अंडे, योलक और चीनी (दो अंडे और तीन योलक) को फोम में हरा सकते हैं।
3. फिर आपको चॉकलेट के साथ अंडे को मिलाकर नमक जोड़ने की आवश्यकता है। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
4. हम कप केक के लिए नए नए साँचे लेते हैं, उन्हें तेल से चिकना करते हैं और उनमें आटा डालते हैं।
5. पहले से ही 200 डिग्री के लिए पहले से गरम किया गया है कि एक ओवन में मफिन सेंकना। ओवन को सात से दस मिनट चाहिए। इस समय के दौरान, कप केक के किनारों को सेंकना होगा, जबकि भरने तरल रहेगा।
6. इस तरह के मफिन की सेवा सबसे अच्छी है जब वे गर्म होते हैं, तो उन्हें पाउडर चीनी के साथ थोड़ा छिड़क कर।
7. ये मफिन भी अच्छे हैं क्योंकि पका हुआ आटा आसानी से 1-2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में झूठ बोल सकता है। अंतर केवल इतना है कि मफिन के बेकिंग का समय दस से बारह मिनट तक बढ़ जाएगा।
हमारे तरल भरे चॉकलेट मफिन तैयार हैं! बोन एपेटिट!
कॉटेज पनीर से प्यार करने वालों के लिए, कॉटेज पनीर मफिन के लिए कई व्यंजनों हैं। यहाँ उनमें से एक है।
मलाई और पनीर के साथ कप केक
आवश्यक सामग्री:
तैयारी का तरीका:
1. अंडे और चीनी को चिकना होने तक बीट करें।
2. पनीर, नमक, तेल मिलाएं और चीनी के साथ अंडे जोड़ें।
3. आटा निचोड़ें, पहले एक बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं, और फिर दही द्रव्यमान में जोड़ें। आटा मोटी खट्टा क्रीम के रूप में बाहर बारी चाहिए।
4. मक्खन के साथ नए नए साँचे चिकनाई करें और उनमें से आधा आटा डालें, फिर जामुन या अन्य भरने, और शेष आटा के शीर्ष पर।
5. एक प्रीहीटेड ओवन में मफिन सेंकना, जिस पर तापमान 200 डिग्री है, लगभग आधे घंटे।
6. आपको लगभग दस कपकेक मिलने चाहिए।
यदि आप यह तय करने की कोशिश करते हैं कि क्या कपकेक बनाना है, यदि आप उनके लिए शराब जोड़ते हैं, तो इस नुस्खा के अनुसार एक कपकेक बनाएं।
कैंडिड फल और कॉन्यैक के साथ मफिन
ऐसा केक तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
केक बनाने की प्रक्रिया:
1. सबसे पहले, चीनी के साथ जर्दी को पीस लें, फिर इस द्रव्यमान में बेकिंग पाउडर और आटा जोड़ें।
2. उसके बाद, आप नट्स, कैंडीड फल और मक्खन जोड़ सकते हैं और शराब या कॉन्यैक में डाल सकते हैं।
3. फोम तक प्रोटीन को हराएं और उन्हें थोक में जोड़ें। यह सब अच्छी तरह से मिश्रित है।
4. तैयार मोल्ड में आटा डालो और लगभग 35-40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।
5. जब केक तैयार हो जाता है, तो आप इसे आइसिंग शुगर के साथ छिड़क सकते हैं या किसी भी टुकड़े पर डाल सकते हैं।
अब आप अपने प्रियजनों और दोस्तों को न केवल साधारण मफिन के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं, बल्कि तरल भरने, कैंडीड फल और कॉटेज पनीर के साथ मफिन पकाने की अपनी क्षमता भी प्रदर्शित करते हैं।
