कई गृहिणियां बतख के साथ प्रयोग करना पसंद करती हैंस्तन और पैर। हालांकि, यह कहना सुरक्षित है कि पूरी बेक्ड बतख सबसे स्वादिष्ट निकलती है। इस व्यंजन को पकाने के लिए बहुत सारी रेसिपी हैं। आज, हमारे लेख की नायिका एक प्रकार का अनाज के साथ ओवन में पके हुए बतख होगी। हम इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए कई विकल्पों पर विचार करने का प्रस्ताव करते हैं।
इस नुस्खा के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है: बत्तख का शव, 200 ग्राम पिसा हुआ आलूबुखारा, एक गिलास एक प्रकार का अनाज, काली मिर्च और नमक, साथ ही साथ 40-50 ग्राम मक्खन।
३० मिनट के लिए गर्म में पहले से भिगो देंपानी की कतरन। हम बत्तख के शव को अच्छी तरह से धोते हैं और कागज़ के तौलिये से सुखाते हैं। फिर काली मिर्च और नमक से रगड़ें। हम पैरों के आधार पर स्तन (4-5) और एक जोड़े पर कई कट बनाते हैं। हम प्रत्येक कट में प्रून को गहराई से लगाते हैं। एक प्रकार का अनाज उबाल लें। ऐसा करने के लिए, इसे उबलते पानी में डालें और 6-7 मिनट तक पकाएं। फिर हम निकाल लेते हैं। यह सीधे बतख में तत्परता तक पहुंच जाएगा। बचे हुए आलूबुखारे के साथ एक प्रकार का अनाज और थोड़ा नमक मिलाएं। हम एक बेकिंग शीट पर बतख फैलाते हैं और ध्यान से एक प्रकार का अनाज और prunes के साथ भरते हैं, और मक्खन के छोटे टुकड़े भी जोड़ते हैं। पन्नी के साथ कवर करें और 210 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें। लगभग 20-30 मिनट के बाद, वसा बाहर निकलना शुरू हो जाएगा, जिसे हर 10-15 मिनट में पानी पिलाना होगा। खाना पकाने का समय बतख पर ही निर्भर करता है, और औसतन 50 मिनट से डेढ़ घंटे तक भिन्न होता है। इसलिए, समय-समय पर मानक तरीके से बतख की तत्परता की जांच करना आवश्यक है: हम शव को चाकू से छेदते हैं: यदि स्पष्ट रस निकलता है, तो मांस तैयार है। बेकिंग के अंत से 10 मिनट पहले पन्नी को बतख से हटा दें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि यह एक स्वादिष्ट क्रस्ट से ढक जाए। एक प्रकार का अनाज और आलूबुखारा के साथ ओवन में बेक किया हुआ बतख तैयार है! इस डिश को जरूर ट्राई करें। निश्चिंत रहें कि आपका परिवार और मेहमान अद्भुत सुगंध और अविस्मरणीय स्वाद से प्रसन्न होंगे।
अगर आप अपने परिवार और मेहमानों को लाड़ प्यार करना चाहते हैंस्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन, तो इस नुस्खे का उपयोग अवश्य करें। तो, खाना पकाने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है: एक मध्यम आकार की बत्तख का शव, 400 ग्राम एक प्रकार का अनाज, 100 ग्राम सेब, 60 ग्राम शहद, 80 ग्राम सरसों, एक पाउंड चेरी और प्लम, 150 ग्राम रेड वाइन .
छिलके वाली बत्तख को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें।हम शहद गर्म करते हैं, उसमें सरसों डालते हैं और चलाते हैं। हम बतख पर छोटे-छोटे कट बनाते हैं, शव को सरसों और शहद के मिश्रण से बाहर रगड़ते हैं, और अंदर काली मिर्च और नमक के साथ, इसे एक बैग में लपेटते हैं और इसे 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।
एक प्रकार का अनाज आधा पकने तक उबालें।सेब को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। बतख को एक प्रकार का अनाज और सेब के साथ भरें और इसे सीवे। हम इसे बेकिंग शीट पर ब्रेस्ट के साथ रखते हैं, पन्नी के साथ कवर करते हैं और इसे डेढ़ घंटे के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। बेरी सॉस पकाना। चेरी और आलूबुखारे में वाइन और शहद डालें और गाढ़ा होने तक उबालें। बतख को पकाने के अंत से 30 मिनट पहले, उसमें से पन्नी को हटा दें और शव को बेरी सॉस के एक हिस्से के साथ कवर करें। हम इसे वापस ओवन में भेजते हैं। ओवन में बतख के बाद, एक प्रकार का अनाज और सेब के साथ भरवां, तैयार है, इसे एक बड़े पकवान में स्थानांतरित करें और शेष बेरी सॉस के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!
जैसा कि आप देख सकते हैं, एक प्रकार का अनाज के साथ ओवन में पके हुए बतखतैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। पकवान बहुत सुगंधित, स्वादिष्ट और संतोषजनक निकला और परिवार के खाने और उत्सव के उत्सव दोनों के लिए एकदम सही है।
