बतख किसी भी उत्सव की मेज की असली रानी है।वह इस पर केंद्रीय स्थान पर अधिकार रखती है। आप विभिन्न तरीकों से बतख को सेंक सकते हैं। आप इसे ओवन या धीमी कुकर में पका सकते हैं। आज हम बात करेंगे कि बीयर में बतख कैसे पकाया जाता है। एक सिर दर्द की तरह मांस महक के बारे में चिंता मत करो। ट्रेस नहीं रहेगा, और पक्षी स्वयं रसदार और कोमल हो जाएगा।
बीयर में बतख: एक सरल नुस्खा
प्रतीत होने वाली कठिनाइयों के बावजूद, यह व्यंजन तैयार करना बहुत आसान है।
आवश्यक सामग्री:
- एक बतख शव;
- दो प्याज सिर;
- एक गिलास बीयर;
- अदरक की जड़।
तैयारी का तरीका:
- प्याज को बारीक काट लें।
- पक्षी के ऊपर ठंडा पानी डालो और उसे आग पर रखो।
- उबाल आने तक मांस पकाना, फोम, नमक और काली मिर्च को हटा दें, अदरक और प्याज जोड़ें।
- निविदा तक सिमर।
- तैयार मांस को ठंडा करें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
- पक्षी को बीयर में भिगोएँ और पंद्रह मिनट के लिए आग लगा दें।
बस इतना ही! बीयर में स्वादिष्ट बतख तैयार है! जड़ी-बूटियों से गार्निश करें और सर्व करें।
पोलिश में बतख
मांस व्यंजनों के लिए एक और सरल लेकिन स्वादिष्ट नुस्खा।
मुख्य उत्पाद:
- मुर्गी का मांस;
- तीन सेब;
- जैतून का तेल के दो बड़े चम्मच;
- लाइट बियर;
- समुद्री नमक;
- काली मिर्च के दाने;
- धनिया।
कदम से कदम नुस्खा:
- बतख को धोएं और इसे सूखने दें।
- सेब को छीलें, बीज निकालें और छोटे वेजेज में काट लें।
- काली मिर्च, नमक और धनिया।
- परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ बतख को पीसें।
- ओवन को एक सौ अस्सी डिग्री पर प्रीहीट करें।
- बतख को एक मोल्ड में रखें, सेब जोड़ें।
- बीयर में डालो ताकि यह मांस को पूरी तरह से छिपा दे।
- बतख को साठ मिनट के लिए पकाएं, ढंका हुआ, फिर इसके बिना चालीस मिनट।
- परोसने से पहले सेब निकालें।
ओवन में बीयर में बतख पकाया जाता है! अपने भोजन का आनंद लें! लिंगोनबेरी जैम के साथ परोसें।
बतख संतरे और सेब के साथ पके हुए
इस तरह के एक स्वादिष्ट पकवान न केवल एक उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है, यह एक साधारण रात के खाने के रूप में भी महान है। बीयर में डूबा हुआ, ओवन में पकाया गया, किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा!
मुख्य उत्पाद:
- चार सेब;
- दो संतरे;
- बत्तख;
- पांच सौ मिलीलीटर बीयर।
कार्यों की अनुक्रम:
- सबसे पहले बत्तख को अच्छे से धोएं और सूखने दें।
- इसे विभिन्न मसालों और नमक के साथ अंदर और बाहर रगड़ें।
- सेब और संतरे धोएं, छीलें, बड़े टुकड़ों में काटें।
- हमारे पक्षी को उनके साथ जोड़ो।
- मुर्गा पर मांस और सेब के बचे हुए टुकड़े डालें।
- बीयर को बहुत ही तेजी से डालें।
- रोस्टर को ढक्कन के साथ कवर करें और तीस मिनट के लिए बेक करें। ओवन को दो सौ डिग्री से पहले गरम किया जाना चाहिए।
- मांस को भूरा करने के लिए, स्पंज को हटा दें और दोनों पक्षों पर सात मिनट के लिए पकाएं।
बीयर में खाना पकाने के लिए हमारे समय का ज्यादा हिस्सा नहीं था। मेज पर रखने से पहले फलों और जड़ी बूटियों से सजाएँ।
Multivariate में बतख
उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प जो पक्षी के साथ लंबे समय तक गड़बड़ नहीं करना चाहते हैं। मांस रसदार और थोड़ा मीठा होगा। इसे अजमाएं।
हम लेते हैं:
- बतख - तीन किलोग्राम;
- हल्की बीयर - आधा लीटर;
- एक सेब;
- सरसों के दो बड़े चम्मच;
- सोया सॉस;
- मसाले।
खाना कैसे पकाए:
- बतख को धो लें, छह बड़े टुकड़ों में काट लें।
- सेब को मध्यम टुकड़ों में काट लें।
- एक धीमी कुकर में पक्षी रखो, फलों के वेज, मसाले जोड़ें।
- सोया सॉस और बीयर डालें।
- उचित मोड में दो घंटे के लिए सिमर।
- बस इतना ही! धीमी कुकर में बीयर में रसदार बतख तैयार है! हम कोशिश करेंगे।
आस्तीन में बँधा हुआ
इस तरह से पकाया गया मांस बहुत रसदार और सुर्ख होता है।
मुख्य सामग्री:
- एक बतख शव;
- दो सेब;
- संतरा;
- लहसुन के तीन लौंग;
- जैतून का तेल के तीस मिलीलीटर;
- तुलसी, मसाले।
बीयर में सेब के साथ बतख इस तरह से तैयार किया जाता है:
- एक प्लेट में, तेल, नमक, काली मिर्च और तुलसी मिलाएं।
- वहां संतरे का रस और लहसुन निचोड़ें।
- अच्छी तरह से अचार को हिलाओ और दस मिनट के लिए बैठो।
- सेब को छीलें, उन्हें छीलें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
- ऊपर से नींबू का रस डालें ताकि फल काले न पड़ें।
- बतख को अच्छी तरह से धो लें, इसे सूखने दें और इसे अचार के साथ चिकना करें।
- हम अपने सेब को अंदर डालते हैं और उन्हें सीवे लगाते हैं।
- हम आस्तीन में बतख को जगह देते हैं, जिसे हम दोनों तरफ बंद करते हैं।
- हम लगभग ढाई घंटे के लिए एक सौ अस्सी डिग्री पर सेंकना करते हैं।
- तत्परता से पंद्रह मिनट पहले, एक सुनहरा भूरा क्रस्ट बनाने के लिए आस्तीन को हटा दें।
हमारी बत्तख तैयार है! धागा निकालना मत भूलना। अपने भोजन का आनंद लें!
बीयर में बतख: घंटी मिर्च के साथ एक नुस्खा
हम इस डिश को चावल के साइड डिश के साथ पकाएंगे।
हमें क्या चाहिये:
- बत्तख;
- छह सेब;
- बीयर की लीटर;
- मिठाई काली मिर्च के सात टुकड़े;
- दो प्याज सिर;
- चावल के दो गिलास;
- वनस्पति तेल;
- साग।
कदम से कदम नुस्खा:
- चावल को दो घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
- सेब को बड़े टुकड़ों में धोएं, छीलें और काटें।
- प्याज को आधा छल्ले में काट लें, एक पैन में भूनें।
- मिर्च धोएं, बीज बॉक्स को हटा दें और छल्ले में काट लें।
- बीयर में मैरीनेट पोल्ट्री।
- फिर नमक और मसालों के साथ बतख को रगड़ें।
- सेब और घंटी मिर्च भरने के साथ पोल्ट्री को स्टफ करें।
- तले हुए प्याज, बचे हुए फल और चावल को उसके चारों ओर रखें।
- अधिकतम तापमान पर दो घंटे तक बेक करें।
- चावल को समय-समय पर हिलाओ ताकि यह जल न जाए।
परोसने से पहले ताजा जड़ी बूटियों के साथ गार्निश। बीयर में सेब के साथ बतख बहुत स्वादिष्ट निकला। इसे अजमाएं!
कीव में बतख
मशहूर टीवी प्रस्तोता और अभिनेत्री यूलिया वैट्सत्स्काया की एक सरल रेसिपी।
हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:
- दो किलोग्राम बतख;
- चार सेब;
- सूखे खुबानी के एक सौ ग्राम;
- पांच सौ मिलीलीटर बीयर;
- जीरा;
- दिलकश;
- काली मिर्च, नमक।
विधि:
- सेब को धो लें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
- बतख धोएं, मसालों के साथ कद्दूकस करें, सेब और सूखे खुबानी के साथ सामान।
- मांस को रोस्टर पर रखो, शराब में डालना, और फिर ढक्कन को बंद करें।
- आपको एक घंटे के लिए मांस पकाने की जरूरत है।
- उसके बाद, ढक्कन को हटा दें और स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट पाने के लिए बतख को एक और तीस मिनट के लिए भूनें।
हमारी डिश तैयार है। सेब के साथ सूखे खुबानी इसे एक समृद्ध स्वाद देते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!
निष्कर्ष में कुछ शब्द
अब आप जानते हैं कि बीयर में बतख कैसे पकाने के लिए।जैसा कि आप देख सकते हैं, यह मुश्किल नहीं है। यह आवश्यक उत्पादों को खरीदने और अपनी कल्पना को दिखाने के लिए पर्याप्त है। ओवन और मल्टीकाकर आपके लिए सबसे अधिक काम करेंगे। आपको केवल मांस तैयार करने की आवश्यकता है।
मुख्य बात यह है, स्वाद के साथ प्रयोग करने से डरो मत।इस उत्तम पकवान के। और बीयर में बतख के रूप में इस तरह के एक अद्भुत पकवान पकाने के लिए छुट्टी का इंतजार न करें, जिसके लिए नुस्खा, और एक से अधिक, हमने अपनी समीक्षा में प्रस्तुत किया। नियमित कार्यदिवस पर दावत दें। परिवार प्रसन्न होंगे और आपके प्रयासों की सराहना करेंगे। बोन एपेटिट और सफल खाना पकाने!
