काढ़ा एक अभिन्न अंग हैजर्मनी की सांस्कृतिक परंपराएं। जितनी बीयर की खपत होती है, उतनी ही जर्मन और चेक और ऑस्ट्रिया के बाद दूसरे स्थान पर हैं। इस देश में झागदार पेय न केवल स्वादिष्ट, बल्कि उच्च गुणवत्ता वाला भी बना सकता है। जर्मनी में बड़ी संख्या में बीयर ब्रांड पंजीकृत किए गए हैं, जिनमें से सबसे पुराना ओटिंगर है। हमारे लेख में अग्रणी जर्मन ब्रांड के मुख्य बियर के बारे में अधिक पढ़ें।
एक जर्मन शहर में शराब की भठ्ठी का पहला उल्लेख1333 में एटिंगेन की तारीखें। सदियों से, असली जर्मन बीयर को यहां पीया जाता है, लगातार स्वाद और पेय के अन्य गुणों को बेहतर बनाने के लिए काम कर रहा है। आधिकारिक तौर पर, 1731 को शराब की भठ्ठी की नींव का वर्ष माना जाता है। पहले यह एक छोटा परिवार-स्वामित्व वाली कंपनी थी, और 20 वीं शताब्दी की शुरुआत तक ओटिंगर एक राज्य उद्यम बन गया था। 1956 में कोल्लम परिवार द्वारा शराब की भठ्ठी खरीदी गई थी, जिसके बाद कंपनी ने क्षमता निर्माण शुरू किया और कम से कम कीमतों पर बीयर का उत्पादन किया।
जर्मनी में ओटिंगर बीयर का बाजार में 10% हिस्सा हैशराब बनाना, प्रति वर्ष 7 मिलियन लीटर से अधिक बीयर का उत्पादन करना। कंपनी खुद को सस्ते बीयर के उत्पादक के रूप में रखती है, जो सभी लोगों के लिए सुलभ है। जर्मनी के 5 शहरों में स्थित कारखानों में फोम ड्रिंक का उत्पादन किया जाता है। इसके अलावा, कंपनी रूस और यूक्रेन सहित अन्य देशों में ओटिंगर ब्रांड के तहत एक पेय के उत्पादन के लिए राष्ट्रीय लाइसेंस जारी करती है।
इस तथ्य के बावजूद कि बीयर ओटिंगर है, जैसा किगुणवत्ता के मामले में अन्य जर्मन ब्रांडों के पेय की तुलना में कम से कम 50% सस्ता है, यह उनके लिए नीच नहीं है। कंपनी की सफलता, जिसने इसे उत्पाद की कीमतों को कम से कम करने की अनुमति दी, यह विज्ञापन लागत, गोदामों, विपणन और बिक्री विभागों की अनुपस्थिति और श्रम के पूर्ण स्वचालन से जुड़ा हुआ है। इसके अलावा, जर्मन बीयर की शुद्धता पर सभी कानून पूरी तरह से सम्मानित हैं।
निम्नलिखित ओटिंगर बियर उपलब्ध हैं:
आइए मुख्य ओएटिंगर बियर पर ध्यान दें।
मुख्य और सबसे लोकप्रिय बियर में से एकशराब बनाने वाली कंपनी Oettinger Weiss है। यह 4.9% की ताकत के साथ हल्का गेहूं अनफ़िल्टर्ड बियर है। झागदार पेय की संरचना में केवल प्राकृतिक तत्व शामिल हैं: पानी, माल्ट और हॉप्स। ओटिंगर अनफ़िल्टर्ड बीयर में एक पीला अपारदर्शी रंग और एक खट्टा सेब स्वाद है। जब सतह पर फैला होता है, तो एक मोटी और यहां तक कि फोम का सिर बनता है। ब्रेड और हल्की तीखी कड़वाहट के साथ बीयर का स्वाद बेअसर होता है।
जैसा कि आप जानते हैं, ओटिंगर बीयर आजयह रूस में निर्मित है, और दुकानों के समतल पर सबसे अधिक बार आप इस उत्पाद को पा सकते हैं। और अगर चखने के बाद वास्तविक वीस बीयर के बारे में केवल सकारात्मक प्रतिक्रिया है, तो वे एक घरेलू उत्पाद के बारे में अधिक विवादास्पद हैं।
लेकिन आप निश्चित रूप से कह सकते हैं कि मूल के साथआधिकारिक उत्पादन लाइसेंस होने के बावजूद उत्पाद में कुछ समानताएं हैं। सामान्य तौर पर, ओइटिंगर वीस एक गुणवत्ता वाली बीयर है जिसमें हल्का खट्टा स्वाद और कम घनत्व होता है। इस पेय का मुख्य लाभ इसकी कम कीमत है।
क्लासिक लाइट जौ बीयर ओटींगर गोल्डएक हल्के स्वाद और 4.9% की ताकत की विशेषता है। यह एक हल्की बीयर है जिसमें कुछ पानी की मात्रा होती है, जिसके कारण इसे पीना बहुत आसान है। इसमें मौजूद हैं सुखद माल्ट नोट, और फल खटास, और एक हॉप aftertaste। हालांकि, यह विवरण केवल मूल ओटिंगर बियर पर लागू होता है। रूस में जर्मन तकनीक द्वारा उत्पादित पेय के बारे में समीक्षा लगभग पूरी तरह से विपरीत हैं।
Отечественное пиво "Оттингер Голд" не имеет मूल पेय के साथ कुछ नहीं करना है। यह एक स्पष्ट खट्टा स्वाद, हॉप्स की एक तेज गंध और एक मजबूत शराबी aftertaste द्वारा विशेषता है। अपवाद के बिना, खरीदार सीधे जर्मनी में उत्पादित वास्तविक जर्मन बीयर खरीदने और पीने की सलाह देते हैं। लोक आपदाएं घरेलू उत्पाद को देने की सलाह देती हैं।
क्लासिक जर्मन लेगर ओटिंगर पिल्सजर्मनी और विदेशों दोनों में सबसे लोकप्रिय बियर में से एक है। यह एक नीचे-किण्वित जौ बीयर है जिसमें एक विशिष्ट बियर सुगंध और एक हल्के हॉप स्वाद है। पेय की ताकत 4.7% है।
ओटिंगर पिल्स बीयर एक स्ट्रॉ ड्रिंक हैघने और प्रतिरोधी फोम के साथ रंग। इसमें अनाज के नोटों के साथ एक स्पष्ट माल्ट स्वाद है। गंध सौम्य है। खटास आफ्टरस्टाट में महसूस होती है, जो केवल समय के साथ तेज होती है। खरीदार इस बात की पुष्टि करते हैं कि प्रस्तुत विविधता का जर्मन बीयर पीना आसान है, बाद में स्वाद में कड़वाहट के साथ एक सुखद माल्ट स्वाद है। पेय का फोम मध्यम धैर्य के साथ वास्तव में लगातार और घना है। घरेलू फैक्ट्रियों में उत्पादित बीयर के विपरीत मूल बीयर में तेज गंध और स्वाद होता है।
मजबूत बियर Oettinger Bock अधिक है6.7% की ताकत। जर्मनी में इस किस्म को साइड या स्टार्क के रूप में जाना जाता है और इसमें उच्च घनत्व (16%) और अल्कोहल का प्रतिशत अधिक होता है। जौ बीयर ओटिंगर बॉक कड़वाहट के साथ एक मजबूत फल स्वाद है। सुगंध कमजोर है, माल्ट। फोम सघन, सम और स्थिर है। यह एक मजबूत बीयर है जिसे आप तुरंत एक पेय चखकर महसूस कर सकते हैं। Aftertaste काफी सुखद, कड़वा नहीं रहता है।
खरीदारों ने उल्लेख किया कि रूस में उत्पादित बीयर का स्वाद मूल से भी बदतर है। यह खुले तौर पर शराब और अप्रिय कड़वाहट को महसूस करता है। आपको इस तरह के पेय से फ्लेवर की उम्मीद नहीं करनी चाहिए।
