मीटबॉल छोटे स्वादिष्ट होते हैंगुब्बारे। वे कीमा बनाया हुआ मांस या मछली से चावल, एक प्रकार का अनाज या बाजरा के साथ जोड़ा जाता है। आज, इस व्यंजन के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं। आज की पोस्ट को पढ़ने के बाद, आप समझेंगे कि कैसे एक कटोरे में, ओवन में और सॉस पैन में ग्रेवी के साथ मीटबॉल पकाना है।
इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया एक व्यंजनयह एक नाजुक मलाईदार स्वाद है। यह न केवल वयस्कों के लिए, बल्कि बच्चे के भोजन के लिए भी आदर्श है। खट्टा क्रीम सॉस पूरी तरह से मांस की सुगंध सेट करता है। यह कीमा बनाया हुआ मांस को इतनी अच्छी तरह से स्थापित करता है कि बाद में एक सूफले की तरह हो जाता है। इससे पहले कि आप ग्रेवी के साथ स्वादिष्ट मीटबॉल पकाएं, आपको निश्चित रूप से पास के स्टोर पर जाना चाहिए और सभी लापता सामग्रियों की खरीद करनी चाहिए। इस मामले में, आपकी रसोई में होना चाहिए:
इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, खरीदना महत्वपूर्ण हैकेवल ताजा गुणवत्ता वाले उत्पाद। मसालों के रूप में लहसुन, काली और लाल मिर्च का उपयोग किया जा सकता है। खट्टा क्रीम के लिए, इसकी वसा की मात्रा कम से कम 15% होनी चाहिए।
में ग्रेवी के साथ मीटबॉल पकाने से पहलेओवन, आपको बीफ़ करने की ज़रूरत है। इसे धोया जाता है, मध्यम टुकड़ों में काट लिया जाता है और मांस की चक्की में जमीन। उसके बाद, आप सब्जियों के लिए समय निकाल सकते हैं। उन्हें धोया जाता है, छील कर कुचला जाता है। गाजर को कद्दूकस किया जाता है, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। फिर कुछ सब्जियों को फ्राइंग पैन में भेजा जाता है जो गर्म वनस्पति तेल के साथ घी में तले जाते हैं, थोड़ा तला हुआ और जमीन के मांस के साथ संयुक्त होते हैं। वहां पहले से पकाया हुआ चावल भी भेजा जाता है। परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस नमकीन, काली मिर्च और अच्छी तरह मिश्रित होता है।
तैयार मांस द्रव्यमान से, छोटागेंदों और उन्हें एक बेकिंग डिश में रखें, जिनमें से नीचे वनस्पति तेल के साथ greased है। तोरी स्लाइस को मीटबॉल के बीच रखा जाता है। कटा हुआ प्याज और गाजर के अवशेष एक अलग फ्राइंग पैन में भेजे जाते हैं और हल्के से तले हुए होते हैं। कुछ मिनटों के बाद, सब्जियों में टमाटर का पेस्ट और खट्टा क्रीम डालें। यह सब कम से कम गर्मी पर बुझ जाता है। कुछ मिनटों के बाद, आटा, पहले पानी की एक छोटी मात्रा में भंग कर दिया जाता है, पैन में पेश किया जाता है। सॉस को एक फोड़ा में लाया जाता है और गर्मी से हटाया जाता है। उसके बाद, इसे मांस गेंदों के साथ एक सांचे में डाला जाता है। दो सौ डिग्री तक गर्म ओवन में टमाटर-खट्टा क्रीम ग्रेवी के साथ मीटबॉल तैयार करें। लगभग आधे घंटे के बाद, डिश को ओवन से बाहर निकाला जाता है और परोसा जाता है।
यह नुस्खा निश्चित रूप से सभी प्रेमियों को पसंद आएगा।हार्दिक और सुगंधित व्यंजन। इससे बनी मीट बॉल्स को लंच या डिनर में परोसा जा सकता है। इससे पहले कि आप ओवन में ग्रेवी के साथ मीटबॉल पकाएं, सुनिश्चित करें कि आपके पास हाथ पर आवश्यक सभी सामग्रियां हैं। इस मामले में, आपको आवश्यकता होगी:
इसके अतिरिक्त, आपको नमक, मसाले और वनस्पति तेल पर स्टॉक करना चाहिए। इसके अलावा, आपके शस्त्रागार में सही समय पर आटे के कुछ बड़े चम्मच होने चाहिए।
इससे पहले कि आप मीटबॉल को ग्रेवी के साथ स्वादिष्ट रूप से पकाएं, आपको चावल को कुल्ला, उबालना और ठंडा करना चाहिए।
उसके बाद, आपको पोर्क करने की आवश्यकता है।यह ठंडे पानी में धोया जाता है, मध्यम टुकड़ों में काटा जाता है और उपलब्ध प्याज के आधे हिस्से के साथ एक मांस की चक्की में जमीन। कसा हुआ गाजर का हिस्सा, दूध में भिगोया हुआ रोटी, ठंडा उबला हुआ चावल, कच्चे चिकन अंडे, नमक और मसाले भी भेजे जाते हैं। सभी को अच्छी तरह मिलाया जाता है और कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे गोले बनाए जाते हैं। उनमें से प्रत्येक को आटे में तोड़ दिया जाता है, गर्म वनस्पति तेल में तला हुआ और एक बेकिंग डिश में रखा जाता है।
उसके बाद, आप सॉस कर सकते हैं।इसकी तैयारी के लिए, प्याज और गाजर को एक कड़ाही में तला जाता है। कुछ मिनटों के बाद, उन्हें टमाटर का पेस्ट और एक लीटर पीने का पानी भेजा जाता है। सॉस को उबालने के बाद, यह थोड़ा नमकीन होता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और कम गर्मी पर स्टू किया जाता है। पांच मिनट के बाद, इसे मीटबॉल के साथ एक सांचे में डाला जाता है और ओवन में भेजा जाता है। पकवान को चालीस मिनट के लिए एक सौ अस्सी डिग्री पर तैयार करें। वे आम तौर पर पास्ता या मसले हुए आलू के साथ परोसे जाते हैं।
यह रेसिपी आसानी से और जल्दी बनाई जा सकती हैबगीचे में की तरह, ग्रेवी के साथ मीटबॉल। वे बच्चे के भोजन के लिए आदर्श हैं। वे सबसे तेज़ शिशुओं द्वारा भी खुशी के साथ खाए जाते हैं, जिन्हें आमतौर पर खिलाना बहुत मुश्किल होता है। स्वादिष्ट लंच या डिनर के साथ अपने बच्चे को लाड़ प्यार करने के लिए, पहले से आवश्यक सभी सामग्रियों का स्टॉक कर लें। ऐसे मीटबॉल तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
चूंकि यह व्यंजन बच्चे के भोजन के लिए है, इसलिए मसालों का उपयोग न करें। सीज़निंग के रूप में साधारण नमक और बे पत्ती का उपयोग करना काफी है।
टर्की का गूदा प्याज के साथ एक मांस की चक्की के माध्यम से धोया जाता है, सूख जाता है और पारित किया जाता है। तैयार कीमा बनाया हुआ मांस उबले हुए चावल, अंडे और नमक के साथ मिलाया जाता है। सभी अच्छी तरह से गूंधे हुए हैं।
परिणामी द्रव्यमान से, छोटामीटबॉल, आटे में भंग और हल्के ढंग से प्रत्येक पक्ष पर पांच मिनट के लिए तला हुआ। उसके बाद, उन्हें पानी और टमाटर के पेस्ट से बने सॉस के साथ डाला जाता है। एक घंटे के लिए कवर पैन में मीटबॉल तैयार करें। फिर एक मिश्रण में आधा गिलास पानी, एक बड़ा चम्मच आटा और 25% खट्टा क्रीम डाल दिया जाता है। पैन की सामग्री को उबाल लें और लगभग पंद्रह मिनट के लिए उबाल लें।
जिन लोगों ने अभी तक तय नहीं किया है कि वे कितने स्वादिष्ट हैंमीटबॉल को ग्रेवी के साथ पकाएं, यह रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी। यह अच्छा है कि इसमें सस्ती, आसानी से उपलब्ध उत्पादों का उपयोग शामिल है जो हमेशा पास के सुपरमार्केट में खरीदे जा सकते हैं। ताकि आपका परिवार आपके द्वारा किए गए दोपहर के भोजन की सराहना कर सके, अगर आपकी रसोई में पहले से ही डबल-चेक:
नमक, सूरजमुखी तेल, allspice और बे पत्ती इस समय अतिरिक्त सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया जाएगा।
हार्दिक और जायकेदार मीटबॉल बनाने के लिएग्रेवी, चरण-दर-चरण नुस्खा जिसके लिए आज के प्रकाशन में चर्चा की गई है, आपको चावल से निपटने की आवश्यकता है। इसे तब तक धोया जाता है जब तक स्टार्च पूरी तरह से हटा नहीं दिया जाता है, शांत नमकीन पानी के साथ डाला जाता है और निविदा तक उबला जाता है। उसके बाद, इसे ठंडा किया जाता है और दो प्रकार के कीमा बनाया हुआ मांस, अंडे और मसालों के साथ जोड़ा जाता है। सभी अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं और मीटबॉल बनाना शुरू करते हैं।
परिणामी अर्ध-तैयार उत्पादों में से प्रत्येक में भंग हैब्रेडक्रंब और हल्के से गर्म वनस्पति तेल में दोनों तरफ तला हुआ। फिर उन्हें एक उपयुक्त सॉस पैन में स्थानांतरित किया जाता है। तीन सौ मिलीलीटर पीने के पानी में घुलकर एक-दो दलिया मटर, एक बे पत्ती, आधा प्याज और टमाटर का पेस्ट बनाया जाता है। उसके बाद, व्यंजन को ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और स्टोव पर रखा जाता है। सॉस के उबलने के एक घंटे के भीतर सॉस पैन में ग्रेवी के साथ मीटबॉल तैयार करें।
यह रेसिपी इसे बहुत स्वादिष्ट और बनाती हैहार्दिक पकवान। प्रयोजनों के लिए, मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस खरीदने की सलाह दी जाती है, जिसमें सूअर का मांस और बीफ शामिल हैं। यह विकल्प उन लोगों के लिए अनुशंसित किया जा सकता है जो अभी भी इस बारे में सोच रहे हैं कि कैसे स्वादिष्ट रूप से ग्रेवी के साथ मीटबॉल पकाने के लिए। प्रक्रिया शुरू करने से पहले, जांचें कि क्या आपका रेफ्रिजरेटर शामिल है:
यदि आवश्यक हो, तो बाद को केचप के साथ बदल दिया जा सकता है। मसाले के लिए, केवल नमक और काली मिर्च ही नहीं, बल्कि इस व्यंजन को तैयार करने के लिए अक्सर लहसुन या करी का उपयोग किया जाता है।
सबसे पहले, आपको चावल तैयार करना चाहिए। इसे धोया जाता है, नमकीन ठंडे पानी के साथ डाला जाता है और उबला हुआ होता है। अधिक नरम नरम मीटबॉल प्राप्त करने के लिए, उबले हुए अनाज का उपयोग करना उचित है।
उसके बाद, मांस एक कंटेनर में संयुक्त होता हैकीमा बनाया हुआ मांस, ठंडा चावल, कसा हुआ कच्चा आलू, कटा हुआ प्याज और एक अंडा। यह सब नमकीन, मसाले के साथ अनुभवी और अच्छी तरह मिलाया जाता है। परिणामी द्रव्यमान से, छोटी गेंदें बनाएं और उन्हें वनस्पति तेल में भूनें। फिर उन्हें एक गिलास पीने के पानी, खट्टा क्रीम और टमाटर के पेस्ट से युक्त सॉस के साथ डाला जाता है। लगभग आधे घंटे के लिए एक पैन में ग्रेवी के साथ मीटबॉल। मीटबॉल के आकार के आधार पर खाना पकाने का समय अलग-अलग हो सकता है।
