किसी ऐसे व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल है जो उदासीन होगामिठाई के लिए। विभिन्न प्रकार के मीठे डेसर्ट न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि मानव शरीर में खुशी के हार्मोन के स्तर को भी बढ़ाते हैं। इस लेख में, हम आपको खट्टा क्रीम के साथ पैनकेक केक के लिए एक नुस्खा बताएंगे।
खट्टा क्रीम के साथ पैनकेक केक, जिसमें से नुस्खाआपको आगे पता चलेगा - यह उत्सव के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन है या केवल स्वादिष्ट कुछ के साथ अपने घर को खुश करने के लिए। यदि आप नियमित रूप से पेनकेक्स से तंग आ गए हैं तो यह श्रोवटाइड के लिए भी एक बढ़िया विकल्प है।
पेनकेक्स, ज़ाहिर है, एक सार्वभौमिक पकवान है, क्योंकिउनमें से आप मीठे और नहीं, दोनों तरह के व्यंजन बना सकते हैं, या बस चीनी के साथ या किसी तरह के जाम के साथ खा सकते हैं। और पेनकेक्स बनाने की एक या दो विधियाँ स्वादिष्ट व्यवहार की एक विशाल विविधता बनाने के लिए पर्याप्त हैं। विशेष रूप से तब, जब इन आटे के उत्पादों के अस्तित्व के इतने वर्षों में, गृहिणियां नमकीन मछली और कैवियार से लेकर फल, जामुन और क्रीम तक कई अलग-अलग भरावों के साथ आई हैं।
पकवान का आधार तैयार पेनकेक्स हैफ्राइंग पैन में सामान्य तरीके से। उन्हें खमीर नुस्खा के अनुसार बेक किया जा सकता है, साथ ही सबसे आम भी। मोटाई केवल परिचारिका की इच्छाओं पर निर्भर करती है, लेकिन आवश्यक पेनकेक्स की संख्या भी उसके आधार पर उतार-चढ़ाव होगी। यदि आप पतले पकाते हैं, तो आपको लगभग 20-25 टुकड़ों की आवश्यकता होगी।
भरने के लिए आगे बढ़ते हुए, आपकी कल्पनाओं की उड़ान शुरू होती है।आप चुन सकते हैं या किसी भी केक भरने के साथ आ सकते हैं। यह मीठा या नमकीन हो सकता है। उदाहरण के लिए, आप कंडेन्स्ड दूध, जैम, जैम के साथ पेनकेक्स को चिकना कर सकते हैं या किसी प्रकार की क्रीम बना सकते हैं। पैनकेक केक के लिए सबसे लोकप्रिय क्रीम: खट्टा क्रीम, कस्टर्ड, दही, गाढ़ा दूध के साथ मक्खन, और इसी तरह। इसके अलावा, किसी प्रकार के फैलने के अलावा, आप पेनकेक्स के बीच फल या जामुन डाल सकते हैं।
नमकीन भरने के साथ व्यंजन के लिए, फिरवे उसी तरह तैयार करेंगे। वे सिर्फ मिठाइयों के बजाय मशरूम, जड़ी-बूटियों, जिगर, मछली, सब्जियों का उपयोग करते हैं। संक्षेप में, आपका दिल जो भी चाहता है। और यह सब स्वादिष्ट होगा। इस केक को टुकड़ों में काटा जा सकता है और छोटे नाश्ते के रूप में परोसा जाता है।
इसे ठंड के साथ-साथ परोसा जा सकता हैऔर थोड़ा गर्म हुआ। लेकिन आपको खाना पकाने के तुरंत बाद इसका उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि पफ उत्पादों को संसेचन की आवश्यकता होती है। सबसे अच्छा विकल्प शाम को एक केक पकाना होगा, क्योंकि इसे लगभग छह घंटे तक भिगोने के लिए छोड़ना होगा, और सुबह आप इसे सुरक्षित रूप से आज़मा सकते हैं।
इस लेख में हम नुस्खा दिखाएंगे और समझाएंगेफोटो के साथ खट्टा क्रीम के साथ पैनकेक केक। यह तैयार करना आसान और सरल है और इसके लिए अधिक प्रयास या विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। तो नुस्खा के लिए क्या आवश्यक है?
पैनकेक आटा:
• दूध - एक गिलास।
• आटा - 400 ग्राम (स्थिरता द्वारा देखें)।
• थोड़ा सा नमक।
• चीनी - लगभग 140 ग्राम (यदि आपको मीठा पसंद है, तो और जोड़ें)
• अंडे - 3-4 टुकड़े।
• आटा या पतला सोडा साबित करने के लिए मिश्रण - 5-10 ग्राम।
• मार्जरीन - आधा पैक।
क्रीम के लिए आपको आवश्यकता होगी:
• चीनी - 140 ग्राम।
• खट्टा क्रीम - 500 मिलीलीटर।
• कोको (सजावट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, अगर वांछित)।
जब सभी आवश्यक सामग्री खरीदी गई हो, तबहम साहसपूर्वक स्वादिष्ट मिठाई तैयार करते हैं। सब कुछ बहुत सरल है, और हम आशा करते हैं कि खट्टा क्रीम (स्टेप बाय स्टेप नुस्खा) के साथ पैनकेक केक के लिए यह नुस्खा सभी के लिए उपयोगी और समझ में आएगा।
1. पहला कदम पेनकेक्स को सेंकना है।ऐसा करने के लिए, चीनी को अंडे के साथ सजातीय द्रव्यमान में हरा दें। अगला, बेकिंग पाउडर या स्लाद सोडा, साथ ही पिघला हुआ मक्खन (ध्यान दें कि यह गर्म नहीं होना चाहिए) जोड़ें। उसके बाद, भागों में आटा और दूध जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। आटा और दूध की मात्रा अलग-अलग हो सकती है, इसलिए स्थिरता को देखना सबसे अच्छा है। आटा तरल होना चाहिए, उदाहरण के लिए कम वसा वाले केफिर की तरह।
3।तो, पेनकेक्स पकाया जाता है और ठंडा होता है, जिसका मतलब है कि आपको क्रीम तैयार करना शुरू करना चाहिए। बहुत नाम "खट्टा क्रीम के साथ पैनकेक केक" (नुस्खा) खुद के लिए बोलता है, और यह तुरंत स्पष्ट है कि भरने का आधार खट्टा क्रीम है। आपको चीनी के साथ खट्टा क्रीम मिश्रण करने की जरूरत है और चिकनी जब तक हराया। बस इतना ही। क्रीम तैयार है।
अब आप एक पूर्ण कोडांतरण शुरू कर सकते हैंकेक। ऐसा करने के लिए, पके हुए खट्टा क्रीम के साथ प्रत्येक पैनकेक को कोट करें और इसे एक दूसरे के ऊपर रखें। केक पर सजाने या लिखने के लिए, आप कोको के साथ खट्टा क्रीम मिला सकते हैं, सॉस पैन में थोड़ा उबाल लें और अपनी कल्पनाओं को सच करें।
केक को पूरी तरह से लगाना एक अनिवार्य कदम है। इसलिए, खाना पकाने के बाद, आपको इसे सोखने के लिए छोड़ देना चाहिए, अधिमानतः ठंडी जगह पर और रात भर।
यहाँ खट्टा क्रीम के साथ पैनकेक केक के लिए इस तरह के एक आसान नुस्खा है। आपको सफलता मिलेगी।
अब आप जानते हैं कि मूल नुस्खा का उपयोग कैसे करेंखट्टा क्रीम के साथ पैनकेक केक। हालाँकि, आप इसे संघनित दूध या केले के साथ भी पका सकते हैं। यह कैसे करना है, नीचे पढ़ें। जैसा कि आप अपने लिए देख सकते हैं, कुछ भी जटिल नहीं है। हालांकि, इसके बावजूद, यह बहुत स्वादिष्ट निकला।
गाढ़ा दूध किसे पसंद नहीं है?और अगर खट्टा क्रीम और पेनकेक्स के साथ संयोजन में, तो आप बस अपनी उंगलियों को चाट लेंगे। यदि आप खट्टा क्रीम के आधार पर एक साधारण क्रीम से तंग आ चुके हैं, लेकिन आपको इसे पूरी तरह से हटाने की कोई इच्छा नहीं है, तो खट्टा क्रीम और गाढ़ा दूध के साथ एक पैनकेक केक के लिए यह नुस्खा सिर्फ आपके लिए है।
पेनकेक्स बनाने की प्रक्रिया को खट्टा क्रीम के साथ पैनकेक केक तैयार करने के तरीके के विवरण में देखा जा सकता है, जिसके लिए नुस्खा ऊपर संकेत दिया गया है। चलो सीधे क्रीम के लिए आगे बढ़ें।
क्रीम तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
• गाढ़ा दूध - कर सकते हैं।
• फैटी खट्टा क्रीम - 200 ग्राम।
• लिकर - 40 ग्राम।
• वेनिला अर्क - 10-15 ग्राम।
• सिरप (अपने स्वाद के लिए) - 40 ग्राम।
जब तक गाढ़ा दूध के साथ व्हिस्क खट्टा क्रीमसजातीय संगति। इसके बाद, बची हुई सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। एक बार जब क्रीम तैयार हो जाती है, तो आप पेनकेक्स को चिकना करना और केक को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं।
चिंता मत करो अगर क्रीम थोड़ा पतला है। रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के बाद यह गाढ़ा हो जाएगा।
हम आपको खट्टा क्रीम और केले के साथ एक और पैनकेक केक पेश करना चाहते हैं। उनके लिए धन्यवाद, पकवान एक समृद्ध केले के स्वाद का अधिग्रहण करता है, जो वास्तव में उन लोगों को खुश करेगा जो इन फलों से प्यार करते हैं।
फिर, खाना पकाने के पेनकेक्स की प्रक्रिया का वर्णन नहीं किया जा सकता हैहम, जैसा कि आप इसे ऊपर देख सकते हैं, जहां खट्टा क्रीम के साथ एक पैनकेक केक के लिए नुस्खा वर्णित है। हालांकि, एक कैवेट है: इस तरह के केक में, सभी सामग्रियों के अलावा, क्रीम में कटा हुआ केला मिलाएं।
क्रीम बनाने के लिए, हमें चाहिए:
• खट्टा क्रीम - एक पैकेज।
• पीसा हुआ चीनी (स्वाद के लिए)।
• एक बड़ा पका हुआ केला।
एक समान स्थिरता में सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं, और क्रीम तैयार है। अगला कदम पेनकेक्स को कोट करना और केक को इकट्ठा करना है।
