उज़्बेक त्रिकोणीय pies के बहुत शौकीन हैंहमारे बहुराष्ट्रीय देश के निवासियों ने सीखा कि वे कई तरीकों से खाना बनाते हैं। संसा के लिए भरना अलग हो सकता है, और आज हम आपको आपके पसंदीदा पेस्ट्री के लिए सरल व्यंजनों की पेशकश करेंगे।
क्लासिक फिलिंग
संसा एक स्वादिष्ट पेस्ट्री है जिसे आप कर सकते हैंकिसी भी अवसर के लिए खाना बनाना। आमतौर पर इसे होममेड या रेडी-मेड पफ पेस्ट्री से बनाया जाता है और फिलिंग के रूप में कई तरह के उत्पादों का उपयोग किया जाता है। यह मांस, सब्जियां, पनीर और यहां तक कि पनीर हो सकता है। लेकिन पहले, हम आपको एक क्लासिक भेड़ का बच्चा भरने का तरीका बताना चाहते हैं:
- मांस की चक्की के माध्यम से 500 ग्राम मांस, वसा या ताजा बेकन स्क्रॉल करें।
- एक चाकू के साथ प्याज को बारीक काट लें और इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं।
- पिसी मिर्च और नमक के साथ सीज़न का भोजन।
कीमा बनाया हुआ मांस में दो बड़े चम्मच पानी डालें और इसे फिर से हिलाएं। भरने रसदार और बहुत स्वादिष्ट निकलेगा।
पफ पेस्ट्री कीमा बनाया हुआ मांस के साथ pies
यदि आपके पास खाना पकाने का समय नहीं है, और मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हैं, तो हमारे नुस्खा का उपयोग करें। इस पाक सामग्री की न्यूनतम मात्रा की आवश्यकता होती है:
- जमे हुए पफ पेस्ट्री - दो पैक।
- कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम।
- प्याज - तीन टुकड़े।
- नमक, काली मिर्च और जीरा स्वाद के लिए।
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ संसा का नुस्खा बहुत सरल है:
- कटा हुआ प्याज, नमक और मसालों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं।
- रेफ्रिजरेटर में आटा शीट को डीफ्रॉस्ट करें और फिर प्रत्येक को चार टुकड़ों में काट लें।
- भरने को प्रत्येक टुकड़े के केंद्र में रखें और एक त्रिकोण बनाने के लिए किनारों से जुड़ें।
- बेकिंग पेपर पर संसा रखें और इसे अच्छी तरह से प्रीहीट ओवन में रखें।
आधे घंटे के बाद, रसदार ताजा पाई चाय या किसी अन्य गर्म पेय के साथ मेहमानों को परोसा जा सकता है।
पनीर और हरे प्याज के साथ संसा
स्वादिष्ट हार्दिक पिस नाश्ते या शाम की चाय के लिए जल्दी से तैयार किए जा सकते हैं।
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री पैकेजिंग।
- 200 ग्राम डच पनीर।
- हरे प्याज का एक गुच्छा।
- अंडा।
- स्वाद के लिए जड़ी-बूटियों या मसालों का मिश्रण।
संसा के लिए पनीर भरने को कैसे तैयार किया जाता है? नीचे दिए गए स्वादिष्ट पाई के लिए नुस्खा पढ़ें:
- डिफ्रॉस्टेड आटा को वर्गों में काटें (एक तरफ लगभग 10 सेंटीमीटर)।
- पनीर को स्लाइस में काटें और प्याज को बारीक काट लें।
- मसाले के साथ अंडे को मारो।
- आटे के प्रत्येक टुकड़े पर भरने रखें और एक लिफाफे में pies को आकार दें।
अंडे के मिश्रण के साथ रिक्त स्थान को चिकनाई करें और उन्हें दस मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें।
संस्कार के लिए कद्दू भरना
इस बार हमारा सुझाव है कि आप पफ पेस्ट्री खुद तैयार करें। नतीजतन, आपको रसदार भरने के साथ मीठे शराबी पीज़ मिलेंगे। तो, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- पानी - एक गिलास।
- सफेद आटा - तीन गिलास।
- नमक - दो चम्मच (आटा के लिए एक और भरने के लिए एक)।
- दो प्याज।
- लार्ड - 100 ग्राम।
- जीरा और भरने के लिए मसाला - स्वाद के लिए।
- चीनी - दो बड़े चम्मच।
- मक्खन।
- कद्दू।
- अंडे की जर्दी।
- केफिर - एक बड़ा चम्मच।
कद्दू के साथ संसा की विधि यहाँ पढ़ें:
- पानी, नमक और आटे से भी सख्त आटा न बदलें। उसके बाद, इसे एक गेंद में इकट्ठा करें, एक नैपकिन के साथ कवर करें और इसे लगभग 20 मिनट तक आराम दें।
- जब संकेत किया समय बीत चुका है, तो आटा को एक बहुत पतली परत में रोल करें और इसे पिघल मक्खन के साथ ब्रश करें। टुकड़े को आधा में मोड़ो, इसे फिर से तेल के साथ कोट करें और इसे रोल करें।
- तुरंत आटा को छोटे टुकड़ों में काट लें, फिर उन्हें एक प्लेट पर रखें और एक तौलिया के साथ कवर करें। आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर को रिक्त स्थान भेजें।
- संसा भरने के लिए कैसे? ऐसा करने के लिए, आपको कद्दू के गूदे को मांस की चक्की के माध्यम से पारित करने की आवश्यकता है और इसे बारीक कटा हुआ प्याज और वसा के साथ मिलाएं। स्वाद के लिए कीमा बनाया हुआ मांस में नमक, मसाले और चीनी जोड़ें।
- आटे के टुकड़ों को रोल करें ताकि परतें खुलें। भरने को प्रत्येक टॉर्टिला के केंद्र में रखें और केंद्र में किनारों को पिन करें। आपके पास त्रिकोणीय रिक्त स्थान होना चाहिए।
- पैटीज़ को आटे की बेकिंग शीट पर रखें। अंडे और केफिर के मिश्रण के साथ उन्हें चिकनाई करें, और फिर तिल के साथ छिड़के।
संसा को अच्छी तरह से गर्म ओवन में भेजें और टेंडर होने तक बेक करें। उन्हें गर्म पेय या दूध के साथ परोसें।
संसा आलू के साथ कश
हार्दिक पिस, जिस नुस्खा के लिए आप नीचे पढ़ते हैं, वह बहुत स्वादिष्ट और शराबी है। उन्हें तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- आटा - इसे तीन गिलास आटा, एक गिलास पानी और नमक के साथ गूंध लें।
- आलू - छह टुकड़े।
- प्याज - चार टुकड़े।
- ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए।
- अंडा।
नुस्खा:
- तैयार आटा को रोल करें, तेल से चिकना करें और परत को रोल में रोल करें। रिक्त को बराबर टुकड़ों में काट लें और उन्हें थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़े होने दें।
- संसा तैयार करने के लिए पफ पेस्ट्री कैसे तैयार की जाती है? आपको बस आलू और प्याज को छीलने की जरूरत है और फिर उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। सब्जियों को नमक और मसालों के साथ मिलाएं।
- आटा के टुकड़े बाहर रोल करें, फिर भरने के साथ केक भरें। किसी भी आकार में पैटीज़ को आकार दें और उन्हें एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
पीटा अंडे के साथ संसा को ब्रश करें, और फिर इसे अच्छी तरह से गर्म ओवन में रखें। पेस्ट्री की तत्परता सुनहरे भूरे रंग की पपड़ी और मुंह में पानी की सुगंध द्वारा निर्धारित करना आसान है।
चिकन और पनीर के साथ संसा
रसदार और हार्दिक pies के अनुसार तैयार किया जा सकता हैकिसी भी अवसर। आप काम पर उनके साथ चाय पी सकते हैं, उन्हें सड़क पर ले जा सकते हैं, या बस अपने पसंदीदा पेस्ट्री के साथ अपने परिवार को खुश कर सकते हैं। पफ संसा फिलिंग, जैसा कि आप पहले ही देख चुके हैं, इसे बहुत अलग बनाया जा सकता है। और इस बार हम आपको चिकन और पनीर पफ पेस्ट्री की सलाह देते हैं।
आवश्यक उत्पाद:
- पफ खमीर आटा - एक किलोग्राम।
- चिकन पट्टिका - एक किलोग्राम।
- सख्त पनीर।
- मेयोनेज़।
स्वादिष्ट संसा की विधि बहुत सरल है:
- चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें और फिर नमक, मसाले और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
- आटा गूंध और वर्गों में कटौती। एक रोलिंग पिन के साथ रिक्त स्थान को रोल करें।
- आटे के ऊपर और कसा हुआ पनीर भरने के साथ शीर्ष पर चिकन रखें। एक आयताकार आकार में पैटीज़ को आकार देने के लिए वर्गों के विपरीत कोनों को पिन करें।
टेंडर तक ओवन में उपचार सेंकना, और फिर तुरंत मेज पर सेवा करें।
मांस और पनीर के साथ फूला हुआ संसा
घर पर पफ पेस्ट्री बनानाबल्कि जटिल और समय लेने वाली प्रक्रिया है। इसलिए, कुछ मामलों में, आपको एक तैयार उत्पाद द्वारा मदद की जाएगी जिसे किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। मांस संसा भरने शायद सबसे लोकप्रिय है। लेकिन हम पनीर और सब्जियों को कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ देंगे, जिससे पनीर और भी स्वादिष्ट हो जाएगा।
सामग्री:
- कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 500 ग्राम।
- चावल - 100 ग्राम।
- प्याज - तीन टुकड़े।
- पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम।
- पनीर - 200 ग्राम।
- गाजर एक चीज है।
- नमक और मसाले स्वाद के लिए।
- वनस्पति तेल।
- अंडा।
पफ संसा रेसिपी:
- एक ब्लेंडर कटोरे में प्याज काट लें, और फिर इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। खाद्य पदार्थों में कसा हुआ गाजर, नमक और मसाले जोड़ें।
- चावल उबालें, बहते पानी के नीचे कुल्ला और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं।
- एक कड़ाही गरम करें और वनस्पति तेल में सभी तैयार खाद्य पदार्थों को भूनें।
- पनीर को मोटे grater पर पीसें और गर्म कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं।
संसा भरने के लिए तैयार है। आपको बस पाई को ढालना है और उन्हें निविदा तक पकाना है।
कॉटेज पनीर के साथ संसा
पफ पाई के लिए असामान्य भरने के लिए तैयार आटा के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। Samsa के लिए हमारे नुस्खा की कोशिश करो और स्वादिष्ट पेस्ट्री के साथ अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें।
सामग्री:
- आटा - 500 ग्राम।
- ठंडा पानी - 200 मिली।
- वनस्पति तेल - दो बड़े चम्मच।
- अंडे - दो टुकड़े।
- नमक - डेढ़ चम्मच।
- मक्खन - 100 ग्राम।
- पनीर - 500 ग्राम।
- खट्टा क्रीम - तीन बड़े चम्मच।
- लहसुन - दो लौंग।
- साग - एक गुच्छा।
- काले और लाल मिर्च, तिल के बीज - स्वाद के लिए।
- जर्दी।
पनीर के साथ घर का बना संसा पकाने की विधि:
- एक आटे में आटा, पानी, अंडा और तेल मिलाएं। फिर इसे एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
- जब समय समाप्त हो जाता है, तो आटे को चार से विभाजित करेंभागों, और फिर एक पतली परत में प्रत्येक रोल। मक्खन के साथ ब्लॉक्स को रोल करें और उन्हें रोल में रोल करें। एक और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में आटा लौटें।
- एक कांटा के साथ पनीर को मैश करें, इसे खट्टा क्रीम, कटा हुआ जड़ी बूटियों और एक अंडे के साथ मिलाएं।
- आटा रोल को टुकड़ों में काटें और एक रोलिंग पिन के साथ रिक्त स्थान को रोल करें।
पाई को ब्लाइंड करें, उन्हें एक अंडे के साथ ब्रश करें और तिल के साथ छिड़क दें। पहले से गरम किए हुए ओवन में सेंक लें। जब संसा एक सुनहरा क्रस्ट के साथ कवर किया जाता है, तो आप इसे बाहर निकाल सकते हैं और इसे थोड़ा ठंडा कर सकते हैं।
