फास्ट फूड रेस्तरां का पता नहीं हैहमारे स्वास्थ्य के लिए लाभ लाएं। इसके अलावा, हम मज़बूती से नहीं जान सकते हैं कि हमारे पसंदीदा भोजन और स्नैक्स किन उत्पादों से तैयार होते हैं। इसलिए, हम आपको अपनी रसोई में प्रयोग करने और केएफसी स्पाइसी विंग्स पकाने के लिए आमंत्रित करते हैं। बेशक, हम इस व्यंजन के लिए पूरी तरह से नुस्खा नहीं बना सकते हैं। हालांकि, हम कुछ समान बनाने की कोशिश करेंगे, या शायद बहुत अधिक स्वादिष्ट।
केएफसी में चिकन पंखों की तरह
यह व्यंजन विधि पर आधारित हैलोकप्रिय फास्ट फूड चेन, वयस्कों और बच्चों के लिए अपील करेगा। रसदार चिकन पंख और ब्रेडेड फ़िललेट मूल के समान 100% होने का दावा नहीं कर सकते, लेकिन परिणाम आपकी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा। केएफसी पंखों को कैसे पकाने के लिए, नीचे पढ़ें।
- जिस ब्राइन के लिए हम चिकन को मैरीनेट करेंगे, उसमें 1.5 लीटर पानी, दो बड़े चम्मच नमक और दो बड़े चम्मच फिश सॉस (आप इसे किसी भी सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं) ले सकते हैं।
- एक कटोरी में एक किलोग्राम पंख और एक किलोग्राम चिकन पट्टिका रखें। चिकन को आधे घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।
- भंग करने के लिए, दो के साथ एक गिलास आटा मिलाएंनमक के चम्मच, दो चम्मच चीनी, काली मिर्च, आधा चम्मच तुलसी। एक छोटी सी सेवई, आधा चम्मच पिसी हुई सफ़ेद मिर्च, दो चम्मच पेपरिका, प्याज पाउडर (0.25 चम्मच), आधा चम्मच सूखा लहसुन, पिसी लाल गर्म काली मिर्च, जायफल, सूखा ऋषि, अदरक (पाउडर), मरजोरम डालें। स्वाद।
- एक गहरे कटोरे में चार अंडे तोड़ें, एक गिलास दूध में डालें और एक चम्मच पेपरिका के साथ सब कुछ मिलाएं।
- चिकन के टुकड़ों को ब्राइन से हटा दें, हटा देंएक कागज तौलिया के साथ अतिरिक्त नमी। पंखों को जोड़ों पर काटें और पतले सिरों से छुटकारा पाएं - हमें उनकी आवश्यकता नहीं है। मोटी पट्टियों में पट्टिका काट लें।
- सूरजमुखी तेल को एक गहरी सॉस पैन में डालें (इसे लगभग तीन सेंटीमीटर ढंकना चाहिए) और इसे आग पर गर्म करें।
- चिकन के टुकड़ों को बल्लेबाज में डुबोएं, फिर ब्रेडिंग में रोल करें और अंत में गर्म तेल में तलना तक भूनें।
तैयार पंखों को एक डिश पर रखें और अपने पसंदीदा सॉस के साथ परोसें।
तीव्र केएफसी पंख। विधि
रसदार ब्रेडेड चिकन के टुकड़े आपके शनिवार की रात को दोस्तों या परिवार के साथ रोशन करेंगे। पंखों को कैसे पकाना है:
- एक मिक्सर और एक साधारण कांटा का उपयोग करके, मिश्रण मेंडीप बाउल एक अंडा, आधा गिलास दूध, एक चम्मच नमक, एक चम्मच केयेन काली मिर्च, एक बड़ा चम्मच पेपरिका और चिकन मसाले। फिर कटोरे में आधा गिलास आटा डालें और फिर से हिलाएं।
- चिकन पंखों को तिहाई में काटें औरउनसे तेज भाग को अलग करें (इसे जेली तैयार करने के लिए दूर या छोड़ दिया जा सकता है)। लहसुन के साथ प्रत्येक टुकड़े को रगड़ें, अचार में डुबकी और थोड़ी देर के लिए वहां छोड़ दें।
- एक साफ प्लास्टिक की थैली में डेढ़ कप आटा डालें, और फिर एक चम्मच पेपरिका और एक चम्मच साइने मिर्च वहाँ भेजें। अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए बैग को कई बार हिलाएं।
- एक गहरी कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें।
- मैरीनेड से पांच या छह पंख निकालें, उन्हें एक बैग में रखें और कई बार जोर से हिलाएं। फिर टेंडर तक टुकड़ों को डीप-फ्राय करें।
मसालेदार पंख
कुक इस अद्भुत नाश्ताअपने आप को और अपने दोस्तों को आश्चर्य। शायद कोई कहेगा कि इस व्यंजन का स्वाद मूल से कुछ अलग है, लेकिन फिर भी हर कोई संतुष्ट होगा। केएफसी पंखों को कैसे पकाने के लिए?
- जोड़ों पर काटकर और तेज भाग को हटाकर पंख तैयार करें।
- चिकन मसाले, नमक, सिरका का एक बड़ा चमचा मिलाएं और परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ चिकन के टुकड़े रगड़ें। आधे घंटे के बाद, काली मिर्च के मिश्रण के साथ पंखों को छिड़कें और एक और घंटे के लिए मैरीनेट करें।
- एक कटोरे में कॉर्न फ्लेक्स (एक पैक) को मोटे टुकड़ों में पीस लें। एक दूसरे कटोरे में चार अंडे मारो, और एक तिहाई में आटा।
- आटे, अंडे और अनाज में डुबोने से पहले पंखों को गर्म तेल में डुबोएं। प्रत्येक तरफ स्लाइस भूनें जब तक कि एक सुंदर सुनहरा भूरा क्रस्ट दिखाई न दे।
इस डिश के लिए लहसुन, नमक और पिसी मिर्च के साथ खट्टा क्रीम सॉस तैयार करें।
कुरकुरे टुकड़े
ये मुँह में भरने वाले चिकन के टुकड़े सचमुच आपके मुँह में पिघल जाते हैं। पंख कैसे तैयार करें जो मूल के स्वाद से मिलते जुलते हों? यहाँ एक विस्तृत नुस्खा है:
- 1.5 किलोग्राम चिकन पंखों को विभाजित करें।
- स्टार्च और पानी के साथ चिकन मसाला मिलाएं। चिकन के टुकड़ों को परिणामस्वरूप सॉस में डुबोएं और उन्हें थोड़ी देर के लिए वहां मैरीनेट करें।
- ब्रेडिंग के लिए, आटा और पेपरिका को मिलाएं।
- जब पंख तैयार हो जाते हैं, तो उन्हें अचार से निकाल दें, आटे में डुबोकर गर्म तेल की एक बड़ी मात्रा में निविदा तक भूनें।
मसालेदार बीयर स्नैक
पाक कला मसालेदार केएफसी पंख (नुस्खा पहले से ही कई हैअन्य)। खस्ता स्प्रिंकल के साथ रसदार चिकन नगेट्स पेय के लिए सही स्नैक हैं और शनिवार को एक अच्छी फिल्म के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। पंखों को कैसे पकाना है:
- एक किलोग्राम चिकन पंख लें और तेज भाग को हटाकर उन्हें संसाधित करें।
- गर्म मिर्च मिर्च छीलें और नमक के साथ रगड़ें। पंखों को पेपरिका और गर्म काली मिर्च के साथ मिलाएं।
- 250 ग्राम कॉर्नफ्लेक्स को बैग में रखें और फिर उन्हें रोलिंग पिन के साथ रोल करें।
- 100 मिलीलीटर दूध, नमक, कैनेई काली मिर्च, मिर्च पाउडर और आटे के साथ दो अंडे मिलाएं।
- एक साफ बैग में कॉर्नमील डालो, इसमें चिकन के कुछ टुकड़े डुबोएं और अच्छी तरह से हिलाएं।
- तैयार पंखों को बल्लेबाज में डुबोएं, कॉर्नफ्लेक्स में रोल करें और निविदा तक गर्म तेल में भूनें।
तैयार पकवान को टमाटर या सरसों की चटनी के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।
मसालेदार पंख
चिकन के टुकड़ों को एक विशेष स्वाद देने के लिए, हम उन्हें विभिन्न जड़ी-बूटियों के साथ सॉस में मैरिनेट करेंगे। केएफसी मसालेदार पंख पकाने के लिए कैसे? नुस्खा काफी सरल है:
- एक किलोग्राम चिकन पंख लें, उन्हें संसाधित करें, और फिर नमक, गर्म काली मिर्च और थोड़ा पानी के साथ हिलाएं।
- बल्लेबाज के लिए, स्वाद के लिए आटा, स्टार्च और प्रोवेनकल या इतालवी जड़ी बूटियों को मिलाएं। दो अंडे मारो, स्पार्कलिंग खनिज पानी के साथ उन्हें पतला करें और सूखी सामग्री के साथ मिलाएं।
- ब्रेडिंग के लिए, आटा, पपरिका (एक अमीर रंग के लिए) और कुछ हल्दी को मिलाएं।
- सॉस में चिकन पंख पहले से ही नरम हो गए हैं और आप उन्हें खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें बल्लेबाज में डूबा जाना चाहिए, आटे में लुढ़का हुआ, और फिर निविदा तक तेल में तला हुआ।
सेवा करने से पहले, चिकन के टुकड़ों में किसी भी अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाने के लिए मत भूलना। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक पेपर नैपकिन पर बाहर रखा जाना चाहिए और अतिरिक्त वसा वाले नालियों तक इंतजार करना होगा।
निष्कर्ष
मसालेदार खस्ता चिकन पंख -यह निश्चित रूप से एक बहुत ही स्वादिष्ट उत्पाद है। हालाँकि, आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि, दुर्भाग्य से, इसे उपयोगी नहीं कहा जा सकता है। अपने आप को और अपने प्रियजनों को इस उच्च-कैलोरी उपचार के साथ अक्सर न करें - और आप अपने आंकड़े को महान आकार में रखेंगे।
