बेशक, तला हुआ चिकन पंख नहीं कर सकतास्वस्थ खाने के लिए जिम्मेदार। हालांकि, इस तरह के एक घर का बना स्नैक फास्ट-फूड की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी है। आज के लेख को पढ़ने के बाद, आप सीखेंगे कि इस स्वादिष्ट पकवान को सुगंधित खस्ता क्रस्ट के साथ कैसे पकाया जाए।
इस नुस्खा के अनुसार एक क्षुधावर्धक बनाया जा सकता हैपूरे परिवार के लिए एक शानदार लंच या डिनर हो। यह बाहर की तरफ खस्ता लगता है, लेकिन अंदर से बहुत रसीला और मुलायम होता है। अपने रिश्तेदारों के लिए उनके घर-निर्मित गहरे तले वाले पंखों की कोशिश करने के लिए, आपको पहले से सभी आवश्यक उत्पादों के लिए निकटतम सुपरमार्केट में जाने की आवश्यकता है। इस समय आपके निपटान में होना चाहिए:
इसके अतिरिक्त, आपको नमक और प्रोवेंस जड़ी बूटियों की थोड़ी मात्रा की आवश्यकता होगी।
पूर्व धोया और सूखे पंखसंयुक्त में कटौती और मैरीनेड से भरा एक कटोरी में भेजा जाता है, जिसमें सोया सॉस, कुचल लाल गर्म काली मिर्च, चीनी, नमक और प्रोवेंस जड़ी बूटियां शामिल हैं।
लगभग आधे घंटे के बाद, प्रत्येक टुकड़े को कुचल दिया जाता है।स्टार्च के साथ आटे के मिश्रण में, और फिर पीटा नमकीन अंडे में डूबा हुआ। उसके बाद, उन्हें पहले से अनाज से जुड़े ब्रेडक्रंब में तोड़ दिया जाता है और गर्म वनस्पति तेल के साथ सॉस पैन में डुबोया जाता है। गहरे वसा में तैयार पंखों को कागज़ के तौलिये पर लिटाया जाता है और उनमें से अतिरिक्त वसा के निकास के बाद ही उन्हें मेज पर परोसा जाता है। इस रसदार और सुगंधित पकवान को गर्म खाना बेहतर है।
इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगीथोड़ा सा समय। इसलिए, यह अप्रत्याशित रूप से आने वाले मेहमानों के लिए किया जा सकता है। इसी समय, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आपके रसोई घर में सभी आवश्यक तत्व पाए जाते हैं। इस मामले में, आपको आवश्यकता होगी:
आपको गहरी वसा में सुगंधित और खस्ता पंख बनाने के लिए, आपको पर्याप्त मात्रा में उच्च गुणवत्ता वाले परिष्कृत तेल के साथ अग्रिम रूप से स्टॉक करना होगा।
सबसे पहले, आपको मुख्य घटक तैयार करना शुरू करना चाहिए। पंखों को ठंडे पानी में धोया जाता है, कागज के तौलिये से सुखाकर टुकड़ों में काट दिया जाता है।
एक कटोरी में अचार के लिएकटा हुआ गर्म काली मिर्च, नमक और पेपरिका को मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से ग्रेल में जमीन और एक प्लास्टिक की थैली में रखा गया है, जिसमें तैयार पंख पहले से ही झूठ बोलते हैं। सब कुछ अच्छी तरह से हिलाया जाता है ताकि मैरीनेड मांस की सतह को कवर करे और चालीस मिनट के लिए छोड़ दिया जाए।
मकई का आटा एक और बैग में डालें औरउन्हें मध्यम टुकड़े में एक रोलिंग पिन के साथ रोल करें। एक बैटर तैयार करने के लिए, जिसमें गहरे वसा में भविष्य के तेज पंखों को डुबोया जाएगा, एक कटोरी में दूध और अंडे को मिलाएं और एक कांटा के साथ उन्हें हरा दें। परिणामस्वरूप तरल में आटा, नमक और लाल मिर्च डालें। मलाईदार द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी को अच्छी तरह मिलाया जाता है।
फ्राई तेल को बाल्टी में डाला जाता है और भेजा जाता हैउसे स्टोव पर। मसालेदार पंखों को मकई के टुकड़ों के एक बैग में फैलाया जाता है और हिलाया जाता है ताकि ब्रेडिंग समान रूप से वितरित हो। प्रत्येक टुकड़ा बल्लेबाज और अनाज में डूबा हुआ है, और फिर गर्म तेल के लिए भेजा जाता है। पांच मिनट बाद उन्हें बाहर निकाला जाता है और एक प्लेट पर लिटाया जाता है। तले हुए पंखों को केचप या टोमैटो सॉस के साथ परोसा जाता है।
