Steak u začinjenoj marinadi ispada vrlo ukusani zadovoljavajuće. Treba napomenuti da se ovo jelo može pripremiti od bilo koje vrste mesa, kao i koristiti razne začine i začine. Danas ćemo vam reći kako napraviti takav obrok jednostavan i ukusan.
Prije prženja mesa u tavi, potrebno ga je unaprijed namočiti u začinjenu marinadu. Za to su nam potrebni:
Biftek u začinjenoj marinadi treba pripremiti u fazama.Najprije morate isprati mramornu govedinu i izrezati je na široke komade debljine 2 cm. Potom je potrebno u jedno jelo pomiješati sojin umak, sušeni bosiljak i timijan, španjolsko vino, maslinovo ulje, naribani češanj češnjaka, kuhinjsku sol i crni papar. Dobivena masa treba dobro podmazati sve komade mesa (s obje strane) i držati ih u sobi 40 minuta.
Nakon imenovanog vremena, odrezak je začinjenmarinadu treba lagano osušiti na papirnatim ručnicima i nastaviti pržiti u tavi. Za to je najbolje koristiti rafinirano maslinovo ili suncokretovo ulje.
Preporučuje se pržiti komade govedine s obje strane dok se temeljito ne porumene. Istodobno, unutrašnjost mesa može ostati s krvlju (neobavezno).
Za večeru poslužite odrezak u začinjenoj marinadistol se preporučuje zajedno s bilo kojim prilogom. Što se tiče gravure, ne možete je koristiti, jer je meso već vrlo sočno, aromatično i ukusno.
Svinjski odrezak u slatkoj i kiseloj marinadi kuha se jednako lako i jednostavno kao prethodno jelo. Međutim, sastojci za takvu večeru mogu se jako razlikovati.
Dakle, trebamo:
Okusi, mekši i nježniji od svih stekovaod svinjskog mesa. Temeljito ga isperite, a zatim izrežite na široke komade debljine 2 cm. Dalje morate odvojeno pomiješati sok od naranče, tekući med, sojin umak, vlažni senf, sok od luka, naribani češanj češnjaka, maslinovo ulje, papar, sol i bilo koje druge začine. Na kraju biste trebali dobiti slatku i kiselu marinadu.
Nakon miješanja svih sastojaka moraju se podmazatisvinjski odresci, stavite ih u posudu i držite u njoj 1-2 sata. Nakon određenog vremena, možete sigurno nastaviti s toplinskom obradom posuđa. Preporuča se to učiniti u tavi s dodatkom rafiniranog ulja.
Nakon što su odresci porumeneni s obje strane,moraju se izvaditi i staviti na tanjur pored pribora. Poslužite ovo meso do trpezarijskog stola treba biti vruće, zajedno sa zeljem i kriškom kruha.
Sada znate što kuhati svinjetinu ili govedinuodrezak u tavi nije tako težak. Međutim, treba napomenuti da, odabirom određenih sastojaka, možete značajno promijeniti okus finalnog jela. Dakle, prilično je lako dati mesu posebnu pikantnost ili slatkoću, dodajući u marinadu komad crvene kapsule i nekoliko žlica tekućeg meda.
