В современном обществе очень много тех, кто любит kényeztesse magát egy darab halra. De vannak olyanok, akik nem élhetnek nap nélkül. Egyetértek azzal, hogy meglehetősen drága étterembe menni, és van valami, amit otthon főzhet, és többször olcsóbb is. A napirenden van a ponty megsütésének módja. Egy közönséges folyami hal, amelyet szinte minden édesvizű vízben megtalálnak. Ez a faj az egyik leggyakoribb és leggyakrabban használt.
Hogyan sütjük a rántott pontyot egy serpenyőben, hogy a későbbiekben a csontok ne akadályozzák meg benneteket abban, hogy élvezze ennek a halnak a kiváló ízét? Ez a cikk megmutatja a főzés minden titkát.
Tehát hogyan lehet sült pontyot lisztben sütni? Természetesen szükségünk lesz néhány termékre. összetevők:
Ezek a termékek megtalálhatók a város bármely üzletében.
Először is, mint minden máshoza halakat alaposan meg kell tisztítani. A leglogikusabb dolog az, ha a speciális szolgáltatásokat ugyanabban a helyen használja, ahol megvásárolta a terméket. De a legtöbb üzlet nem nyújt ilyen szolgáltatást, ezért a legjobb, ha a halat magának az utcán tisztítja. Ezután garantáltan megmenti a lakását a nem túl kellemes halszagotól, és tisztán tartja az asztalát a konyhában. A takarítást a faroktól kezdve a fej felé haladva végzik. Legnehezebb stádiuma a hal hasának tisztítása. Az ott levő mérlegek sűrűek, és a hatékony tisztításhoz meg kell vágni a bordákat is.
Ezután vágja le a hal testét az alján,húzza ki az összes belsejét. Ha szerencséd van, akkor a hal elkaphat kaviárral, és ha megsütjük, akkor nagyon finom lesz. Alaposan mossa le a hasított testet meleg víz alatt. A fej levágása nem szükséges, de ha úgy dönt, hogy elhagyja, akkor távolítsa el a kopoltyúkat.
Ezután egy serpenyőben sült serpenyőben tehetjük megfőzés után könnyű volt enni, anélkül, hogy attól tartottak, hogy a csont leesik, be kell vágni a hát teljes hosszát. Ugyanaz a rendszer és forró keresztrepülésekkel. A halak főzés közbeni szétesésének megakadályozása érdekében a bemetszéseket ritkán kell elvégezni.
A műszaki pontok kitöltése utánmeg kell savanyítani a keresztes pontyot. Ehhez tegye egy kis tálba, adjon hozzá sót, borsot és ízesítőt (ízlés szerint), és keverje össze. Dörzsölje meg a halat a keverékkel, és tegye hűtőszekrénybe 15 percre.
Tekercslés után egy tányérra lisztet készítünk. A liszt aranyszínű lesz, és megakadályozza, hogy sütés közben rátapadjon a serpenyőre.
Melegítsük az edényt forrásig az olajba, mártsuk bea hala. Mennyit kell megsütni a keresztre? Ez már az ízlésétől függ. Egyeseknek kissé nedvesek vannak, mások sütvebbek. De az átlagos sütés ideje mindkét oldalon 7-10 perc. Főzni kell közepes lángon. A készség fokát a kéreg segítségével is meg lehet határozni: ha aranyossá vált, akkor a hal készen áll.
Ez volt az egyik recept a ponty megsütésére. Egy másik legnépszerűbb recept a keresztrepülő majonéz. Sok háziasszony használja.
Itt van, amire szüksége van ennek a finom ételnek az elkészítéséhez. Készítsen előre:
Hogyan sütjük a rákos pontyokat majonézzel?Vágja le az összes uszonyot és farkot, valamint a keresztények fejeit. Vágja a halakat apró darabokra, ha lehetséges, vegyen ki minél több magot. Az összes kezelés után öblítse le a darabokat meleg víz alatt, szárítsa meg, és tegye az edényekbe.
Töltse fel őket 180 gramm majonézzel.Adjunk hozzá hagymát, sót, kaporot és borsot. Keverjük. Ezután a pác feloldásához 100 gramm vizet adhat hozzá. Célszerű hagyni, hogy a halak 40–60 percig álljanak a hűtőszekrényben, de ha a családja már nem képes elviselni, akkor 10 perc elegendő.
Melegítjük a serpenyőt napraforgóolaj öntésével. Az olajnak kissé be kell fednie az edényt. Eloszlatjuk a halakat, közepesre csökkentjük a hőt, miközben fedjük le.
A pörköltnek 30 és 40 perc között kell lennie.A végén kapcsolja ki a hőt és hagyja egy kicsit főzni. A hal készen áll. A majonéz tulajdonságai miatt gyengédnek bizonyul, még a benne levő kis csontok némelyike is lágyossá válik.
Egy másik recept, amely nem hagyja közömbösnek még a legszellemesebb embereket is, a tejfölös keresztények.
Meg fog tenni:
Először óvatosan fogmossuk. Öblítse le folyó víz alatt és törölje le.
Megtisztítjuk a hagymát, apróra vágjuk és addig, amígátlátszó sütjük egy serpenyőben. A hagymát hagyja hagyni szobahőmérsékletre hűlni, hogy összekeveredjen a tojásokkal, amelyeket meg kell verni. Keverjük össze a hagymát és a tojást, majd keverjük össze újra.
A kapott keverékbe merítjük a pontyos pontyotkenyeret zsemlemorzsaba és tegyen egy előmelegített serpenyőbe. Nehéz megmondani, mennyi ideig kell rántani pontyot sütni egy serpenyőben, ezért a halat mindkét oldalán aranybarnaig sütjük.
Akkor zsírtalanítani kell a halat szalvétákkal. Miután elvégezte ezt a lépést, tegye egy tiszta serpenyőbe és töltse fel tejföllel.
A tűz átlagos szintje kétszerforraljuk fel őket. Ne feszítse a keresztényeket sokáig. A második alkalom után kapcsolja ki a tűzhelyet. Tálaljuk a halat melegen - így megőrzi ízét.
Nos, az utolsó recept a tészta hal.Természetesen a keresztes ponty, mint a legtöbb csontos hal, ide nem illik, mint például egy pangasius, de ha óvatosan eltávolítja a csontokat, ízletes kereszteket főzhet tésztában.
Ehhez az ételhez szükséged lesz:
Tészta készítéséhez:
Először elvágjuk a halat.Távolítsuk el a fejet, a farkot és az uszonyokat. Alaposan megtisztítjuk, amíg a mérleg már nem marad. Ezután törölje az összes belső oldalt. Ezután felosztjuk a keresztet egyenlő darabokra, megpróbálva eltávolítani a lehető legtöbb csontot (lehetőleg az összeset).
Miután befejezte a hal darabolását, öblítse le a darabokat, és hagyja megszáradni. Helyezze őket egy kis csészébe, sóval és borssal. Amíg a hal áll, készítse elő a tésztát.
Vegyen két tojást szobahőmérsékleten, és vertehomogén tömegűre. Szitáljuk a lisztet úgy, hogy csomómentes legyen. Keverje hozzá a megvert tojásokat, és adjon hozzá egy kevés lisztet, verte, amíg tésztát nem kap. Sózzon és borsozzon egy kicsit.
Ezután merítse a haldarabokat egyenként a tésztába, tegye egy nagyon jól melegített serpenyőbe, közvetlenül a forrásban lévő olajba. Mindkét oldalon 10 percig meg kell sütni, folyamatosan fordítva a haldarabokat.
A tészta hal sokkal fûszeresebb, mint az övéelődök. Ízletes kéreg alakul ki, amelynek alatt a kereszt nem megszilárdul, hanem éppen ellenkezőleg, lágyabbá válik. Nagyon finomnak bizonyul, ha hozzáad egy kis sört a tésztához.
Az olvasók megtanultak, hogyan kell megfelelő módon sütni a pontyat a különböző receptek szerint. Ez meglehetősen egyszerű folyamat, és ha tisztítással foglalkozik, akkor minden nagyon gyorsan megtörténik. Jó étvágyat!
