לארוחת ערב או לטיפול באורחים בחופשההמארחות שמחות לבשל את המנה הטעימה הזו. לחמניות עוף עם גבינה נהנים ללא ספק מאהבת הגורמים. המאמר מציע את אפשרויות הבישול הפופולריות ביותר.
לחמניות עוף עם גבינה בתנור שלב אחר שלב
הפינוק מוכן מפילה, שבתוכושים שני סוגים של גבינה (קשה ומעובד), מגלגלים בפירורי לחם. לחמניות מוגמרות נאפות בתנור. תהליך הבישול אינו מורכב לחלוטין והטעם משמח רבים.
המרכיבים
להכנת לחמניות עוף עם גבינה בתנור השתמש:
- 250-300 גרם פילה (עוף);
- ביצה אחת;
- שלושה כפות. l קמח;
- חמישה כפות. l פירורי לחם;
- 5 פרוסות גבינה מעובדת;
- 5 פרוסות גבינה קשה;
- חבורה של שמיר;
- פלפל ומלח לפי הטעם.
בישול
תהליך הכנת לחמניות עוף עם גבינה בתנור הוא כדלקמן:
- שוטפים את פילה העוף וחותכים מחצית למנות.
- כל חתיכה מוכה.
- חתיכות גבינה (פרוסות דק) מונחות על גבין: ראשית, גבינת שמנת קשה, ואז מפוזרת שמיר קצוץ.
- את כדור האות מגלגלים ומגלגלים בקמח, ואז בביצה (מוקצפת) עם מלח ופלפל.
- לאחר מכן, הלחמניות צריכות להיות פירורי לחם.לאחר מכן הם מונחים על דף אפיה, שכוסה בעבר בנייר קלף, ונשלחים לתנור. יש לאפות לחמניות עד להשחמת הקרום (כחצי שעה)
- ארוחות מוכנות מוגשות עם דייסה או פירה.
גלילי גבינה עם גבינה במחבת
לוקח בערך ארבעים דקות לבשל את המנה הזו. אנשים רבים מכנים את הפינוק טעים מאוד: בתוך גלילי העוף, נוכחות של מילוי גבינה וחמאה עדינה תפתיע אתכם לטובה.
הרכב מוצרים
להכנת לחמניות עוף עם גבינה יש להשתמש:
- 30 גרם גבינה קשה בשומן (55%);
- 200 גרם פילה עוף;
- 1-2 ביצי עוף טריות;
- 30 גר 'חמאה (82%);
- 4-5 אמנות. l קרקרים (שיפון פורץ);
- 6-7 אמנות. l שמן (חמניות - לטיגון);
- תבלינים, מלח ותבלינים שונים מוסיפים לפי הטעם.
שיטת הכנה
קל לבשל לחמניות עוף עם גבינה במחבת:
- יש לשטוף היטב את הפילה מתחת לריצהמים (קרירים). לאחר מכן מורחים אותו על מגבת ומייבשים היטב. לאחר מכן, הם נחתכים לחתיכות ארוכות, שמהן יהיה נוח לגלגל את הלחמניות.
- יש להכות את כל חתיכות הפילה.פטיש. עקרות בית מנוסות מומלץ לפקח על שמירת שלמות החלקים, אחרת הלחמניות לא יעבדו, שכן המילוי מהן יזרום החוצה. לכן, הכאתם לא אמורה להיות אינטנסיבית מדי.
- את הפילטים יש להניח על צלחת ולהמליח היטב לפי טעמכם.
- גבינה קשה נחתכת לרצועות (שווה בגודלן לרוחב החתיכות השבורות).
- מכניסים את הביצה לקערה עמוקה נוחה, טורפים ומוסיפים מלח דק. מוסיפים שם תבלינים (כל, לפי הטעם).
- פירורי לחם יוצקים לצלחת עמוקה, שבה מאוחר יותר יהיה נוח לטבול את הלחמניות.
- עכשיו הם מתחילים ליצור לחמניות. פרוסה חתיכה אחת של פילה עוף, מעליה מניחים 2-3 חתיכות גבינה קשה (איכותית).
- לאחר מכן מוציאים את החמאה (החמאה) מהמקרר וחותכים לרצועות שוות ברוחב לגודל חתיכות פילה.
- מורחים רצועות חמאה לצד הגבינה. את גלילי העוף עם הגבינה מקפלים בזהירות כך שכל המילוי מכוסה.
- לאחר מכן, כל גליל טובלים בביצה, ולאחר מכן בפירורי לחם (פירורי לחם).
- נתחי פילה עוף ממולאים בגבינהמטוגן במחבת שחוממת מראש באמצעות כל שמן צמחי. הם צריכים להיות שחומים היטב מכל צד. אם תבשיל הלחמניות אינו מתוכנן לאחר מכן, הן מטוגנים על אש נמוכה, אם רוצים, מבשלים אותן לאחר הטיגון, מבשלים על אש גבוהה. לחמניות עוף עם גבינה מוכנות!
לחמניות ברוטב שמנת (עם גבינה ותפוחי אדמה)
לחמניות עוף נימוחות עם גבינה ברוטב שמנתניתן לבשל בתנור עם תוספת. אניני טעם מציינים את הטעם הנעים בצורה יוצאת דופן של המנה הזו. כתוספת משתמשים בתפוחי אדמה קטנים מטוגנים, שנאפים בו זמנית עם הלחמניות, באותה מנה איתם.
באילו מוצרים משתמשים?
בין המרכיבים:
- שני פילה עוף;
- 400 גרם תפוחי אדמה;
- ביצה אחת;
- 200 גרם גבינה (קשה);
- שתי כפות. ל. מיונז;
- בצל אחד;
- 30 גרם ירוקים;
- 300 גרם שמנת חמוצה;
- שלוש שיני שום;
- 4 קורט מלח;
- שתי קורטות פלפל (שחור גרוס);
- שתי קורטות תבלינים.
תיאור ההכנה
לוקח בערך חצי שעה להכין. זה ייקח 35-40 דקות לבשל. שלבים:
- פילה מוכה בפטיש וחותכים לשניים (לא לגמרי!)
- מיונז מעורבב עם מלח, פלפל ותבלינים. טובלים את הפילטים במרינדה המוכנה ומשאירים כחצי שעה.
- לאחר מכן, מגררים גבינה (גסה). מוסיפים לו חלמון עם מלח ופלפל. אפשר להוסיף כאן גם שום (שן אחת). הגבינה והחלמון מעורבבים.
- לאחר מכן יש לפרוש את כיס הפילה, להניח אותו במלית הגבינה ולעטוף בחזרה. ואז נוצר גליל, מהדק את הקצוות בעזרת קיסמים או חוטים.
- הלחמניות המוגמרות מונחות על מחבת שחוממת מראש ומטוגנות מכל הצדדים. לאחר מכן מסירים את החוטים או הקיסמים ומעבירים את הפילה לצורה בה הוא יאופה.
- את תפוחי האדמה מקלפים, חותכים לחתיכות קטנות. מוסיפים לו פלפל, מלח ושמן (ירקות), ולאחר מכן מערבבים הכל היטב.
- לאחר מכן מניחים את תפוחי האדמה במחבת שחוממת מראש ומטגנים מתחת למכסה על אש בינונית או גבוהה עד להזהבה. תפוחי אדמה מטוגנים מונחים לפילה.
- לאחר מכן, הבצל נחתך לקוביות, לשים עלמחבת ומטגנים עד להזהבה. טוחנים ירוקים. לשמנת חמוצה מוסיפים בצל (מקורר), פלפל, מלח ותבלינים. קוצצים את השום ומוסיפים לשמנת החמוצה. ירקות קצוצים מוסיפים לבצל ושמנת חמוצה, ולאחר מכן הכל מעורבב היטב.
- יוצקים את הרוטב המוכן על תפוחי האדמה. אם מתברר שזה לא מספיק, אז מוסיפים מים או שמנת חמוצה לתבנית.
- לחמניות עם תפוחי אדמה מפזרים גבינה (מגוררת) מעל ונשלחים לתנור, שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס.
על פי ביקורות, לחמניות עוף ריחניות,מבושלים עם גבינה ותפוחי אדמה ברוטב שמנת, הם מתגלים כל כך טעימים ומפתים עד שהם פשוט נמסים בפה. המנה תשמח את האורחים ואת בני הבית שלך בצורה נעימה!
