אחד לא רק מנות טעימות ביותר, אבל גם די שימושי הוא עוף בתנור עם שזיפים מיובשים. השימוש בו ברור.
Ни для кого не секрет, что куриное мясо – это אחד החלקים החשובים ביותר של דיאטה בריאה. קודם כל בגלל בשר עוף הוא המקור העיקרי של חלבון (22%). שומן בו מכיל לא יותר מ 10%. בנוסף, הוא מכיל חומצות שומן רב בלתי רווי שמקדמות הטמיעה שלה, כמו גם מניעת אוטם שריר הלב, לחץ יתר, איסכמיה ושבץ.
חלבון הכלול בשר עוף יש שלהאת ההרכב של 92% של חומצות אמינו הנדרש על ידי גוף האדם. הרבה בשר כזה מכיל ויטמינים של קבוצת B. כמו כן יש כמות מספקת של סידן, נחושת, זרחן, מגנזיום, גופרית, ברזל וסלניום.
החיסרון היחיד של העוף הוא שלהעור המכיל לא מעט רקמת שומן. לכן, כדי להפחית את הנזק של בשר זה, לפעמים מומלץ לקחת אותו. נכון, העוף בתנור עם קרום מתברר תודה טעים מאוד ריחני לעור זה.
Повышает пользу и вкусовые качества куриного мяса שזיפים מיובשים. זה לא רק כדי להדגיש את הטעם של בשר, אלא גם להביא יתרונות משלה. בגלל העוף בתנור עם שזיפים מיובשים פופולרי עם טבחים.
Так, чернослив является отличным סוכן אנטי דלקתי לחלל הפה, המסוגל להילחם בדלקת החניכיים ואפילו בעששת. ואת ההשפעה החיובית על מערכת הלב וכלי הדם ידוע במשך זמן רב. חומרים פקטין, הכלולים שזיפים מיובשים, תורמים הפרשת הכולסטרול. אשלגן מלח, אשר נמצאים בו בכמויות גדולות, לספק ניקוי של הכליות על ידי הסרת מן הגוף של עודף מלח ומים.
אם העוף בתנור עם שזיפים מיובשים אפוי יותר משעה, אז שזיפים מיובשים מונעים את אובדן הלחות, מה שהופך את הבשר עסיסי, רך וארומטי.
כדי להכין מאכל כזה, תצטרך עוף שזיפים ישר (כ 600 גרם). כמו גם כף מיונז לטעם פלפל, תבלינים ומלח.
ראשית, לשטוף את העוף. ואז לשפשף אותו פנימה ובחוץ עם תערובת של פלפל, תבלינים ומלח. וכאלה עם שזיפים מיובשים.
ואז בעדינות או לתפור את העוף, או להדק את זה עם קיסמים מעץ כך שזיפים לא נושרים.
מחממים תנור ל 200 מעלות. עוף מיונז ושמן אפוי עד חום זהוב.
עוף כזה בתנור עם שזיפים מיובשים מבפנים ומתברר טעים להפליא. רייס הוא אידיאלי עבור זה.
לדוגמה, בלי לקשט או עם תפוחי אדמה אפוייםאתה יכול לשרת עוף, מבושל בדרך אחרת. אפשרות זו אורכת זמן רב יותר, אך התוצאה בוודאי תשמח אותך. מנה זו מבושלת לעתים קרובות באיטליה. אז, לארוחת ערב משפחתית או על שולחן חגיגי, עוף בתנור עם שום מושלם.
כדי להכין אותו צריך שוב עוף וכמובן שום. כמו כן 4 ענפי רוזמרין, 50 גרם חמאה, 300 מ"ל יין לבן (יבש) ופלפל שחור.
Хорошо промойте целую курицу.הכניסו 4-5 שיני שום ורוזמרין פנימה (2 ציצים). מעל לכל, לא לקלף שום. ואז הוא ייתן לבשר ארומה וטעם נפלאים. לאחר שמכניסים את העוף לתבנית, מניחים עוד כמה שיני שום.
לאחר הנחת העוף בצורה עמוקה, ממליחים אותה היטב, מוסיפים פלפל וכמות היין הנדרשת לפי הטעם. סוגרים היטב את המכסה ומכניסים לתנור למשך כשעה בטמפרטורה של 120 מעלות.
מוציאים את העוף, שמים עליו חמאה ושלח בחזרה לתנור. אם אתה רוצה שזה יהפוך ורוד, ואז 10 דקות לפני סיום הבישול, הסר את המכסה. לפני שתשיג את העוף, שימי עליו את שני ענפי הרוזמרין הנותרים למשך 2-3 דקות.
