Pannekaker med kål: velsmakende og tilfredsstillende

Pannekaker er produkter som tilberedes i Russlandofte. I noen stater er det bare fritters som kan steke, noe som også er veldig velsmakende. Slike tynne og tykke melprodukter blir vanligvis servert til te. Hvis de fyller tom mage, vil dette ikke gi fordeler for kroppen. Reduser kaloriinnholdet i en tallerken, men øk samtidig den ernæringsmessige verdien ved å bruke forskjellige fyllinger, for eksempel kål.

Hvordan lage pannekaker med kål

For å lage pannekaker med fylling trenger dukjenner oppskriftene på akkurat disse fyllene. Ingrediensene skal gå bra med pannekaken. Det er lettere å lage salte pannekaker, fordi mer forskjellige fyllinger passer for dem. For eksempel kan du pakke stekt kål, ris, potetmos i pannekaker. For å farge smaken på hovedingrediensene, kan du legge til løk, krydder, sopp, skinke osv.

I tillegg til pannekaker med kål innpakket inni, kan du detforbered produktet med bakst. I dette tilfellet legges fyllet direkte på den rå deigen. Men i dette tilfellet vil fyllingene gå mye mindre, og derfor vil kaloriinnholdet i pannekaker med kål øke. Slike produkter er imidlertid mer nyttige enn vanlige pannekaker. Det er anslått at 100 g mat inneholder 615 kJ energi eller 147 kcal. Dette er litt, tatt i betraktning at en pannekake fylt med stuet eller stekt kål veier 60-70 g. Imidlertid inneholder produktet for mye fett - 9,2 g (33,3%). På samme tid, proteiner - 3,2 g (11,6%), og karbohydrater - 15,2 g (55,1%).

Om fyllingen

Stekt kål er et flott fyll.Den har en rik smak. Plusset er at du ikke bare kan bruke hvitkål, men også andre typer grønnsaker. Dessuten er det ikke nødvendig å steke det, du kan koke og finhogge eller lapskaus med gulrøtter og løk.

Klassisk pannekakeoppskrift

Vi tilbyr deg en klassisk oppskrift på pannekaker i melk. Med kål er slike pannekaker i god harmoni etter smak.

ingredienser:300 g mel, 2 egg, 900 ml melk, 1 ss. skje sukker, ca 2 gram salt. Hell væsken i melet i deler, og løst opp klumpene godt. Mens deigen er tykk, løser klumpene seg bedre. Legg først egg på de tørre ingrediensene, og hell deretter en halv liter melk. Rør den tykke deigen godt. Tilsett deretter et nytt glass væske og rør igjen. Til slutt hell i den gjenværende melken og prøv deigen på mengden salt.

Stek tynne pannekaker over middels varme.

Stuff til pannekaker i melk

1. For 300 g hvitkål - 1-2 løk. Hakk kål og løk veldig fint. Jo mindre bitene er, jo finere er teksturen på fyllet.
2. Stek kål og løk til de er kokte med tilsetning avsalt. Jo større antall fyll som er i pannen, jo sjeldnere må du røre ingrediensene, for på grunn av den frigjorte saften blir fyllingene stuet i noen tid, heller enn stekt.
3. Kok opp eggene. For 300 g kål er ett egg nok. Mal den og ha i kålen. Stuff godt. Legg på kanten av pannekaken, tuck kantene og rull forsiktig til en rull.

Pannekaker med kjøtt og kål

Hvis sukker ikke er tilsatt til pannekakedeig, hvis oppskrift er beskrevet over, kan du koke dem med kjøttfylling. For neste oppskrift trengs kjøttdeig.

Beef stuffing oppskrift

Ingredienser: 200 g kjøttdeig, et halvt glass ris, 4 egg, 2 gulrøtter, 2 løk, 150 g kål, rømme, salt.

forberedelse:

1. Kok ris i litt salt vann.
2. Fylle kjøttdeig, kål, løk og gulrøtter til de er møre med tilsetning av salt.
3. Kok eggene og finhakk dem.
4. Bland alt og hell rømme.

Oppskrift av kål og ris

Ingredienser: et halvt glass ris, 400 g kål, 2 løk, 2 egg, svart pepper, salt.

forberedelse:

1. Kok ris i litt salt vann.
2. Finhakk kålen med løk, salt og stek til den er kokt.
3. Kok eggene, smuldre dem og ha i kålen.
4. Kombiner alle ingrediensene, pepper.
5. Denne fyllingen passer for pannekaker, som ikke inneholder kornet sukker.

Konvoluttpannekaker

Pannekaker med kål vil se bra ut hvis depakk forsiktig inn. Pannekaker pakkes inn i en konvolutt, og bretter fire sider etter tur. Hvis oversiden er brettet først, må du bøye den ene siden, og deretter bunnen. Den siste siden er lagt opp. Så blir pannekaken snudd.

Rull pannekaker

Pannekaker med kål rullet opp i et rør ser vakker ut. Men når du vrir det, er det nødvendig å fylle "sidene" innover, slik at ikke fyllingen faller ut.

Pannekakepose

Denne typen fôr ser original ut.Som slips er grønne løk godt egnet. For å lage en pose, skal ikke fyllet legges i midten av pannekaken, men nærmere kanten. Bind deretter kantene med en bue. Pakk resten av pannekaken rundt gjenstanden igjen. Skjul tipsene under produktet.

Det er en enklere måte å bake små pannekaker på. I dette tilfellet blir fyllingen plassert i midten, og kantene er bundet som en pose. Endene av pannekakene vil feste seg vakkert.

Begge versjoner av pannekaker er praktisk å ha i hendene. Derfor kan slike produkter dyppes i rømme eller saus.

Pannekaker med surkål

Pannekaker med surkål er mer som tortillaer. Fyllingen til dem trenger ikke gjøres separat. Surkål tilsettes til deigen. Slike pannekaker med kål er tykke og tilfredsstillende.

Ingredienser: 0,5 liters krukje surkål, egg, 15 g kornet sukker, en halv teskje brus, 1,5 kopper mel, 1 stekt løk, litt vann fra en krukke med surkål.

forberedelse:

1. Bland alle ingrediensene. Pannekaker vil være tynnere hvis kålskiver er hakket fint. I dette tilfellet kan du koke og finere produkter ved å tilsette vann i deigen.
2. Stek over svak varme.
3. Pannekaker med surkål er gode etter en ikke altfor tung middag. Produktene har en rik smak og går bra med lett kaffe med melk.

Блины с капустой – это вкусное самодостаточное parabolen. Å koke dem er ikke vanskelig. Du kan steke komponentene i fyllet under den lange prosessen med å bake pannekaker. På samme tid, etter at fyllingen er klar, pakkes kålen i fremdeles varme produkter. Hjertelige pannekaker med varm fylling spises. Hvis de har avkjølt, kan du alltid varme dem i samme panne der pannekakene ble bakt.