Stekt sopp er en av de mest populæreretter i mange verdensretter. Dette produktet kan med suksess brukes både i den daglige menyen, og som et utmerket tillegg til festbordet. Når du er stekt, er champignons, sopp, porcini-sopp, smør, sopp, østers-sopp osv. Veldig velsmakende. De er perfekt kombinert med en rekke stekte og stuede grønnsaker, med sprakende egg, eggerøre og andre ingredienser. Når du spiser alle disse godbitene, oppstår spørsmålet naturlig: hva er kaloriinnholdet i stekte sopp?
Det er vanskelig å finne et planteprodukt i naturen,som ville være mer balansert. Proteinet i sopp er selvfølgelig mindre enn i kjøtt, men settet med aminosyrer i disse produktene er nesten identisk. For eksempel kan omtrent 200 g sopp sammenkoblet med en annen proteinkilde gi den daglige ernæringsbalansen for en voksen. Men for eksempel østerssopp og champignon anbefales for overvekt. Det er interessant at i rå sopp i gjennomsnitt bare 25 kcal, men de er overraskende tilfredsstillende, og etter å ha spist til og med en liten mengde lunsj, vil jeg noen ganger ikke spise middag. Et annet trekk ved sopp er deres evne til å redusere sug etter søtsaker på grunn av den store mengden sink i sammensetningen deres. Mangel på sink i kroppen provoserer en økt sug etter søtsaker og alkohol. Dette kalorifattige kostholdsproduktet inneholder også en rekke vitaminer (B, C, D, etc.), så vel som nyttige stoffer som fosfor, jern, kalium og mange andre. Kaloriinnholdet i stekte sopp er imidlertid flere ganger høyere enn innholdet av rå sopp, og nyttige egenskaper "forsvinner" generelt.
Kanskje, i tillegg til uovertruffen smak,stekt sopp mer ros og ingenting. For det første er de veldig lange og vanskelige å fordøye, så det anbefales ikke å bruke dem til middag, da du kan få så ubehagelige fenomener som oppblåsthet eller fordøyelsesbesvær. Denne retten bør utelukkes fra kostholdet til eldre mennesker, og barn under 8 år er strengt forbudt å bruke den. I tillegg er det gjennomsnittlige kaloriinnholdet i stekte sopp omtrent 150 kcal per 100 gram, så folk som bryr seg om figuren deres, bør tenke seg godt om før de spiser dem. For det andre må det huskes at stekt sopp er veldig dårlig kombinert med rå grønnsaker, så det er lurt å kombinere dem bare med stuede eller kokte grønnsaker.
Hver grønnsak har, som kjent, sitt eget sett med fett,proteiner og karbohydrater, derfor, når du tilbereder sopp med grønnsaker, må disse funksjonene tas med i betraktningen. For eksempel vil kaloriinnholdet i stekte sopp med løk mer enn doble seg. Hvilken sopp som skal brukes spiller også en rolle. For eksempel har rå bjørnebær bare 10 kalorier, sopp - 16 kcal og porcini-sopp - 34 kcal. Naturligvis, jo mer næringsrik er soppen, jo mer smakfulle og mer næringsrike blir rettene laget av dem. Hvit sopp anses ikke forgjeves kongen av soppen. Det er bra i alle former: marinert, kokt og tørket. Men det smakigste er stekte porcini-sopp. Kaloriinnholdet er dessverre i en slik rett ganske høyt og utgjør 163 kcal.
