Рецепт борща по своей структуре и технологии matlaging er slett ikke enkelt. Det krever spesielle ferdigheter, tålmodighet, tid og krefter. Derfor, hvis dette er din første oppskrift på borsch med svinekjøtt, er det best å koke den sammen med noen andre, for ikke å gå glipp av et eneste øyeblikk og ingrediens.
Din oppmerksomhet er gitt med svinekjøtt borsch, hvis oppskrift er gitt nedenfor. Prøv det, så lykkes du. For å koke borsch med svinekjøtt, trenger vi:
Oppskrift på borsch med svinekjøtt:
1. Først må du vaske kjøttet ordentlig.Borsch skal ikke være for fett, så det anbefales å fjerne alle striper på forhånd. For å gjøre smaken på parabolen spesielt skånsom og behagelig, er det best å bruke ren buljong.
NB!For å tilberede en ren buljong tar vi kjøtt, kutt i nødvendige biter. De må være minst 5 centimeter hver. Legg kokte biter i en panne og fyll dem med vann. Vi setter på bålet og lar det koke i omtrent to minutter. Så alt blodet og dårlige elementer som ikke skal være til stede i suppen, fordampes.
2. Etter dette skyll kjøttet grundig. Så la vi allerede kokte biter i pannen, fylle dem med tre liter rent og kaldt vann, sette fyr på og glemme dem i ca 1 time.
3. Etter en time, tilsett løken (et helt hode med kutt på alle sider). Det er nødvendig for å undertrykke lukten av kjøtt, som ikke alle kanskje vil like. Så buljongen koker i en time til.
4. Ta deretter ut den allerede godt kokte løken. Han vil ikke lenger være nødvendig. Og du kan allerede begynne å sende andre ingredienser til borsch.
Så snart du legger buljongen, så kan du begynne å tilberede grønnsaker.
5. For det første er det verdt å gjøre rødbeter.Det må vaskes grundig, skrelles og raspes på et grovt rivjern. Du kan også skjære med en kniv i lange strimler, da tar tilberedningen av rødbeter litt lengre tid.
6.Vi sender rødbeter til stewpan, tilsett smør, men bare halvparten, eddik, tomatpuré eller tomater og 200 ml vann eller den samme buljongen. Tomater må raspes, skallet brukes ikke. Resten av oljen skal tilsettes etter behov. Dette gjelder også vann. Rødbeter skal stues over svak varme under lokk i en time.
7. Skyll gulrøttene, skrell og riv. Det tilsettes best rødbeter 15 minutter før det stekes.
8. Skyll potetene, skrell og kutt i små terninger, omtrent 1 til 1 centimeter.
9. Hakk kålen og tilsett i buljongen når den er kokt i minst halvannen time.
10. Når kålen er kokt i en time, kan du tilsette stuede rødbeter og poteter. Når suppen begynner å koke, tilsett en teskje salt, svart pepper på tuppen av kniven.
11. Til slutt, legg til laurbærblad og greener.
Borsch bør tilføres. Og jo lenger det koster, jo smakligere blir det.
Bon appetitt!
Denne oppskriften på borsch med svinekjøtt kompletteres best av stekte donuts med hvitløk. For å forberede dem trenger du:
Varm opp melken.Løs opp gjæren med litt sukker og tilsett varm melk. Bland godt. Sikt mel i en dyp bolle. Tilsett melk og gjær i den. Konsistensen av deigen skal være som tykk rømme. Dekk til med et håndkle og sett på et varmt sted i 2 timer.
Etter at tiden har gått, skal deigen komme godt opp. Bruk en skje til å rive av et lite stykke og kaste i kokende olje. Stek på hver side på bare noen få sekunder.
Hakk hvitløken i små biter, bland med noen dråper olje og dryss smultringene.
En slik oppskrift på borsch med svinekjøtt vil glede enhver husholdning og gi en festlig stemning.
