Quando ouvimos a palavra "dieta", a primeira coisa a fazer élembramos o processo de perder peso, recusar alimentos para perder quilos extras: lembramos de várias dietas do Kremlin e mono-dietas, dietas de 5 dias, etc. No entanto, existem várias dietas que não têm nada a ver com a perda de peso. Seu objetivo é manter a saúde do corpo com uma doença específica. A dieta número 5 pertence a essas dietas.
Foi desenvolvido na União Soviética por um nutricionistaMikhail Pevzner para pessoas com doenças das vias biliares, fígado e vesícula biliar. Podem ser doenças como colecistite, hepatite crônica, hepatite aguda em fase de recuperação, colelitíase, cirrose hepática, etc. Nesse caso, o paciente também não deve sofrer de distúrbios intestinais.
A dieta número 5 visa proteger o fígado deexposição química, enquanto a nutrição permanece completa. A mesma dieta normaliza o trabalho das vias biliares. Sua alta eficiência é garantida por uma restrição estrita de produtos que contenham gorduras, óleos essenciais e ácidos orgânicos, mas com maior quantidade de fibras. A maior parte da fibra é encontrada em vegetais e frutas, bem como em várias sementes. É por isso que os pratos de vegetais predominam nesta dieta, além disso, o cardápio da dieta nº 5 inclui os laticínios.
Por um dia, uma pessoa com essa dieta ingere cerca de 60 g de gordura, 100 g de proteína e 500 g de carboidratos. Quando convertido em calorias, chega a cerca de 3.000.
Para um organismo que sofre do acima expostodoenças, várias sopas vegetarianas, sopa de repolho, sopa de beterraba em caldos de legumes serão muito úteis. O principal é não adicionar frituras de vegetais às sopas. É melhor moer os legumes com antecedência e secá-los ligeiramente. A dieta número 5 também possui características próprias no uso do pão. Deve ser feito com farinha descascada e sem sementes. Além disso, é desejável que o pão fosse de ontem. Não é proibido usar biscoitos secos ou biscoitos.
A carne também está incluída no menu de dieta número 5.Só não necessariamente gordo: cordeiro jovem, coelho, vitela, carne, peru, frango. Pré-ferva a carne, pode assar no forno. Peixe magro também é bem-vindo, você pode fazer um delicado suflê com ele, ou você pode fazer almôndegas.
Outro grupo de produtos que tem um enormeo que significa para o menu de dieta número 5 são produtos lácteos. Você pode adicionar queijo com baixo teor de gordura e não picante a vários pratos e beber leite, iogurte ou kefir antes de ir para a cama.
É claro que a dieta número 5 tem enormes limitações.quantidade, mas isso não significa que não proporcione nenhum prazer a uma pessoa. A partir de todos esses produtos, você pode facilmente preparar uma grande quantidade de pratos deliciosos e saudáveis.
Mas não se esqueça daqueles produtos que uma pessoa que segue essa dieta simplesmente não pode comer. E há muitos deles também. Você não pode comer, por exemplo, kvass e, portanto, okroshka.
Além disso, é proibido comer carne, peixee caldos de cogumelos, bem como sopa de repolho verde, pão fresco, pãezinhos, massa folhada e tartes fritas. Naturalmente, você terá que excluir carnes defumadas da dieta, a maioria das salsichas, peixes salgados, carnes gordurosas. Ganso e pato também são desencorajados com esta dieta. Produtos lácteos gordurosos também não devem ser consumidos por pessoas que fazem essa dieta. Azeda, cebolinha, legumes em conserva, rabanetes, chocolate, caviar, sorvete de mostarda, raiz-forte e outros molhos picantes - todos esses produtos devem ser excluídos do cardápio com a dieta número 5. O álcool é contra-indicado, claro.
Dieta 5: Menu.
Café da manhã: mingau com leite, queijo cottage baixo teor de gordura com creme de leite e açúcar, chá.
Segundo café da manhã: maçãs assadas.
Almoço: sopa de legumes, frango assado, arroz cozido, compota.
Lanche da tarde: infusão de roseira brava.
Jantar: purê de batata, peixe cozido, chá com cheesecakes.
E um copo de kefir tenro antes de dormir.
