Muitas vezes para fazer várias sopas,molhos e produtos assados exigem tomates pelados. Para manter a forma e o suco do vegetal o máximo possível, você precisa saber como descascar um tomate. Cozinhar conhece várias maneiras de realizar essa manipulação.
Para o processamento, você deve escolher variedades durastomates para que no processo não se desfaçam e se transformem em mingau. No inverno, dê preferência aos tomates no galho (ótimo se for uma variedade cereja). Dessa forma, eles retêm sua estrutura e elasticidade por muito tempo.
Lave os vegetais e separe-os cuidadosamente do restoramos para não danificar a estrutura da polpa. Usando uma faca afiada, corte a base do tomate de onde veio o galho. Depois disso, é necessário fazer dois cortes na parte superior do vegetal de forma que façam uma cruz. Leve ao lume a água numa caçarola e leve ao lume.
Coloque o tomate em água fervente.Este é um dos métodos mais comuns de descascar um tomate. É necessário processar os vegetais sucessivamente para que não comecem a cozinhar em água fervente. Mantenha o tomate em água fervente por no máximo 10 segundos.
Após o tempo especificado ter passado, remova rapidamentevegetal e coloque-o em água fria. Será melhor se houver gelo nele. Isso esfriará a comida mais rápido. A pele do lado do entalhe deve começar a enrolar. Pegue uma faca, ela ajudará você a erguer e descascar o tomate com cuidado.
Puxe as bordas, tomando cuidado para não danificar a carne. Quando toda a pele for removida, você pode prosseguir para o cozimento.
Agora você sabe como descascar um tomate,entretanto, em algumas receitas, também é necessário retirar as sementes internas do tomate. Como fazer isso com o máximo de cuidado para não danificar a polpa e preservar o suco do vegetal?
Pegue o produto vermelho e lave-o bem. Use uma faca afiada para cortá-lo ao meio. As peças resultantes devem ser divididas em mais duas partes. Tente fazer suas incisões lentamente.
Usando uma faca, remova cuidadosamente as sementes visíveis da polpa gelatinosa do vegetal. Se necessário, pode-se enxaguar por dentro, mas após essa manipulação perderá uma parte significativa do suco.
Se você precisa descascar completamente um vegetal, entãoprimeiro você precisa separar a pele. Não retire as sementes antes de retirar a casca do tomate. Caso contrário, você simplesmente estragará o produto e ele cozinhará em água fervente.
Ao cozinhar pratos de tomate, você devedescasque os vegetais. Isso é feito para obter um produto bonito e apetitoso. Como a pele do tomate se enrola durante o tratamento térmico, ela pode se soltar em pedaços e estragar toda a aparência.
Além disso, a pele do tomate é praticamente indigesta e pode afetar negativamente a digestão. Isso é especialmente notado pelos idosos.
Agora você sabe descascar um tomate. Cozinhe com prazer e delicie sua família e amigos com suas obras-primas culinárias.
