Chiar și cel mai neexperimentat bucătar va putea găti singuri prăjituri la cuptor. Într-adevăr, coacerea unor astfel de produse nu necesită mult timp sau ingrediente bizare.
În acest articol, vă vom arăta cum să preparați tortilla delicioase și rapide în cuptor. În plus, mai multe rețete diferite vor fi prezentate în atenția dumneavoastră.
Bucătăria uzbecă este întotdeauna simplă, dar foarte gustoasă. Dacă decideți să preparați tortilla delicioase la cuptor, atunci trebuie să pregătiți următoarele produse:
Ați decis să coaceți tortilla la cuptor?Mai întâi trebuie să frământați aluatul de drojdie. Pentru a face acest lucru, zahărul alb este complet dizolvat în apă caldă de băut. Apoi, drojdia de panificație este plasată în același vas. După ce acestea din urmă s-au umflat (după aproximativ 15 minute), se adaugă sare și făină la soluția rezultată. Amestecând ingredientele, veți obține un aluat moale și ușor lipicios în palme. Se acoperă cu o cârpă groasă și se lasă caldă 50 de minute. După o perioadă de timp, încep să sculpteze produse.
Cum se implementează rețeta în cauză?Tortilele se coc destul de repede la cuptor. Se formează la fel de ușor. O bucată de dimensiuni medii este smulsă din aluatul de drojdie care a apărut, apoi este uns cu ulei de floarea soarelui și rulat într-o prăjitură de până la 1,5 cm grosime. Pentru frumusețe, este recomandabil să sfărâmați centrul semifabricatului finit. cu un pahar sau alt fel de mâncare (sau furculiță). După aceea, presărați produsul cu semințe de susan, transferați ușor pe o foaie de copt și lăsați-l cald încă o oră.
Cât durează pâinea plată uzbecă să se coacă în cuptor?Rețeta cu fotografia spune că nu este nevoie de mult timp pentru a pregăti astfel de produse. După ce semifabricatul este infuzat cald, acesta este trimis într-un cuptor preîncălzit. La o temperatură de 185 de grade, tortul cu drojdie se coace aproximativ 20-27 de minute.
Pâinile plate uzbeke pot fi folosite cu orice mâncare (în loc de pâine). Cu toate acestea, cel mai bine este să faceți acest lucru imediat după coacere. Produsele calde sunt considerate cele mai delicioase și bogate în calorii.
Ca și în cazul anterior, la pregătirea unui astfel deprodusele nu sunt complicate. Aluatul pentru prăjituri cu brânză se frământă pe bază de chefir. Trebuie remarcat imediat că această băutură din lapte fermentat conferă produselor din făină o moliciune și o tandrețe deosebite.
Deci, de ce componente avem nevoie pentru a face prăjituri de chefir în cuptor? Pentru a implementa această rețetă, trebuie să aveți:
Baza pentru astfel de prăjituri este frământată destul de simplu.În primul rând, băutura din lapte fermentat este turnată într-un castron adânc și ușor încălzită la foc mic. Apoi, se adaugă bicarbonat de sodiu și se stinge cu atenție. După aceea, sarea iodată și făina de orice fel se adaugă ingredientelor. Frământând bine mâncarea cu mâinile, obțineți un aluat destul de gros și elastic. Se acoperă cu folie alimentară și se lasă deoparte o vreme (15-25 minute).
Umplutura pentru astfel de prăjituri este pregătită destulpur şi simplu. Brânza tare este frecată pe o răzătoare grosieră și apoi aromată cu o cantitate mică de sare de masă. De asemenea, puteți adăuga ierburi tocate mărunt (pătrunjel sau mărar) la produsul lactat.
Pentru a obține prăjituri frumoase și delicioase cubrânză, formarea lor ar trebui să fie acordată o atenție specială. Pentru a face acest lucru, aluatul de chefir finit este împărțit în mai multe bucăți egale, care sunt presărate cu făină de grâu și rulate în cercuri cu un diametru de până la 12 cm și o grosime de 7 mm. Mai mult, umplutura de brânză este așezată în mijlocul lor, după care marginile sunt strânse puternic.
După ce ai primit un fel de minge cu brânză înăuntru, tuar trebui să-i dea treptat forma unui tort. Pentru a face acest lucru, frământați mai întâi produsul cu degetele, apoi cu un sucitor. În acest caz, asigurați-vă că umplutura rămâne în aluat. În caz contrar, tortul se va arde și va căpăta un gust nu foarte plăcut.
La urma urmei, produsele din brânză suntformate așa cum s-a descris mai sus, sunt așezate pe o foaie de copt cu hârtie de copt. Pentru a obține prăjituri frumoase, acestea sunt unse alternativ cu ulei vegetal și presărate cu un amestec de cimbru uscat și coriandru măcinat.
După ce s-au format prăjituri pe chefir, acestea sunt de 5 minutepăstrat cald și apoi trimis la un cuptor preîncălzit. Este recomandabil să coaceți astfel de produse la o temperatură de 185 de grade timp de 27 de minute. În acest timp, aluatul trebuie să fie complet gătit, iar umplutura trebuie să se topească și să rămână în interior.
Odată ce toate brânzeturile sunt rumenite corespunzător, acestea sunt scoase din cuptor și periate imediat cu unt proaspăt. Acest lucru le va face mai gustoase, mai moi și mai apetisante.
Este recomandabil să serviți astfel de produse calde pentru o cină în familie. Dar trebuie avut în vedere că brânza topită te poate arde cu ușurință.
De asemenea, prăjiturile plate sunt foarte gustoase și reci. Se consumă de obicei cu ceai dulce sau ca gustare obișnuită servită cu diverse băuturi alcoolice.
Acum aveți o idee generală despre cumprăjiturile de casă se coc la cuptor. Trebuie remarcat în special faptul că astfel de produse pot fi realizate utilizând un test diferit. Dar cel mai adesea sunt formate fie dintr-o drojdie, fie dintr-o bază de chefir.
Multe gospodine adaugă la astfel de prăjituriouă de pui. Nu recomandăm utilizarea produsului menționat. Faptul este că ouăle fac aluatul mai greu, făcându-l mai plictisitor și mai dur. Prin urmare, odată cu ele, produsele nu sunt foarte gustoase.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că pentru a da prăjituricu un gust și o aromă deosebite, orice condimente sau condimente trebuie adăugate la aluatul folosit. În plus, pot fi presărate cu semifabricate deja formate.
Dacă doriți să obțineți prăjituri de brânză mai delicate și mai suculente, atunci în locul unui produs lactat solid, vă recomandăm să folosiți brânză feta.
