Supa de pui a fost de mult timprecunoscut ca un clasic al genului culinar. Este preparat de gospodine europene, asiatice, americane și chiar africane. Este ușor absorbit de corpul uman și ajută la restabilirea rapidă a forței. Prin urmare, fiecare femeie modernă ar trebui să poată găti supă de pui, ale cărei rețete vor fi discutate în publicație.
Puteți găti astfel de feluri de mâncare nu numai din întregcarcase de pasăre, dar și din părți separate. În aceste scopuri, este mai bine să folosiți carne proaspătă care nu a fost pre-congelată. Trebuie să fie scufundat în apă rece și adus la fierbere. Este recomandabil să se scurgă primul bulion, saturat cu aditivi care au hrănit păsările în creștere. Pentru a obține o aromă bogată, diverse condimente și rădăcini sunt așezate în tigaie.
În funcție de rețeta selectată,gatiti supa in bulion de pui, adaugati legume proaspete sau congelate, ierburi, ciuperci, taitei, cereale sau branza procesata. Fiecare dintre aceste componente conferă preparatului finit un gust unic de neuitat.
Rețeta descrisă mai jos produce foarte multo supă ușoară, dar hrănitoare, ideală pentru o masă de familie. Se prepară destul de repede și ușor, mai ales dacă toate componentele necesare sunt deja la îndemână. Înainte de a fierbe supa de tăiței de pui, asigurați-vă că verificați dacă bucătăria dvs. are:
Pentru a găti corect supa de pui cu cartofi,cu tăiței și legume, trebuie să faceți bulion. Pentru aceasta, fileul spălat este tăiat în porții, transferat într-o cratiță, turnat cu doi litri de apă rece și trimis la aragazul inclus. De îndată ce lichidul începe să fiarbă, spuma care apare trebuie îndepărtată de pe suprafața sa. După patruzeci de minute, cartofii tăiați cubulete și condimentele sunt scufundate într-o oală obișnuită. Când se înmoaie, adăugați ceapa prăjită și morcovii în supă. Toate acestea sunt aduse din nou la fierbere, combinate cu tăiței și îndepărtate imediat de pe foc. După doar câteva minute, conținutul tăvii se agită și se presară cu ierburi. Vasul cald este servit în farfurii porționate cu pâine proaspătă, de preferință de casă.
Această rețetă va fi cu siguranță utilă pentru tinerigospodinele care nu știu să gătească supa de pui. Folosind-o, puteți pregăti relativ rapid și fără prea multă bătaie de cap un prim fel de mâncare gustos și complet pentru întreaga familie. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de:
Puiul pre-spălat este tăiat în bucăți,se pune într-o cratiță adecvată, se toarnă cu apă rece, așezată și se trimite la un arzător funcțional. Ceapa integrală și un morcov se adaugă acolo. După fierbere, bulionul este sărat și gătit la foc mic până se înmoaie. Apoi, păsările și legumele sunt scoase din ea, iar lichidul în sine este filtrat și turnat din nou în tigaie. După ce bulionul este fiert din nou, se pun în el cuburi de cartofi, bucăți de carne, morcovi rasi și orez spălat. Toate acestea sunt condimentate cu condimente și aduse la pregătire. Se presară cu ierburi chiar înainte de servire.
Această rețetă va genera un interes sporit pentru cei careîncercând să-mi dau seama cum să faci supă de piure de pui. Vasul preparat conform acestuia are un gust plăcut și o consistență delicată cremoasă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:
Se toarnă legumele spălate, curățate și tocatebulion și aduceți la pregătire. De îndată ce devin moi, sunt combinate cu carne tratată termic, sărate și transformate în piure. Masa rezultată se diluează cu bulion, se toarnă în farfurii, se presară cu așchii de brânză și se decorează cu ierburi. Vasul este servit cu pâine uscată anterior într-un prăjitor de pâine.
Rețeta descrisă mai jos nu va trece neobservată de tinerele mame care vor să învețe cum să gătească supa de pui potrivită pentru dieta unui copil. Pentru a o repeta acasă, veți avea nevoie de:
Puiul spălat se toarnă cu apă rece șitrimis la foc. Mazărea și lavrusca sunt adăugate la bulionul fiert, eliberat de spuma rezultată. După patruzeci de minute, carnea este transferată într-o farfurie, iar în locul său se toarnă cartofi tăiați și hrișcă, calcinate într-o tigaie uscată. După ceva timp, bucățile de pui și legumele sotate (ceapă și morcovi) sunt returnate în bulionul care fierbe. Toate acestea sunt sărate și fierte până când toate componentele sunt moi. După oprirea focului, mărarul tocat se toarnă în tigaie.
Orice femeie ar trebui să știe să gătească puisupă cu cartofi și șampanie. La urma urmei, acest fel de mâncare nutritiv și aromat va permite mâncarea satisfăcătoare și gustoasă pentru gospodăriile înfometate. Pentru a pregăti o astfel de cină, veți avea nevoie de:
Puiul spălat se toarnă cu apă rece șitrimis la foc. Frunzele de dafin, boabele de piper și ceapa curățată sunt așezate în aceeași cratiță. Bulionul finit este filtrat și returnat la aragaz. De îndată ce fierbe, în ea se pun bucăți de cartofi și morcovi. După un sfert de oră, se adaugă pui și ciuperci prăjite în unt împreună cu ceapă tocată. Toate acestea sunt sărate, aduse la pregătire și presărate cu ierburi tocate.
Această rețetă simplă, dar foarte interesantăutil pentru cei care doresc să înțeleagă cum să gătească supa de pui, ceea ce este optim atât pentru membrii familiei mai în vârstă, cât și pentru cei mai tineri. Pentru a o repeta, veți avea nevoie de:
Aripile spălate sunt fierte în apă clocotită.După zece minute, sare și felii de cartof se adaugă la bulion. În urma lor, legumele tocate, sotate în unt, sunt turnate într-o tigaie comună. Cu puțin înainte de sfârșitul tratamentului termic, un ou crud bătut, lavrushka și ierburi mărunțite sunt introduse în supă într-un jet subțire.
Această supă delicioasă și aromată este iubită atât de adulți, cât și de copii. Pentru a-l găti, veți avea nevoie de:
Puiul spălat este turnat cu apă și trimis lacuptor. Bulionul fiert este sărat și gătit timp de douăzeci de minute. Apoi, cuburile de cartofi sunt așezate în ea și continuă să fiarbă la foc mic. După ceva timp, ceapa și morcovii prăjiți se toarnă într-o tigaie comună. După legume, acolo se trimite și brânza procesată. Toate se amestecă bine și se pregătesc complet. Supa gătită este aromată cu ierburi mărunțite, se infuzează pentru scurt timp sub capac și se toarnă în farfurii porționate. Se servește exclusiv cald cu o bucată de pâine proaspătă moale.
