Vasele de pește sunt foarte populare în toate bucătăriile lumii.Ele nu sunt doar foarte gustoase, ci și utile. Soiurile de pește albe conțin o cantitate mare de calciu și fosfor cu un conținut minim de calorii. Chiar și acei oameni care aderă strict la o dietă se pot răsfăța cu rețete delicioase. Un loc special este de a mânca merluciu. Pe lângă conținutul caloric redus și conținutul ridicat de proteine, acest tip de pește se deosebește și printr-un preț democratic, invers proporțional cu calitățile gustului. Deoarece merluciu este un pește marin, un alt avantaj mic este numărul mic de oase. Există multe opțiuni pentru pregătirea sa.
Cele mai populare rețete pentru prepararea merluciuluiși так же просты, как и вкусны.De exemplu, pește prajit suculent. Pentru prepararea sa, aveți nevoie de 0,5 kg de fileu de merluciu, 150 g de maioneză, 2 ouă, făină de săpun, un vârf de sare și piper. Rețeta pentru acest fel de mâncare de merluciu este foarte simplă. Este necesar să amestecați maioneză și ouă în castron, apoi adăugați pește acolo și lăsați-l acolo pentru câteva minute. Se toarnă în tigaie un pic de ulei vegetal și a pus pe un foc mic. După aceea, peștele trebuie să fie înmuiate în făină pe ambele părți, așezați pe un vas încălzit și se presară cu sare și piper, apoi se acoperă cu un capac. Hameiul este prajit destul de repede, doar 3 - 4 minute. Dacă peștele este prea supt, se va dovedi a fi prea uscat. Carnea fiartă se întinde pe o farfurie. Mâncarea este gata!
Câteva rețete pentru a face merluciu sugerează să-l coacem.Carcasele de pește sunt de dimensiuni mici, așa că pot fi gătite întregi, ceea ce va arăta foarte impresionant atunci când decorați un fel de mâncare. Pentru a găti merluciu copt, veți avea nevoie de 2 carcase de pește fără cap, 6 lingurițe de smântână, 1 linguriță de muștar, 2 lingurițe de maioneză, 2 căței mici de usturoi, mărar proaspăt, sare, piper negru, pâine. Mai întâi trebuie să pregătiți sosul. Fileurile sunt făcute din carcase, care sunt apoi sărate și piperate, apoi așezate pe folie unsă cu ulei vegetal. În continuare, se prepară un sos din smântână, maioneză, muștar, usturoi, mărar, sare și piper. Toate acestea se amestecă cu un blender până se omogenizează. Merluciu se toarnă cu jumătate din sosul rezultat și se trimite la frigider pentru aproximativ 1 oră. Pâinea trebuie rasă pentru a face pesmet. După ce peștele este marinat, sosul rămas se toarnă peste el și se presară pesmetul rezultat. Sub această formă, merluciul este trimis la cuptor la o temperatură de 200 C pentru aproximativ 20 de minute. Acest fel de mâncare, ca multe alte rețete de merluciu, este neobișnuit de simplu de realizat, dar în același timp foarte gustos!
Acest tip de pește face gustări excelente.Aperitivul cald Golden Hake este ușor de preparat și poate fi servit atât cald, cât și rece. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați 2 carcase de pește, 2 cepe de mărime medie, un morcov mare, 300 g de ciuperci proaspete (șampignon sau ciuperci stridii), un pahar de smântână și 150 g de brânză. Peștele trebuie spălat bine și frecat cu sare și piper și lăsat puțin deoparte. Separat se prajesc morcovii si ceapa taiate cubulete pana se rumenesc. Apoi trebuie să prăjiți merluciul la foc mare pe ambele părți și să îl lăsați să se răcească. După aceea, îndepărtați pielea de pe ea și dezasamblați-o în bucăți mici. Peștele este așezat în primul strat pe o farfurie plată. Ciupercile, tăiate la întâmplare, trebuie să fie prăjite, apoi adăugați smântână în tigaie și fierbeți toate acestea până se evaporă. Peste merluciu se adaugă morcovi, ceapă, ciuperci fierbinți și brânză. Puteți face acest aperitiv pe două farfurii deodată pentru acei oaspeți care preferă varianta sa caldă și pentru cei cărora le plac gustările reci. Mâncarea este gata! Rețetele simple și delicioase de merluciu nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Pregătirea lor durează minim, iar rezultatul va fi mândria oricărei gospodine.
