Inima de porc este mult mai moale decât omologul de vită.Conține multe vitamine și minerale valoroase, de aceea este adesea folosit în gătit. De obicei, se servește sub formă fiartă, prăjită, gătită sau copt. Astăzi, există un număr destul de mare de rețete diverse, conform cărora puteți găti rapid o inimă de porc delicioasă și hrănitoare. Beneficiile și prejudiciile produsului vor fi discutate în acest articol.
Inima unui porc este o jertfă,pictat în roșu închis. De regulă, masa sa variază între 350-500 de grame. Acest produs are o structură densă, dar în același timp destul de moale. Este compus aproape în întregime din țesut muscular. Mai mult, partea superioară, cea mai groasă, este acoperită cu un strat de grăsime.
Inima de porc (beneficiile pentru sănătate și rău vor firevizuit în articolul de azi) are o compoziție destul de echilibrată. Conține o cantitate relativ mare de vitamine PP, E, C și B. De asemenea, este considerată o bună sursă de potasiu, iod, fosfor și fier. În plus, există o concentrație suficientă de proteine ușor digerabile și aminoacizi valoroși în ea.
Valoarea nutrițională a 100 de grame din acest produsmăsurată după cantitatea de nutrienți pe care o conține. Conține 16,2 g proteine, 4 g grăsimi și 2,6 g carbohidrați. În același timp, valoarea energetică a 100 de grame de inimă de porc este de aproximativ 118 kilocalorii.
Acest produs este recomandat sistematic.utilizarea persoanelor care au probleme cu funcționarea sistemului cardiovascular. Este considerată o excelentă profilaxie a anemiei și poate crește concentrația de hemoglobină în sânge. Se recomandă, de asemenea, includerea în dieta persoanelor în vârstă și a celor care sunt deseori expuși la suprasolicitări nervoase și stres. Cu colecistita, este prezentată și o inimă de porc.
Beneficiile și prejudiciile pentru o persoană se datorează luibogat în compoziție de vitamine și minerale. Cu moderatie, acest produs animal valoros nu este capabil sa ne afecteze sanatatea. Singura contraindicație pentru utilizarea unei inimi de porc poate fi intoleranța individuală a acesteia.
Această măruntaie poate fi friptă, prăjită saucoaceți în cuptor. Inima de porc fiartă, ale cărei beneficii și daune sunt discutate chiar mai sus, servește ca o bază excelentă pentru diverse salate. Unele gospodine îl gătesc cu sosuri, care se potrivesc bine cu pastele și cerealele sfărâmicioase. Inimă de porc destul de gustoasă, cu ciuperci, cartofi, varză și alte legume.
Carne tocată făcută din această măruntaie,umplut cu zrazy, clătite și plăcinte sărate. Inima de porc cu sos de usturoi sau prajit cu morcov și ceapă se dovedește a fi incredibil de gustoasă și aromată. Cartofii fierți, orezul sau terciul de grâu sunt minunate ca garnitură pentru astfel de feluri de mâncare. Pe masa festivă, puteți servi o salată consistentă din inimă cu adăugarea de ciuperci, ceapă murată și ardei dulci.
În condițiile producției industriale, se fabrică din ea tot felul de pate și cârnați. În plus, este adesea amestecat cu traheea, plămânii și ficatul pentru a face așa-numitul ficat.
După cum sa menționat mai sus, inima de porc, beneficii șial cărui prejudiciu este detaliat în publicația de astăzi, este adesea folosit ca bază pentru prepararea meselor consistente și hrănitoare. Poate fi folosit pentru a face relativ rapid o salată simplă, dar delicioasă. Pentru a vă răsfăța familia cu o astfel de gustare, verificați în avans dacă aveți la îndemână toate ingredientele de care aveți nevoie. De data aceasta veți avea nevoie de:
În plus, asigurați-vă că la momentul potrivit în bucătăria dvs. există o cantitate mică de ulei vegetal bun, sare de masă și piper.
După cum probabil ați ghicit, fundamentul acestui simplu șiinima de porc este o salată surprinzător de gustoasă (beneficiile și daunele produsului sunt discutate în detaliu chiar mai sus). Prin urmare, trebuie să începeți procesul cu el. Maruntaia este spălată în apă rece, ștearsă cu prosoape de hârtie și scoasă din filme. După aceea, se scufundă într-o oală cu apă clocotită sărată și se fierbe.
Inima de porc pregătită în acest felse răcește, se taie în bucăți mici de formă arbitrară și se trimite într-un castron. După aceea, i se adaugă ceapa de salată albastră curățată și tocată. De asemenea, sunt așezate tulpini de țelină tocate și o roșie tocată grosier. Toate acestea sunt sărate, piperate, condimentate cu orice ulei vegetal și amestecate ușor, încercând să nu se deterioreze bucățile de legume. După aceea, salata preparată este decorată cu ierburi proaspete și servită pe masă.
