În America, clătitele sunt o opțiune clasică.mic dejun. Prin urmare, acestui aperitiv i se acordă o atenție deosebită în bucătăria națională a Statelor. Doar clătitele americane arată puțin diferit față de ale noastre: dacă în Rusia sunt făcute cât mai subțiri posibil, atunci în SUA sunt destul de groase - ca clătitele.
Clătite care au venit în bucătăria rusă din SUA,numite clătite. Nu sunt mai puțin gustoase și satisfăcătoare, dar sunt pregătite aproape în același mod. Clatitele se servesc cel mai adesea cu sirop de wedge, un alt desert traditional american. Aici le poți mânca cu orice: cu miere, smântână, dulceață, dulceață, lapte condensat, sau doar cu unt.
Un avantaj semnificativ al desertului esteviteza de pregătire a acestuia. Nu va dura mai mult de o jumătate de oră pentru a crea un mic dejun delicios. Și acest timp este suficient pentru a fierbe puțină apă pentru a face ceai aromat.
Clatitele traditionale sunt facute cu lapte si vanilina. De aceea sunt atât de delicioase. Lista ingredientelor necesare și cantitatea acestora:
Acum, pentru o rețetă pas cu pas pentru clătite americane:
Așa este clasiculclătite americane. După cum puteți vedea din rețetă, prepararea lor nu este mai dificilă decât cele tradiționale rusești. Și poate chiar mai ușor într-o oarecare măsură. Clatitele gata preparate pot fi taiate in 4 bucati pentru a fi mai usor de mancat.
Pentru a pregăti această delicatesă, nu trebuie să alergi la magazin după lapte. Dacă aveți chefir acasă, atunci va fi și el. În același timp, rețeta practic nu diferă de cea tradițională.
Lista ingredientelor necesare:
Pentru a face clătite americane pentruchefirul, trebuie mai întâi să amestecați ouăle cu zahărul și să le bateți bine. Apoi turnați ușor chefir, preîncălzit la temperatura camerei. Apoi adăugați uleiul și toate celelalte ingrediente. Apropo, dacă nu există praf de copt acasă, îl puteți înlocui cu sifon, care nu trebuie stins cu oțet din cauza proprietăților chefirului.
Când toate ingredientele sunt adunate într-un bol,trebuie să le bateți la viteză mică până se omogenizează. Preîncălziți tigaia, ca în varianta anterioară, fără a adăuga ulei, și întindeți amestecul în porții mici. Este posibil ca clătitele cu kefir să dureze puțin mai mult până se prăjesc, dar maxim 3 minute. Pregătirea poate fi determinată de apariția bulelor la suprafață.
Clatite pregatite dupa aceasta retetava fi cu siguranță apreciat de toți membrii gospodăriei, în special de copii. La urma urmei, clătitele ies cu un gust foarte interesant și neobișnuit. Lista ingredientelor necesare:
Pentru a face mai întâi clătite americanetrebuie să mărunți banana pentru a face un piure. Următorul pas este separarea albușurilor de gălbenușuri. Bateți gălbenușurile cu laptele și untul și albușurile într-un castron separat. Într-un alt recipient, combinați făina, zahărul, praful de copt și sarea. Apoi combinați toate ingredientele pregătite într-un singur bol. Prăjiți clătitele după același principiu ca cel descris în rețetele anterioare.
Pierderea în greutate sunt și ei oameni și își doresc nu mai puțin decât alțiibucură-te de un răsfăț gustos. Desigur, dacă gătești după rețetele descrise mai sus, obții un desert destul de bogat în calorii. Prin urmare, este mai bine să folosiți o rețetă dietetică. Clătitele americane cu conținut scăzut de calorii sunt făcute cu următoarele ingrediente:
Combinați oul, sarea și trestia într-o ceașcăzahăr și bateți până când masa este de două ori volumul inițial. Apoi adăugați lapte, încălzit la o stare caldă și praf de copt la aceste produse. Amesteca bine amestecul si abia apoi toarna fulgii de ovaz, macinati in prealabil in stare de pulbere, si faina. Se amestecă din nou bine. Se prăjește într-o tigaie și poți lua micul dejun.
Ricotta este tradițională pentru Italiabrânză din zer. Clatitele americane preparate pe baza ei au cel mai delicat gust si sunt aerisite. Chiar și micul mare „nehochuha” îi vor plăcea. Iată o listă cu ingredientele de care aveți nevoie:
Metoda de gătit nu este mai complicată decât cea clasică.Ca și în una dintre opțiunile anterioare, mai întâi trebuie să separați albușurile de gălbenușuri. Apoi se macină ricotta cu zahăr, se pun gălbenușurile peste ea și se toarnă laptele. Se amestecă bine amestecul.
Apoi, făina și praful de copt sunt trimise la masă.Aluatul se frământă astfel încât să nu rămână nici măcar un bulgăre. Intr-un castron se bat albusurile bine si se aseaza pe baza, amestecand. Se amestecă până se omogenizează. Ar trebui să obțineți un aluat aerisit. Prăjiți clătitele în același mod descris mai sus.
O altă rețetă care poate îți place mai mult decât altele. Pentru a pregăti clătite americane pe brânză de vaci, veți avea nevoie de următoarele produse:
Se macină bine brânza de vaci, se adaugă zahăr șiou, apoi turnați laptele și amestecați totul bine. Ar trebui să obțineți multă textură uniformă. Este deosebit de important să măcinați brânza de vaci de înaltă calitate. Când sarcina este finalizată, turnați făină în vas și turnați uleiul. Framanta aluatul. Masa trebuie să fie groasă, dar nu lipicioasă. Puneți în clătite în porții, formând clătite și prăjiți până se înmoaie.
Clătitele din SUA seamănă foarte mult cu clătitele, există chiar și ciocolată. Un paradis pentru cei cu dinte de dulce! Lista ingredientelor necesare:
Cum să faci clătite americane de ciocolată? Totul este foarte simplu:
Clătitele pot fi făcute uimitoare și foarteo prajitura gustoasa. Pentru a face acest lucru, trebuie să alegeți rețeta preferată de clătite americane simple și să le prăjiți în modul indicat. Îndoiți o „grămadă”, ungeți de fiecare dată un strat cu umplutura preferată. De exemplu, puteți alege lapte condensat sau copt, Nutella, dulceață sau puteți face o cremă din albușuri. De asemenea, puteți adăuga bucăți mici de fructe de pădure și fructe, nuci sau fulgi de ciocolată la umplutură. Acoperiți tortul cu ciocolată sau decorați cu mastic. În general, decorul poate fi orice, atâta timp cât îl face pe plac celui căruia îi este destinată această delicatesă. Opțiunile de design pentru o astfel de delicatesă sunt prezentate în fotografia de mai sus.
Dacă te uiți la recenziile lăsate sub rețetedintre aceste delicatese, putem concluziona că clătitele americane nu sunt mai rele decât cele rusești: se dovedesc a fi gustoase și satisfăcătoare. Prin urmare, desertul a devenit recent din ce în ce mai popular. Nu există instrucțiuni sau recomandări speciale pentru prepararea acestuia. Singurele lucruri de luat în considerare sunt tipul de tigaie și dimensiunea produselor finite. Este mai bine să prăjiți într-un castron cu fundul subțire, adică într-o tigaie specială. Și nu uitați că clătitele clasice au dimensiuni mici, dar trebuie să fie suficient de groase.
