Cum să faci kvass acasă

Mântuire reală în zilele toride de vară -o cană de kvass de pâine rece. Își potolește perfect setea, se reîmprospătează perfect, se umple de energie și crește capacitatea de lucru. În plus, este o băutură foarte sănătoasă. Datorită fermentației, în timpul procesului de preparare se formează o serie de bacterii, care ajută sistemul digestiv. Compoziția kvassului conține oligoelemente și numeroase vitamine necesare organismului uman.

Și impactul pozitiv al acestui lucru este, de asemenea, dovedit.bea pe organele vederii și pe sistemul cardiovascular. Tinerele gazde se întreabă cum să facă kvass acasă. Acest articol vă va spune totul în detaliu, așa că faceți-vă confortabil și amintiți-vă!

De fapt, există multe moduri de a face kvass. Cel mai ușor, desigur, va fi utilizarea amestecurilor gata, care sunt vândute în magazine. Cu toate acestea, există și alte opțiuni.

Secară kvass

Cum să gătești kvas pâine acasă?Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele ingrediente: crackers de secară (1 kg), zahăr (1,5 cani), drojdie (40 grame) și apă (3 litri). Prăjiți biscuiti ușor și turnați într-un borcan de trei litri sau orice alte feluri de mâncare care vă sunt convenabile. Umpleți-le cu apă caldă și așezați-le câteva ore într-un loc cald. Apoi, trebuie să strecurați, să scurgeți lichidul într-un bol separat și să înmuiați din nou biscuitul. Lichidul rezultat trebuie adăugat în prima porțiune, răcit la 20 de grade, apoi adaugă zahăr și drojdie diluată în amestec. Lăsați piesa de prelucrat timp de 10-12 ore într-un loc cald. După timp, răciți kvassul și bucurați-vă de gustul unic al băuturii.

Cum să faci kvass acasă pe miere?Pentru a face acest lucru, pregătiți 200 de grame de făină, 25 de grame de drojdie, un kilogram de stafide, miere și apă fiartă. Puneți toate ingredientele într-un rezervor de 25 litri și completați cu apă. Lăsați să stea timp de șapte zile, după care vă puteți bucura de gustul propriului kvass gătit.

Apple Kvass

Desigur, cea mai comună opțiuneeste pâine kvass. Totuși, mărul nu are un gust puțin inferior. Cum să gătești singur kvass de casă? Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de 1 kg de mere cu amărăciune. Faceți din ele 4 litri de fructe fiarte. După aceea, lăsați lichidul timp de două ore, apoi strecurați. Acum trebuie să adăugați zahăr (100 grame), drojdie (40 grame), miere (200 grame) și puțină scorțișoară. Lăsați amestecul rezultat într-un loc întunecat timp de trei zile. Kvass este gata!

Groase kvass

Cum să faci kvass acasă fără să foloseștidrojdie de bere? Există un mod special pentru acest lucru. Pentru a pregăti kvass, veți avea nevoie de mei (1/3 cană), terci de ovăz (1/3 cană), morcovi, napi mici, stafide (1 lingură), frunze de coacăză neagră (4 buc), sare (0 buc.) , 5 lingurițe) și apă fiartă (3 litri). Se clătește meiul, se toarnă un litru de apă clocotită ușor sărată, se pune pe foc și se lasă să fiarbă. Adăugați fulgii de ovăz acolo, sare și dați la fierbere. Acum scoateți din aragaz și lăsați o oră, acoperindu-l cu un capac. În timp ce amestecul este infuzat, treceți prin morcovii de carne, napi, frunze de coacăz negru și stafide. Apoi, după ce trece timpul, trecem și terciul printr-o mașină de tocat carne, după care amestecăm toate ingredientele. Aducem apa rămasă la 40 de grade și o umplem cu amestecul rezultat. Lasă o vreme, decantează, răcește și bea!

Acum știi să faci kvass acasă. De acord, este destul de simplu! Este timpul să treci la acțiuni practice și să faci cel mai delicios kvass pentru tine și gospodăria ta!