/ / Бета-каротен - шта је то? Бета-каротен у храни

Бета каротен - шта је то? Бета каротен у храни

Стручњаци кажу да је посебно важно да свака особа свакодневно обогаћује своје тело неком супстанцом као што је бета-каротен. Шта је то? Прочитајте на.

Бета-каротен - шта је то?

бета каротен шта је то
"Еликсир младости", "извор дуговечности", "природно заштитно оружје" - ова имена карактеришу јединствену супстанцу. Зове се бета-каротен. Шта је то? Хајде да покушамо да то схватимо.

Научници примећују:провитамин А или, другим речима, бета-каротен, Е160а је жуто-наранџасти биљни пигмент који припада групи каротеноида. Ове супстанце се формирају током процеса фотосинтезе. Гљиве, алге и бактерије такође производе бета-каротен. Ова боја се може претворити у ретинол (витамин А) у телу.

Бета-каротен: својства

бета каротен у храни
Да бисте успорили процес старења у телу,Да би се смањио ризик од развоја заразних болести и ојачао имуни систем, стручњаци препоручују конзумацију намирница које садрже бета-каротен. Шта је то и које су његове функције?

- Прво: провитамин А је неопходан за раст ћелија.

- Друго: бета-каротен враћа вид.

- Треће: Е160а подржава здраве нокте, косу и кожу.

- Четврто: бета-каротен је потребан за пуно функционисање знојних жлезда.

- Пето: провитамин А утиче на развој ембриона током трудноће.

- Шесто: Е160а јача глеђ зуба и костију.

Предности бета-каротена у поређењу са витамином А

Е160а је много здравији од обичногретинол Испоставило се да се код предозирања витамина А примећују следећи симптоми: мучнина, повраћање, бол у зглобовима, свраб, грчеви у стомаку, поремећаји дигестивног тракта.

Бета каротен не изазива ове нежељене ефекте. Основна предност Е160а је у томе што је потпуно нетоксичан и не представља претњу по људско здравље у великим количинама.

Провитамин А има способност депоновањау депоу (поткожно масно ткиво). Бета-каротен се претвара у витамин А у количини која је неопходна за људско тело у одређеној фази његовог функционисања.

Како се бета-каротен апсорбује у телу?

бета каротен е
Горе наведени витамин се апсорбује у цревима.Апсорпција бета-каротена зависи од фактора као што је потпуност руптуре ћелијских мембрана. Научници кажу: због тога се читава шаргарепа вари много лошије него, на пример, пире од шаргарепе.

Поред тога, стручњаци примећују да топлотна обрада производа помаже да се уништи 30% овог витамина.

Бета-каротен, као и сви каротеноиди, припадавитамини растворљиви у мастима. То значи да су за његову апсорпцију потребне масти. Због тога лекари препоручују јести шаргарепу са павлаком или биљним уљем.

Треба напоменути да је провитамин А у пратњиизузетно важни антиоксиданси као што су витамин Е и Ц. међусобно појачавају дејство. Витамин Е такође промовише бољу апсорпцију горе наведене супстанце.

Недостатак провитамина А у људском телу

бета каротенска боја
Ако недовољна количина Е160а уђе у тело, могу се појавити следећи проблеми:

  • "ноћно слепило" (када се погоршање вида примећује при слабом осветљењу);
  • црвенило очних капака, сува слузокожа очију, водени вид на хладноћи;
  • Сува кожа;
  • перут и подељени крајеви;
  • ломљиви нокти;
  • честе вирусне инфекције;
  • повећана осетљивост зубне глеђи.

Разлози који доводе до горе наведених симптома су различити. Ово је првенствено неуравнотежена исхрана. То јест, конзумирају се намирнице са ограниченом количином масти и комплетних протеина.

Друго, узрок недостатка овог витамина су и метаболички поремећаји због преинтензивне употребе Е160а.

Поред тога, разне болести јетре, панкреаса и жучних путева могу изазвати недостатак горе наведене супстанце.

Дневна потреба за провитамином А

Познато је да тело сваке особе треба свакодневно да прима бета-каротен. Витамин Е160а је неопходан, а његове дневне потребе су око 5 мг.

Постоје неке групе људи за које је првенствено важно да свом телу обезбеде горенаведену супстанцу:

  • ако живе у еколошки неповољним подручјима;
  • изложени рендгенским зрацима;
  • стање трудноће и дојења;
  • ако узимате лекове који ометају апсорпцију масти.

Такође је занимљиво да је људима који живе у хладнијим климама потребно мање бета-каротена него онима који живе у топлијим климама.

Која храна садржи горњи провитамин А?

витамин бета каротен
Занимљиво је да жуте биљке имају најмањи садржај Е160а, биљке наранџасте боје имају просек, а светло црвене производе имају највећи.

Бета-каротен у производима садржи следеће:

  • у поврћу (шаргарепа, бундева, спанаћ, купус, тиквице, броколи, слатки кромпир, зелени грашак);
  • у воћу (диња, кајсије, трешње, манго, шљиве, нектарине).

Шаргарепа је лидер међу свим горе наведеним производима. Садржи око 6,6 мг провитамина А.

Бета-каротен се такође налази у храни као што су:

  • сенф;
  • маслачак оффициналис;
  • листови зелене репе.

Концентрација ове супстанце у поврћу и воћу зависи од степена зрелости и доба године.

Рецензије о провитамину А

рецензије бета каротена
На Интернету има доста мишљења људи који су узимали бета-каротен. Њихове рецензије су 100% позитивне. Нису забележени нежељени ефекти.

Пацијенти тврде да јача косу и нокте,а бета-каротен им је помогао да елиминишу перут. Њихови прегледи такође указују на то да се употребом горе наведеног лека стање коже побољшава, а елиминишу се такви непријатни феномени као што су црвенило очних капака и сува слузокожа очију.

Поред тога, састоји се посебна група одговорамишљења људи који су, као резултат узимања лека, осетили смањење умора и налет нове снаге. Њихово расположење се значајно побољшало, а чак је у неким случајевима и депресија нестала.

Контраиндикације

Бета-каротен (другим речима Е160а) није опасан за људско тело. Није токсичан и није канцероген. Такође не доприноси развоју мутација, што је посебно важно за ембрионе.

Провитамин А нема посебних контраиндикација.Али у неким случајевима (на пример, редовна прекомерна потрошња бета-каротена) може доћи до каротенемије. Ово стање није опасно и узрокује само мање жутило коже.

Ако се тон ваше коже не промени чак и ако престанете да узимате бета-каротен, одмах се обратите лекару.

У веома ретким случајевима забележена је индивидуална нетолеранција на горенаведену супстанцу.

Треба напоменути да је Е160а другачијикомпатибилност са другим лековима, па чак и са алкохолом. Једини изузетак је лек "Ксеникал". Ако користите овај производ, апсорпција бета-каротена је значајно смањена за скоро 30%.

Витамин Е160а је изузетно важна супстанца затело. Од тога зависи стање коже, косе, ноктију и друго. Због тога, ако имате недостатак бета-каротена, морате укључити храну која га садржи у својој исхрани. Поред тога, ова супстанца се може узимати као део мултивитаминских комплекса.

Ликед:
0
Популарне поруке
Духовни развој
Храна
иуп