Сада у сваком супермаркету или најближемНа тржишту можете купити апсолутно било које орахе: сирове, пржене, огуљене и огуљене. Продају се по маси и упаковани, слани и слатки, у чоколадној глазури и разних укуса. Али да би они донели не само задовољство, већ и корист, препоручује се да сами извршите термичку обраду. Овај чланак ће говорити о томе како пећи кикирики код куће. Прво, штедите новац. Друго, све што се куха властитим рукама испада да је укусније и здравије. И треће, није тешко и траје најмање времена.
Кикирики се често користи у кулинарствурецепти због своје доступности, одличног укуса и храњивих вредности. Поред високог садржаја биљних масти (преко 50%), биљка је богата витаминима А, Б, Д, Е и ПП. Кикирики садржи гвожђе и јединствене аминокиселине, магнезијум и влакна. Такође садржи више јединствених елемената, попут триптофана. Једном када се уђе у организам, лако се претвара у серотонин који савршено побољшава расположење и помаже у борби против депресије.
Орах се, по правилу, продаје огуљен, маданеки радије купују орахе у „кућама“, сматрајући такво складиштење хигијенским и безбедним. Али ипак, љуштења су чешћа. Пре пржења кикирикија треба излити у претходно загрејану таву. Нема потребе за подмазивањем површине. Многи не баш искусни кувари понекад имају питање: "Колико пржити кикирики у тави да би испало укусно, али не изгоре?" На то не постоји тачан одговор, јер све зависи од снаге пећи, броја матица и других параметара. У правилу је довољно 10-15 минута. У том случају ораси се морају повремено мешати. Важно је такође запамтити да чак и након искључивања плоче за кикирики, кикирики и даље прже док се потпуно не охладе. Дакле, након што је спреман, мора се одмах сипати у другу посуду.
Ово чудо савремене технологије може се наћи практичноу свакој кухињи. Микроталасна пећница се у већини случајева користи искључиво за загревање хране. Али понекад у њему можете да скухате нешто, на пример, орашасте плодове. Пре пржења кикирикија у микроталасној пећници га разреже, опере (мора да је мокро) и сипа у стаклену или керамичку посуду.
Вријеме проведено за кухање орашастих плодовазависи од снаге уређаја и количине производа. Чаша кикирикија пржит ће се око 4 минуте на 700-800 вата. Отприлике на средини времена кувања, извадите га, промешајте, а затим наставите са кувањем.
Неки то раде прије печења кикирикија,други додају сол или шећер већ прженим орасима. Али главна ствар је да је мала и да не пукне на зубима. Зато је боље да користите "Ектра" со. Па како пржити кикирики са соли? Оба производа треба добро измешати, сипати у таву или послати у микроталасну. Можете користити апсолутно било који начин. Боље је солити готове орахе вруће, не заборављајући добро измешати. Додајте количину соли по укусу, али препоручује се чајна кашика соли (без клизача!) По пуној чаши кикирикија.
Прво, могу се очистити.Кора кикирикија је довољно крхка да је можете сломити рукама уз мало труда. Али овај поступак се може оставити за касније. Нисте сигурни како да пржите кикирики у љусци? Само га ставите на плех, јер ће се само пећница савршено носити са овим задатком. Загревају је до 180 оЦ, а затим тамо послати орахе 20-25 минута.Није потребно да их мешате, али треба пазити да их не опечете. Сасвим је могуће пржити кикирики у рерни, али биће потребно много мање времена - око 15 минута.
Пре свега, споро шпорет.Испоставило се да у њему можете пржити и кикирики. Истина, потрошиће се мало више времена, али тада процес неће требати надгледати. Чаша кикирикија се сипа у споро шпорет, соли и укључује пола сата у режиму "Печење".
Постоји још једна опција како пржитикикирики, - у фритези. Производ се кува у уљу, испоставља се да је врло калоричан и потпуно необичан по укусу, па га има смисла користити ако сте се уморили од свих осталих опција. За 500 г ораха узмите 1,5 шоље путера (по могућности кикирикија) и кувајте око 5 минута на 180 оЦ, уз стално мешање. Положите их на папирне пешкире пре употребе да бисте уклонили вишак масноће.
Без обзира на који начин је изабранза припрему кикирикија морате га врло пажљиво надгледати, благовремено помешати и извадити на време да не загори. Будите опрезни: орашасти плодови су, наравно, здрав производ, али врло калорични и пржени у дубини - двоструко.
