Gyros är pita fylld med köttkokta på en vertikal spett. Både nötkött och kyckling kan användas för att skapa denna maträtt. Även om du kan se vegetariska gyros under vår tid kommer dess recept att diskuteras i vår artikel. Men låt oss börja med alternativet kött.
För matlagning behöver du:
• två msk. matskedar olivolja;
• ¼ glas citronsaft;
• tre medelstora vitlöksklyftor;
• en matsked rödvinäger;
• salt;
• tre kycklingbröst (cirka 650 gram);
• h. Sked socker;
• peppar (malet);
• 2 matskedar vanlig yoghurt;
• 0,5 koppar fetaost;
• rödlök (halv);
• tomat och röd paprika;
• hälften av en gurka;
• 5 stycken grop.
• en halv gurka;
• 200 ml grekisk yoghurt;
• en vitlöksklyfta;
• en halv tesked salt;
• en halv matsked färsk dill och vitt vinäger;
• 0,25 tsk. nymalt peppar;
• en matsked citronsaft (färskpressad).
Gyros: recept för matlagning
ett.Vispa ihop en smör, salt, citronsaft, peppar, vinäger, vitlök (krossad) och socker i en skål. Häll tre msk i en separat behållare. matskedar av den resulterande marinaden. Tillsätt yoghurt till resten, 1 tsk. salt. Placera kycklingen i marinaden, täck med plastfolie. Kyl i 15 minuter.
2. Förvärm grillen.
3. Gör såsen. Riv gurka, lägg i en skål, tillsätt salt. Lägg åt sidan i 15 minuter, sila, ta bort vätska.
4. Blanda sedan gurkan med yoghurt, citronsaft, vinäger, dill, svartpeppar, vitlök (krossad).
5. Finhack paprika, lök, tomater, gurka. Krossa osten.
6. Tillsätt 2 matskedar i en skål. l. reserverad marinad och hackad lök. Tillsätt sedan grönsaker, ost.
7. Ta bort kycklingen från marinaden, grill och brun i fem minuter. Vänd köttet, stek på andra sidan i 4 minuter.
9. Grill pita i cirka tjugo sekunder på varje sida.
10. Vik in den färdiga pitabrödet i folie.
11. Skär kycklingen i remsor, blanda med marinaden (en matsked). Lägg kycklingen och grönsakerna på ett fat. Servera sedan med pita.
En sådan maträtt är ganska enkel att förbereda. Denna maträtt kommer att glädja älskare av grekiskt kök.
För att förbereda gyros, receptet som vi nu beskriver, behöver du:
• två pitor;
• tre nypor svartpeppar;
• en tomat;
• 120 gram nötkött;
• två nypor citronpeppar;
• 60 gram fetaost;
• 3 droppar Worcestershire sås;
• en nypa paprika;
• tesked vitlökspulver;
• olivolja (0,5 msk. L.);
• 180 gram oliver.
För såsen behöver du:
• en gurka;
• två droppar vitt vinäger;
• en behållare med grekisk yoghurt (240 gram);
• en halv tesked salt och dill;
• en halv rödlök.
ett.Låt oss börja med att beskriva receptet för grekiska gyros med en fyllning. Värm först oljan i en stekpanna, tillsätt nötkött, Worcestershire sås, paprika, citronpeppar, svartpeppar, vitlökspulver (0,5 tsk). Stek på låg värme tills det är ömt. Lägg sedan den resulterande Dzadziki-såsen åt sidan för att svalna.
3. Strö smör på scones. Förvärm dem i ugnen tills de är mjuka. Fyll sedan kakorna med nötkött, häll över såsen.
4. Servera gyros med hackade gurkor, lök, tomater, oliver och fetaost.
Detta tillagningsalternativ kommer att tilltala dem som inte konsumerar kött. Denna gyros är vegetarisk.
För matlagning behöver du:
• en medium gurka;
• ett glas fetaost;
• ett glas körsbärstomater;
• pita (4 st.);
• två glas romansallad;
• en kopp grekisk yoghurt (2%);
• nio vitlöksklyftor (en malet och åtta hela);
• 2 tsk. färsk citronsaft;
• svartpeppar;
• 330 gram små potatisar (röd);
• salt;
• ¼ röda lökar;
• två msk. l. + två tsk olivolja.
1. Förvärm ugnen.
2. Riv en gurka, pressa genom ostduken.
3. Blanda yoghurt, vitlök (hackad), salt, peppar, olivolja (2 tsk), citronsaft i en skål med gurka. Lägg sedan behållaren åt sidan.
5. Häll oljan i pannan (2 matskedar) och lägg vitlöksklyftorna (8 st.). Koka på medium värme tills den är gyllenbrun. Processen tar cirka fem minuter.
6. Töm sedan potatisen. ¼ kopp potatisbuljongen i ett glas.
7. Sätt tillbaka potatisen i potten.
8. Tillsätt sedan vitlök med olja, lök (hackad), ost.
9. Mjuka potatisarna med en gaffel till en konsistens av puré. Täck den resulterande massan med ett lock.
10. Förpacka pitabröd i folie. Förvärm i ugnen i tio minuter.
11. Lägg två matskedar på varje pita. matskedar gurkamassa.
12.Dela sedan hälften av salladen och hackade tomater mellan de fyra groparna. Placera potatisblandningen ovanpå varje. Dela sedan kvarvarande gurka, tomater och sallad mellan alla gropar. Lägg ovanpå var och en. Servera sedan.
Nu vet du hur gyros förbereds. Receptet med ett foto som presenteras i artikeln hjälper dig att förstå tekniken för att skapa en maträtt.
