Τα πιάτα λαχανικών φούρνων είναι πάντα υπέροχαγαρνιτούρα. Αλλά αν το μαγειρέψετε σωστά, η οικοδέσποινα θα είναι σε θέση να εξοικονομήσει χρόνο και να κάνει ένα μοναδικό ζεστό, πλούσιο και πλούσιο σε θερμίδες πιάτο. Αρκεί να χρησιμοποιήσετε τη σωστή συνταγή.
Λαχανικά στο φούρνο με τυρί και ζαμπόν.Ένα κιλό κονδύλων πατάτας πρέπει να πλυθεί καλά και να ξεφλουδιστεί. Στη συνέχεια κόψτε κάθε κατά μήκος, αλλά μην φτάσετε στο τέλος. Κάθε πατάτα πρέπει να κάνει ένα ακορντεόν, το οποίο συνιστάται να τρίβεται με μαγιονέζα. Κόψτε το τυρί και το ζαμπόν σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε σε κάθε τρύπα. Βάλτε τους γεμισμένους κόνδυλους σε ένα ταψί και γύρω από τα βραστά μισά καρότα, ταξιανθίες κουνουπιδιών και προσθέστε κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια. Βάλτε ένα δίχτυ μαγιονέζας σε ένα πιάτο και ψήστε για μια ώρα σε θερμοκρασία 190 βαθμών.
Λαχανικά φούρνου με χοιρινό.Χτυπάμε τα κομμάτια κρέατος και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Προς το παρόν, κόψτε τους κονδύλους πατάτας και τις ντομάτες σε κύκλους. Βάζουμε μπριζόλες σε λαδωμένο ταψί, γράσο με μαγιονέζα και μετά λαχανικά. Απλώστε μια ξινή κρέμα και πασπαλίστε με τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου πενήντα λεπτά.
Λαχανικά φούρνου με κοτόπουλο και πράσινα φασόλια.Τηγανίστε μεγάλα κομμάτια στήθους σε ένα τηγάνι με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και βούτυρο. Βουτήξτε τις πατάτες, τα καρότα και τα πράσινα φασόλια σε βραστό νερό για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, βάζουμε το κρέας σε ένα ταψί, λαχανικά στην κορυφή, ρίχνουμε το λίπος που έχει απομείνει από το μαγείρεμα κοτόπουλο και αλάτι. Ρίχνουμε σε λίγο συμπυκνωμένο ζωμό έτσι ώστε να καλύπτει τον πυθμένα. Μαγειρέψτε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου σαράντα λεπτά στους 200 βαθμούς.
Τα λαχανικά του φούρνου μπορούν να γίνουν νόστιμα, ικανοποιητικά καιένα υγιεινό σνακ για κάθε μέρα. Πρέπει να πάρετε δύο κομμάτια μελιτζάνας και γλυκές πιπεριές, να τα πλύνετε καλά, να τα τοποθετήσετε σε ένα ταψί για πενήντα λεπτά. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 180 βαθμούς. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, ρίξτε τις ντομάτες με βραστό νερό και αφαιρέστε τη φλούδα, περάστε 10 σκελίδες σκόρδο μέσα από μια πρέσα. Μετά από πενήντα λεπτά, πάρτε τις πιπεριές, τυλίξτε τις σε μια πλαστική σακούλα και ανακινήστε τις λίγο. Τώρα μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα και να εξαγάγετε τους σπόρους. Ξεφλουδίστε τις μελιτζάνες και ψιλοκόψτε όλα τα υλικά με ένα μαχαίρι, ανακατέψτε, ρίξτε λίγο ελαιόλαδο, προσθέστε αλεσμένο πιπέρι και αλάτι. Το χαβιάρι λαχανικών μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό πιάτο, καθώς και ως πιάτο για κεμπάπ, πιάτα με κρέας και ψάρια.
Τα διάφορα λαχανικά μπορούν να παρασκευαστούν γρήγορα.Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε διακόσια γραμμάρια μανιτάρια champignon και κάντε το ίδιο με ντοματίνια. Αφαιρέστε τη φλούδα από μέτρια κολοκυθάκια και μελιτζάνα, κόψτε σε κύκλους πλάτους όχι μεγαλύτερο από 2 εκ. Κόψτε δύο μεγάλες πιπεριές (κίτρινες και κόκκινες) σε μεγάλες φέτες, χωρίστε το κουνουπίδι σε ταξιανθίες. Κόψτε 4 κρεμμύδια σε τέταρτα και κόψτε το σκόρδο σε σφήνες. Καλύψτε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος, απλώστε όλα τα λαχανικά και φτιάξτε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε 3 μεγάλες κουταλιές ελαιόλαδο με 2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι και αλάτι. Ρίξτε καλά όλα τα λαχανικά με αυτό το μείγμα και ψήστε τα για σαράντα λεπτά σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 150 βαθμούς. Σερβίρετε την πιατέλα ζεστή σε μια μεγάλη πιατέλα.
Για ένα υπέροχο πιάτο για κεμπάπ, όχιτίποτα δεν είναι πιο εύκολο από το να προετοιμάζετε ψητά λαχανικά. Πλύνετε καλά τις μελιτζάνες, τα κολοκύθια, τα κρεμμύδια, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύκλους. Πασπαλίστε με αλάτι, μείγμα πιπεριού και ψεκάστε με ελαιόλαδο. Τώρα τοποθετήστε στη σχάρα. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Ξεπλύνετε καλά τα μεγάλα ασημί, κόψτε τα πόδια μέχρι την ίδια ρίζα και τοποθετήστε το στη σχάρα, από κάτω προς τα πάνω. Ψήνουμε όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Τα μανιτάρια είναι έτοιμα όταν το καπάκι γεμίσει εντελώς με χυμό.
Σερβίρετε ζεστά τη σχάρα.
Καλό φαγητό!
