Το Burrito είναι ένα διάσημο μεξικάνικο πιάτοεθνική κουζίνα. Αυτή η λιχουδιά είναι ένα είδος σωλήνα από μαλακό, ελαστικό σιτάρι ή τορτίγια καλαμποκιού, στον οποίο τυλίγεται ένα γέμισμα διαφόρων συστατικών: για παράδειγμα, κιμά, ρύζι, λαχανικά και βότανα.
Η κλασική συνταγή burrito έχει να κάνειτρία βασικά συστατικά: φασόλια, τυρί και σάλτσα ντομάτας. Αλλά ένα πιάτο με άλλα προϊόντα, όταν συνδυάζεται σωστά, αποδεικνύεται ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμο και ασυνήθιστο.
Στην πατρίδα, συνηθίζεται να τρώτε burritos για πρωινό καιγια μεσημεριανό γεύμα, ακόμη και για δείπνο. Σε τελική ανάλυση, αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα πιάτα από τους Μεξικανούς. Στους οικιακούς ανοιχτούς χώρους, αυτή η λιχουδιά θεωρείται μόνο ως κρύο σνακ, το οποίο μπορείτε να απολαύσετε ένα νόστιμο γρήγορο φαγητό.
Μια άλλη σημαντική απόχρωση που είναι απαραίτητηΑυτό που διακρίνει το μεξικάνικο πιάτο από τα burritos που σερβίρουμε είναι στη βάση. Το γεγονός είναι ότι στην πατρίδα αυτή η λιχουδιά είναι τυλιγμένη σε λεγόμενες τορτίγιες - στρογγυλές τορτίλες από αραβόσιτο, αλλά οι σωλήνες μας είναι συχνά κατασκευασμένοι από συνηθισμένο lavash. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να καταφύγετε σε μια άλλη επιλογή - αγορά βάσεων burrito που αγοράζονται από κατάστημα.
Σε γενικές γραμμές, για να συναντήσετε μια απόλαυση, τουλάχιστον ελαφρώςμοιάζει με μια παραδοσιακή ταρτίγια, είναι σχεδόν αδύνατο στα καταστήματα. Αλλά στο σπίτι, μια συνταγή burrito θα επιτρέψει σε κάθε νοικοκυρά να περιποιηθεί την οικογένειά της με ένα πραγματικό μεξικάνικο πιάτο, μαγειρεμένο από την αρχή μέχρι το τέλος με τα χέρια της. Θα χρειαστεί να αποθηκεύσετε όλα τα απαραίτητα προϊόντα, μια σταγόνα υπομονής και, φυσικά, επιθυμία.
Φυσικά, μπορείτε απλά να αγοράσετε τη βάση γιαburrito στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ, αλλά είναι απίθανο να είναι τόσο νόστιμο όσο ένα φτιαγμένο με τα χέρια σας. Και αν δεν λυπάσαι για την ώρα σου, είναι καλύτερα να φτιάξεις ένα κέικ με τα χέρια σου. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε:
Όπως μπορείτε να δείτε, τα συστατικά για τορτίγια είναι επίσης αρκετά απλά και προσιτά. Έτσι, μεταξύ άλλων, τέτοια κέικ θα σας κοστίσουν πολύ λιγότερο από αυτά που αγοράζονται από το κατάστημα.
Πρώτα, κοσκινίστε το έτοιμο αλεύρι καιπροσθέστε σε αυτό το λάδι που είχε προηγουμένως τεμαχιστεί με χοντρό τρίφτη. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στο μείγμα και αρχίστε σταδιακά να προσθέτετε ζεστό νερό, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν έχει προστεθεί όλο το υγρό, αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη, η οποία θα είναι πολύ ελαστική και μαλακή ως αποτέλεσμα. Χωρίστε την προετοιμασμένη μάζα σε 8 πανομοιότυπα κομμάτια, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το μόνο για 15 λεπτά.
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ανοίξτε το έτοιμοσβώλοι σε λεπτά στρώματα, πάχους όχι μεγαλύτερο από τρία χιλιοστά. Μετά από αυτό, απλά πρέπει να τηγανίσετε τα κέικ σε ένα ξηρό καυτό τηγάνι. Πρέπει να τα μαγειρέψετε για ένα λεπτό από κάθε πλευρά. Δεν πρέπει να αυξήσετε τον χρόνο τηγανίσματος - αλλιώς κινδυνεύετε να αποξηραθείτε ταρτίλες. Τα καλά προετοιμασμένα κέικ είναι αρκετά μαλακά και ελαστικά, δεν σπάνε όταν στρίβουν.
Αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα ορεκτικό στο καλύτεροπαραδόσεις του εθνικού μεξικάνικου πιάτου, τότε αυτός είναι ο τρόπος που θα σας αρέσει. Για να φτιάξετε ένα αλμυρό burrito στο σπίτι, θα χρειαστείτε:
Από την καθορισμένη ποσότητα συστατικών, έχετεπαίρνετε 4 μερίδες από ένα υπέροχο σνακ. Για την ακρίβεια, σε μόλις ένα λεπτό θα γίνετε ο περήφανος ιδιοκτήτης μιας συνταγής burrito, όπως ακριβώς και στο μετρό. Άλλωστε, πιθανότατα έχετε δοκιμάσει αυτό το νόστιμο ορεκτικό τουλάχιστον μία φορά και θαυμάσατε την ασυνήθιστη γεύση του.
Πώς να φτιάξετε burrito στο σπίτι;Η συνταγή για αυτό το πιάτο θα σας βοηθήσει να αναδημιουργήσετε εύκολα την αυθεντική μεξικάνικη ατμόσφαιρα στην κουζίνα σας, γεμίζοντάς την με τις κατάλληλες γεύσεις. Αν και στην πραγματικότητα δεν υπάρχει τίποτα πολύ περίπλοκο σε αυτή τη διαδικασία, η οποία, παρεμπιπτόντως, μπορεί να αποδοθεί στον κατάλογο των πλεονεκτημάτων ενός παραδοσιακού burrito.
Αρχικά, κόβουμε το κοτόπουλο όσο το δυνατόν πιο ψιλά.φιλέτα ή απλοποιήστε την εργασία σας χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τον παρασκευασμένο κιμά σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, προσθέτοντας αλάτι και ψιλοκομμένο καυτερό πιπέρι σε αυτό. Σε λίγα λεπτά, στείλτε το κρεμμύδι και την πάπρικα κομμένα σε λεπτούς μισούς δακτυλίους εδώ. Τηγανίζουμε αυτό το μείγμα μέχρι να ψηθεί.
Στη συνέχεια, προσθέστε κονσέρβα στο τηγάνι.καλαμπόκι και φασόλια και σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά ακόμη. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το μείγμα από τη φωτιά. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να συμπληρώσετε το πιάτο σας με επιπλέον υλικά: για παράδειγμα, ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα ή πιπεριές.
Μοιράστε τον κιμά ομοιόμορφα στις τορτίγιες -θα πρέπει να τοποθετηθεί με μια διαμήκη λωρίδα στο κέντρο. Τώρα πασπαλίστε τη γέμιση με τριμμένο τυρί και τυλίξτε την τορτίγια σε ένα φάκελο, ώστε να μην πέσει τίποτα από αυτό. Αυτό ολοκληρώνει την προετοιμασία μιας απλής συνταγής burrito κοτόπουλου στο σπίτι. Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην προετοιμασία ενός κλασικού μεξικάνικου μεζέ. Perhapsσως αυτός είναι ο λόγος που είναι τόσο αγαπητή στο σπίτι.
Ένα τέτοιο ορεκτικό θεωρείται δικαίως θρεπτικό καιένα εξαιρετικό πιάτο που σας επιτρέπει να απαλλαγείτε γρήγορα από το αίσθημα της πείνας. Φυσικά, δεν πρέπει να παρασυρθείτε πολύ με ένα πικάντικο μπουρίτο. Αν και η παρουσία κρέατος κοτόπουλου και όλων των ειδών τα λαχανικά σε ένα σνακ εμπλουτίζει το σώμα με χρήσιμες ουσίες.
Για συνταγή burritos, μπορείτεχρησιμοποιήστε οποιοδήποτε συστατικό: για παράδειγμα, ντομάτες, πιπεριές, μια ποικιλία δημητριακών και κρέατος. Επιπλέον, μπορείτε να κάνετε αυτό το ορεκτικό με έναν τρόπο βολικό για τον εαυτό σας. Έτσι, μπορείτε να τηγανίσετε το σχηματισμένο burrito σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει ή μπορείτε απλά να πασπαλίσετε το πιάτο με τυρί και να το στείλετε στον προθερμασμένο φούρνο για λίγα λεπτά. Όλα εξαρτώνται αποκλειστικά από τις προτιμήσεις σας.
Μία από τις πιο δημοφιλείς συνταγές burritoθεωρείται τορτίγια με κοτόπουλο και μανιτάρια. Αυτό είναι ένα πολύ χορταστικό και νόστιμο ορεκτικό που, μεταξύ άλλων, ετοιμάζεται εξαιρετικά γρήγορα. Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα:
Αρχικά, βράζουμε τα φιλέτα σε αλατισμένο νερό.Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγα μαύρα ή μπαχάρι και φύλλα δάφνης στον ζωμό για γεύση. Αφού βράσετε νερό, μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 15 λεπτά - δεν διαρκεί περισσότερο, διαφορετικά στεγνώστε το κρέας. Στο μεταξύ, όσο βράζει το φιλέτο, ετοιμάζουμε τα λαχανικά.
Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τις πιπεριές.Απλά πλύνετε τα μανιτάρια και τα μυρωδικά και αφήστε τα να στεγνώσουν. Στη συνέχεια, κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους, το πιπέρι σε τακτοποιημένες λωρίδες και τα μανιτάρια σε φέτες. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα ή τρίψτε στον λεπτότερο τρίφτη. Τώρα αρχίστε να τηγανίζετε λαχανικά, βάζοντας πρώτα το κρεμμύδι στο καυτό φυτικό έλαιο - θα πρέπει να μαγειρευτεί μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, στείλτε το σκόρδο σε αυτό.
Μέχρι αυτή τη στιγμή, το κοτόπουλο πρέπει να είναι έτοιμο.Βγάλτε το από το φιλέτο, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και επίσης ψιλοκόψτε το σε κύβους. Μετά το σκόρδο, στείλτε το και στο τηγάνι. Μετά από λίγα λεπτά, προσθέστε τα μανιτάρια στο μείγμα. Σε αυτό το σημείο, το μείγμα σας θα πρέπει να είναι ήδη αρκετά ζουμερό και γευστικό. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά στη μάζα: ντομάτες και πιπεριές. Τηγανίζουμε λίγο ακόμη και αλατοπιπερώνουμε.
Τέλος, προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα στη γέμιση, ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη σόμπα. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
Τυλίξτε απαλά τις προετοιμασμένες τορτίγιες σε μια φόρμαφακέλους και γεμίστε τους με την έτοιμη γέμιση. Πασπαλίστε τριμμένο τυρί πάνω από το πιάτο σας και στείλτε τα κενά στο φούρνο για μερικά λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια ορεκτική κοκκινωπή σκιά. Ταυτόχρονα, ενεργοποιήστε τη συσκευή σας στη μέγιστη θερμοκρασία.
Τώρα ξέρετε μια άλλη συνταγή για burritos μεκοτόπουλο. Μαγειρεμένο στο σπίτι, αυτό το σνακ ψημένο στο φούρνο είναι αρκετά ικανό να αντικαταστήσει ένα πλήρες πιάτο. Επιπλέον, εάν το συμπληρώσετε με κάποιο είδος σάλτσας, για παράδειγμα, σκόρδο.
Αν έχετε ήδη αρκετές έτοιμες τορτίγιες, ήσυνηθισμένο αρμενικό lavash, τότε το ίδιο το πιάτο θα σας πάρει όχι περισσότερο από μισή ώρα. Αν και μπορείτε να το μαγειρέψετε σύμφωνα με τη συνταγή burrito στο σπίτι εκ των προτέρων. Και τότε απλά πρέπει να ζεστάνετε το σνακ στο φούρνο μικροκυμάτων.
Μεταξύ άλλων, αυτή η συνταγή burrito έχειΤο lavash έχει ένα μυστικό που σας επιτρέπει να δώσετε στο πιάτο τη μέγιστη ζουμερότητα - απλά πρέπει να προσθέσετε κιμά με κέτσαπ ή σπιτικό lecho. Μπορείτε να επαληθεύσετε την αποτελεσματικότητα αυτής της μεθόδου μαγειρέματος ετοιμάζοντας μια αλμυρή συνταγή burrito στην κουζίνα σας.
Προετοιμάστε λοιπόν:
Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια, αλάτι καιπιπέρι. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και ροδίζουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε λίγο ηλιέλαιο. Τώρα στείλτε το κρεμμύδι και το lecho κομμένα σε λεπτούς μισούς δακτυλίους εδώ. Εάν δεν έχετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλή κέτσαπ. Βράζουμε όλα τα υλικά για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Τέλος, συμπληρώνουμε τον κιμά με τριμμένο ή πατημένο σκόρδο και τον αφαιρούμε από τη σόμπα.
Κόψτε το ψωμί πίτας στη μέση και στο κέντρο κάθε φύλλου.βάζουμε την έτοιμη γέμιση. Στη συνέχεια τυλίξτε τα κέικ σε ρολά και τοποθετήστε τα σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Στη συνέχεια, καλύψτε τα κενά με μια ομοιόμορφη στρώση χοντροτριμμένου τυριού και στείλτε το στο φούρνο. Bήνουμε το πιάτο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
